Картофельные оладьи, фаршированные мясом

Картофельные оладьи, фаршированные мясом

Компоненты

Картофель – 600 г Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка

Для фарша

Говядина постная – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Картофель почистить, натереть на терке, в фарш добавить яйцо и муку, посолить и перемешать.

Через мясорубку пропустить мясо и очищенную луковицу, посолить, тщательно перемешать и немного потушить в масле.

На сковороду налить масло, картофельную массу выложить ложкой на сковороду в виде лепешек. На каждую лепешку положить мясной фарш, сверху накрыть новой порцией картофельной массы и выровнять поверхность, затем верхнюю и нижнюю сторону лепешки немного подрумянить до нежной аппетитной корочки. Лепешки осторожно переложить в смазанный маслом керамический горшок, полить маслом со сковороды. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить оладьи 10–15 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Картофельные оладьи

Из книги автора

Картофельные оладьи Первый вариант приготовления: из отварного картофеля.Ингредиенты: 8–10 картофелин, 3 луковицы репчатые, 3 столовые ложки масла растительного, соль, 2/3 стакана муки.Способ приготовления: приготовить пюре (с луком или без лука).Когда оно немного остынет,


Картофельные оладьи, фаршированные мясом

Из книги автора

Картофельные оладьи, фаршированные мясом КомпонентыКартофель – 600 г Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Мука – 1 столовая ложкаСвинина постная – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ


Картофельные оладьи

Из книги автора

Картофельные оладьи 10 картофелин, 2 яйца, 3 столовые ложки муки, 1/3 ст. растительного масла, 4 щепотки соды, 1 ст. сметаны, соль, перец молотый по вкусу.Картофель очистить, натереть на терке в миску, добавить яйца, муку, соду, соль, перец. Все хорошо размешать. Раскалить чугунную


Картофельные оладьи

Из книги автора

Картофельные оладьи Ингредиенты1 кг картофеля, 100 г репчатого лука, 4 столовые ложки муки, 4 столовые ложки сметаны, 3 яйца, 130 мл молока, растительное масло (для жарки), черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКартофель очистите, тщательно вымойте, натрите на крупной


Картофельные оладьи

Из книги автора

Картофельные оладьи 1? кг картофеля, 23 стакана муки, 3 ст. л. растительного масла, лук, чеснок, зелень по вкусу Приготовить пюре. Когда оно немного остынет, добавить в него муку и тщательно вымесить. Мокрыми руками сформовать круглые лепешки и обжарить их в растительном


Картофельные оладьи, фаршированные грибами

Из книги автора

Картофельные оладьи, фаршированные грибами Ингредиенты:12 картофелин, 2 ст. л. пшеничной муки, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана грибного бульона, соль.Фарш: 30 г сушеных грибов, 80 г шпика, 2 луковицы.Способ приготовления:Картофель очистить, промыть,


Картофельные оладьи

Из книги автора

Картофельные оладьи 1 кг картофеля, 2 яйца, 100 мл растительного масла, 4–5 луковиц, соль, черный молотый перец по вкусу.Сырой картофель очистить, вымыть и, натерев на мелкой терке, дать постоять минут 5, затем слить жидкость, натереть на мелкой терке луковицу, положить яйца,


Картофельные оладьи

Из книги автора

Картофельные оладьи ? ингредиенты500 г картофеля, 1/3 стакана пшеничной муки, 1 ст. ложка дрожжей, 2 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, соль по вкусу, вода.? способ приготовления1. Очищенный сырой картофель измельчить на терке, добавить дрожжи, разведенные в 1/ стакана теплой


402. ОЛАДЬИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Из книги автора

402. ОЛАДЬИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ 15 картофелин, 1 яйцо, соль, 2 ст. ложки жира или ? стакана растительного масла для жаренья, 1 стакан сметаны.Натереть картофель, отжать излишек сока, добавить яйцо (не обязательно), соль, размешать. Поджарить на сковороде с хорошо разогретым жиром, кладя


Картофельные оладьи

Из книги автора

Картофельные оладьи Ингредиенты4 крупных клубня картофеля, 1 яйцо, 100 мл кефира, 200 г муки, 100 мл растительного масла, соль, перец по вкусу.Способ приготовленияКартофель очистить, вымыть, натереть на крупной терке, смешать с яйцом, кефиром, мукой, солью и перцем.Полученную


Картофельные оладьи

Из книги автора

Картофельные оладьи Сырой очищенный картофель протирают на терке, добавляют пшеничную муку, соль, взбитое сырое яйцо и чайную соду. Тщательно перемешивают и, не давая возможности потемнеть измельченному картофелю, начинают печь оладьи. Подают их со сметаной, а иногда с


Оладьи картофельные, фаршированные мясом

Из книги автора

Оладьи картофельные, фаршированные мясом Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, яйцо, соль, все перемешать. В растопленный в пароварке свиной жир положить ложкой картофельную массу, разровнять, на нее — свиной фарш и сверху вновь картофельную массу. Не