Инжир

Инжир

Инжир еще называют смоковницей или фиговым деревом. Плоды инжира ароматные, вкусные, с привкусом ореха. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы инжир полезен благодаря содержащимся в нем калию, растительным волокнам.

Сушеный инжир широко применяется при запорах: 4 – 5 плодов инжира замачиваются на ночь в стакане воды, а утром их съедают натощак вместе с водой, в которой они настаивались. Инжир оказывает также легкое мочегонное действие.

В связи со значительным количеством глюкозы инжир ограничивают при сахарном диабете.

Некоторые показатели химического состава инжира

Свежий и сушеный инжир добавляют во фруктовые компоты.

Свежий инжир можно начинять грецкими орехами.

Плоды свежего и сушеного инжира являются полезным гарниром к куриному мясу. Инжир можно подавать вместе с сыром к завтраку или на десерт.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Инжир запеченный

Из книги автора

Инжир запеченный Ингредиенты500 г инжиров, 20 мл лимонного сока, 70 г сахарной пудры, корица.Способ приготовленияИнжир разрезать пополам, посыпать сахарной пудрой (50 г) и корицей, выложить на противень, застеленный промасленной бумагой, сбрызнуть соком лимона.Накрыть


Запеченный инжир с пармской ветчиной

Из книги автора

Запеченный инжир с пармской ветчиной Состав: инжир свежий – 4 шт., козий сыр – 70—100 г, бекон – 8 шт., уксус бальзамический – 2 ст. ложки, мед – 2 ч. ложки, специи – по половине чайных ложек (тимьян, базилик).Инжир помыть и обсушить, порезать на половинки. На каждую половинку


Запеченный инжир

Из книги автора

Запеченный инжир Состав: инжир – 20 шт., мед – 10 ст. ложек, сливочное масло – 10 ст. ложек, грецкие орехи – 20 шт.Отрезать веточку, затем крестообразно надрезать верхушку. Раскрыть инжир как цветок. На верхушку каждого положить по чайной ложке сливочного масла, после чего


Инжир с маскарпоне и медом

Из книги автора

Инжир с маскарпоне и медом Состав: инжир – 8 шт., маскарпоне – 1/3 чашки, мед – 1/3 чашки, молотая корица  – 1/4 ч. ложки, молотый кардамон – 1/8 ч. ложки, молотый душистый перец – 1/8 ч. ложки, веточки свежей мяты – 4 шт.Упорядочить инжир разрезанной стороной вверх между четырьмя


Жареный инжир с рикоттой

Из книги автора

Жареный инжир с рикоттой Состав: сахар – 1/2 стакана, мед – 1/2 чашки, апельсиновая цедра – 1 шт., мелко тертая апельсиновая цедра – 2 ч. ложки, сушеный инжир – 24 шт., рикотта – 1 чашка, молотая корица – 1/2 ч. ложки, соль – по вкусу.Нагреть 3 стакана воды, сахар, мед, полосы


Инжир в красном вине

Из книги автора

Инжир в красном вине 1 ? стакана сухого красного вина, 1 палочка корицы, ? стакана лимонного сока, 12 шт. спелого свежего инжира, ? стакана сахара, взбитые сливки (по желанию).Влить 1 ? стакана воды в резервуар. Установить чашу для варки риса. Влить в нее вино, лимонный сок,


Инжир с кардамоновым кремом на гриле

Из книги автора

Инжир с кардамоновым кремом на гриле Ингредиенты:Инжир — 9 шт.Сливочное масло (несоленое) — 30 гБренди (или коньяк) — 60 гКоричневый сахар — 5 гМиндаль для украшенияДля кардамонового крема:Сливки 35 %-ной жирности — 150 млТолченый кардамон — 5 гБренди (или коньяк) —


Инжир с кардамоновым кремом

Из книги автора

Инжир с кардамоновым кремом 9 крупных спелых ягод инжира, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки бренди (коньяка), 1 ч. ложка коричневого сахара, миндаль для украшения. Для крема : 100 мл жирных сливок, 1 ч. ложка толченого кардамона, 1 ст. ложка бренди (коньяка), 2 ч. ложки


Инжир в сметане с орехами

Из книги автора

Инжир в сметане с орехами Инжир – 450 г, сметана – 1 стакан, орехи грецкие рубленные – 2 ст. ложки.Инжир промыть, удалить огрубевшую часть, прилегающую к стеблю, разложить на десертные тарелочки, полить взбитой сметаной и посыпать


Инжир с кардамоновым кремом

Из книги автора

Инжир с кардамоновым кремом 9 крупных спелых ягод инжира, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки бренди (коньяка), 1 ч. ложка коричневого сахара, миндаль для украшения.Для крема : 100 мл жирных сливок, 1 ч. ложка толченого кардамона, 1 ст. ложка бренди (коньяка), 2 ч. ложки


Инжир

Из книги автора

Инжир Инжир еще называют смоковницей или фиговым деревом. Плоды инжира ароматные, вкусные, с привкусом ореха. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы инжир полезен благодаря содержащимся в нем калию, растительным волокнам.Сушеный инжир широко применяется при


Винная ягода (инжир)

Из книги автора

Винная ягода (инжир) Винные ягоды очень полезны при запорах, болезнях почек и мочевого пузыря. Они очень питательны. Также инжир полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Внимание! Инжир не рекомендуется при ожирении, диабете, подагре, острых колитах. Энергия


СМОКВА (ИНЖИР)

Из книги автора

СМОКВА (ИНЖИР) Несмотря на известность инжира из Аржантея, хороший инжир во Франции едят только на юге. Марсельская смоква не уступает инжиру из Каподимонто и Сицилии, а уж они лучше всех остальных. Инжир едят свежим и высушенным. Люди, которые путешествовали по Италии,


Инжир

Из книги автора

Инжир Компот из инжираИнжир – 1 кг, вода – 1 л, сахар – 500 г1. Возьмите недозрелые плоды инжира, помойте их, удалите плодоножки.2. Бланшируйте инжир в течение 7 минут в кипящей воде.3. В отдельной посуде приготовьте сироп. Для этого соедините воду и сахар и доведите


СВЕЖИЙ ИНЖИР СО СЛИВКАМИ

Из книги автора

СВЕЖИЙ ИНЖИР СО СЛИВКАМИ 12 свежих плодов инжира1 чашка ликера кюммель2 столовых ложки сахарапол-чашки жирных сливокЗалить инжир кюммелем и выдержать в холодильнике как минимум 2 часа. Извлечь плоды, удалить плодоножку. Уложить на десертные тарелки, посыпать сахаром и