Макрель, жаренная в гриле
Макрель, жаренная в гриле
ПРОДУКТЫ
• 400 г филе макрели
• 1–2 дайкона
• 1 лимон
• 3 ст. ложки соевого соуса
• ? стакана мирин или десертного вина
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка свежего тертого имбиря
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбное филе промыть, обсушить и разрезать на 4 или 6 одинаковых кусочков.
Для приготовления соуса мирин соединить с соевым соусом, добавить сахар и имбирь и хорошо перемешать.
В полученный соус положить рыбное филе, дать постоять в течение 20 мин, а потом выложить на решетку предварительно нагретого гриля и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Лимон нарезать ломтиками, удалив косточки. Дайкон очистить от кожицы и натереть на крупной терке или нарезать длинными тонкими полосками.
Кусочки рыбы выложить по одному или по два на порционные тарелочки, украсить ломтиками лимона, рядом положить горкой дайкон и подать кушанье к столу в горячем виде.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Говядина, жаренная в гриле (2 варианта)
Говядина, жаренная в гриле (2 варианта) Вариант 1КомпонентыГовядина – 900 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 5 зубчиков Уксус виноградный – 2 столовые ложки Пиво – 1 стакан Масло растительное – 0,3 стакана Зелень укропа рубленая – 3 столовые ложки Паприка молотая – 1 столовая
Свинина, жаренная в гриле (2 варианта)
Свинина, жаренная в гриле (2 варианта) Вариант 1КомпонентыСвинина – 1 кг Майонез – 3 столовые ложки Сметана – 4 столовые ложки Кетчуп – 3 столовые ложки Горчица столовая – 1 столовая ложка Вино красное – 0,5 стакана Соль и перец черный молотый – по вкусуСпособ
Индейка, жаренная в гриле (5 вариантов)
Индейка, жаренная в гриле (5 вариантов) Вариант 1КомпонентыИндейка – 2,5 кг Чеснок – 5–6 зубчиков Лимонный сок – 3 столовые ложки Вино сухое красное – 1 бутылка Паприка порошок – 2 столовые ложки Имбирь молотый – 1 чайная ложка Сметана – 3/4 стакана Соль и перец молотый – по
Говядина, жаренная в гриле
Говядина, жаренная в гриле КомпонентыГовядина – 800 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 5 зубчиков Уксус виноградный – 2 столовые ложки Вино сухое белое – 1 стакан Масло растительное – 0,5 стакана Зелень укропа рубленая – 3 столовые ложки Паприка – 1 столовая ложка Гвоздика – 4
Рыба, жаренная и запеченная в духовке и гриле
Рыба, жаренная и запеченная в духовке и гриле Шашлык рыбный КомпонентыФиле морской рыбы – 400 гЛук репчатый – 2 шт.Уксус столовый – 1 столовая ложкаМасло сливочное – 1–2 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ приготовленияФиле рыбы натереть разрезанной луковицей, затем
Форель, жаренная в гриле
Форель, жаренная в гриле КомпонентыФорель – 800 гЛимонный сок – 2 столовые ложкиМасло растительное – 0,3 стаканаКинза рубленая – 2 столовые ложкиСоль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияПриготовить маринад: смешать лимонный сок, растительное масло и зелень
Жареная макрель с горячим оранжевым сусом
Жареная макрель с горячим оранжевым сусом Филе макрели, соль и молотый черный перец, 2–3 ст. л. растительного масла, 2 небольшие луковицы, мелко нарубленные, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. апельсинового сока, цедра с 1 апельсина, нарезанная соломкой, 2 лавровых листа.Для соуса: 1–2
Макрель в форме
Макрель в форме Рыбу выпотрошить, промыть. Нарезать филейные кусочки, положить в смазанный маслом сотейник, посолить и посыпать слегка перцем. Сливки, кефир и мелко нарубленный чеснок смешать, облить этой смесью рыбу и сверху засыпать тертым сыром и сухарями и
Скумбрия (макрель)
Скумбрия (макрель) Скумбрия, запеченная с картофелем Филе скумбрии – 500 г, картофель – 500 г, молоко – 150 г, сливочное масло – 30 г, яйца – 2 шт., перец, соль. Филе скумбрии с кожей выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать солью, перцем и закрыть нарезанными кружочками
Индейка, жаренная в гриле
Индейка, жаренная в гриле Вариант 1КомпонентыТушка индейки – 2,5 кгЧеснок – 4–5 зубчиков Айран – 2 стакана Паприка – 1–2 столовые ложки Имбирь молотый – 1 чайная ложка Мед – 0,5 стакана Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияПриготовить маринад: чеснок
Говядина, жаренная в гриле
Говядина, жаренная в гриле КомпонентыГовядина без костей – 1 кг Масло топленое – 70 г Горчица столовая – 1 столовая ложка Сметана – 3 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияГовядину промыть, нарезать на порционные куски, обмазать смесью
Макрель, тушенная в имбирном соусе
Макрель, тушенная в имбирном соусе ПРОДУКТЫ• 400–500 г филе макрели с кожей• 1 стакан бульона даси• 5 ст. ложек пасты мисо• 4 ст. ложки сахара• 2 ст. ложки сакэ• 1 свежий корень имбиря• 2 ч. ложки солиПРИГОТОВЛЕНИЕРыбное филе промыть, обсушить, посыпать солью и дать
Макрель отварная
Макрель отварная Рыбу выпотрошить, промыть, нарезать крупными кусками, залить кипятком так, чтобы вода слегка ее покрывала, посолить, поперчить, добавить уксус, лавровый лист и варить на пару под крышкой на слабом огне минут 10, затем быстро остудить в этом же отваре.Подать
Скумбрия (макрель)
Скумбрия (макрель) Скумбрия отварная1 кг скумбрии, 1,5 л воды, 2,5 ст. ложки 3%-ого уксуса, 4 лавровых листа, черный и душистый перец, соль, специи.Подготовленную тушку скумбрии нарезать кусочками по 2–3 см. Положить в кипящую подсоленную воду, добавить уксус, перец, специи,
МАКРЕЛЬ
МАКРЕЛЬ Одна из самых красивых и самых быстрых рыб, какие только существуют. Когда живая макрель попадает с удочки в лодку, она кажется сделанной из лазури, золота и серебра.Нередко макрель бросается на более крупных, чем она сама, рыб и даже на человека.Один норвежский
МАКРЕЛЬ МАЛЬТИЙСКАЯ
МАКРЕЛЬ МАЛЬТИЙСКАЯ Рыба размером меньше тунца. Ловится преимущественно вокруг острова Мальта. Мякоть этой рыбы белая и нежная на вкус. На острове Мальта она пользуется большим спросом. (Способ приготовления: см.