Полезная информация по использованию рибофлавина (витамин-кухня)

Полезная информация по использованию рибофлавина (витамин-кухня)

• Рибофлавин почти не накапливается в организме, поэтому богатые им продукты должны ежедневно присутствовать на вашем столе.

• При сбалансированном рациональном питании, включающем достаточное количество всех пищевых веществ (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины), чаще всего нет необходимости в приеме специальных витаминных препаратов. Однако надо всегда заботиться о достаточном поступлении рибофлавина с пищей.

• Не варите продукты слишком долго, а готовые блюда съедайте сразу. Чтобы сохранить витамин В2, их не следует подогревать.

• Рибофлавин не выносит ярких солнечных лучей. Например, молоко, оставленное на столе, каждый час будет терять от 5 до 10% витамина.

• Не стоит кипятить пастеризованное молоко из пакета, иначе потери витамина В2 составят около 15%. Достаточно нагреть его до 75°С (до появления пленки).

• Молочные супы и каши получатся намного вкуснее и почти полностью сохранят рибофлавин, если вы сварите крупу на воде, а затем добавите подогретое молоко.

• Ешьте достаточно белковой пищи – она необходима для усвоения витамина.

• При контакте с пищевой содой рибофлавин разрушается. Это следует иметь в виду при использовании соды в кулинарных целях и при изжоге.

• Не удивляйтесь тому, что при приеме рибофлавина, назначенного лечащим врачом в виде значительных доз витаминного препарата, моча становится темно-желтой.

• Рибофлавин в виде таблеток или капсул проглатывают целиком, запивая водой, лучше во время еды или сразу после еды.

• Препараты рибофлавина не следует принимать при аллергии к любому витамину группы В.

• Потребность в рибофлавине возрастает у людей в возрасте старше 50 лет.

• Препараты рибофлавина следует хранить в сухом прохладном месте, не замораживать.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Полезная диета

Из книги Диетный эксклюзив автора Хомски Оксана

Полезная диета Эта диета хороша тем, что очень грамотно сбалансирована по составу. Ваш организм получает все необходимые пищевые компоненты: 20 % белков, 55 % углеводов и 25 % жиров (из них 5 % – насыщенные), а также 18 % клетчатки. Полезная диета помогает не только снизить вес,


Олег Ламыкин Эта вкусная и полезная жизнь. Полная система питания и очищения организма

Из книги Эта вкусная и полезная жизнь. Полная система питания и очищения организма автора Ламыкин Олег

Олег Ламыкин Эта вкусная и полезная жизнь. Полная система питания и очищения организма Посвящается моей возлюбленной жене, которая самоотверженно хранит меня и вдохновляет все эти


Протертая облепиха с сахаром «Ну очень полезная многофункциональная»

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Протертая облепиха с сахаром «Ну очень полезная многофункциональная» На 1 л сока из облепихи:• 1 кг 700 г сахараПлоды облепихи бланшируйте в течение 1 минуты в воде при температуре 90 °C. Затем отделите косточки от мякоти с помощью соковыжималки, дуршлага или сита.Добавьте


Полезная выпечка

Из книги 155 рецептов для здоровья сосудов автора Синельникова А. А.

Полезная выпечка Лепешки с отрубями и абрикосами.Мука — 1 1/2 стакана, отруби — 1/2 стакана, разрыхлитель с низким содержанием натрия — 1 ст. л., сахара — 3 ст. л. Несоленое масло — 3 ст. л., абрикосы или изюм — 1/2 стакана, яйца — 1 шт., молоко — 1/2 стакана, чистый йогурт — 1/2


Несколько советов по использованию пряности

Из книги Энциклопедия целительных специй. Имбирь, куркума, кориандр, корица, шафран и еще 100 исцеляющих специй автора Карпухина Виктория

Несколько советов по использованию пряности Свежий и сушеный укроп кладут в кастрюлю за 10 минут до окончания варки, за это время он как раз успевает раскрыть аромат. При более длительной обработке аромат теряется.Семенам укропа требуется длительная тепловая обработка,


Полезная целлюлоза

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Полезная целлюлоза Целлюлоза (клетчатка) содержится во многих продуктах растительного происхождения. Попадая в желудок и кишечник, она не разрушается ферментами и выводится из организма неизмененной. Больше всего целлюлозы присутствует в цельнозерновых изделиях,


Полезная целлюлоза

Из книги Долой лишние килограммы! Быстро и навсегда! Метод Чопры, которым пользуются голливудские звезды автора Чопра Дипак

Полезная целлюлоза Целлюлоза (клетчатка) содержится во многих продуктах растительного происхождения. Попадая в желудок и кишечник, она не разрушается ферментами и выводится из организма неизмененной. Больше всего целлюлозы присутствует в цельнозерновых изделиях,


Предложения по использованию

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

Предложения по использованию • Добавьте в свежую пасту.• Используйте в качестве начинки для пиццы.• Подавайте с рисом.• Намажьте на сэндвичи вместо горчицы или майонеза.• Добавьте для вкуса в итальянский


 Полезная информация

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

 Полезная информация Более нежными и вкусными грибы получаются при вымачивании их не в воде, а в молоке, и при этом на холоде, чтобы молоко не скисло. Молоко можно


 Полезная информация

Из книги Теперь я ем все, что хочу! Система питания Давида Яна автора Ян Давид

 Полезная информация Вместо томатного сока можно использовать различные томатные соусы или томат-пюре (разведенные кипяченой


 Полезная информация

Из книги Эко-кулинария: живая кухня. Умное сыроедение автора Бидлингмайер Анна

 Полезная информация Шпинат можно заменить другой съедобной зеленью (листьями редиса, молодой крапивы, ботвой


 Полезная информация

Из книги автора

 Полезная информация Можно подать свежие огурцы, разрезанные вдоль, с вынутой сердцевиной, а приготовленный шпинат положить внутрь в виде


Полезная информация по использованию рибофлавина (витамин-кухня)

Из книги автора

Полезная информация по использованию рибофлавина (витамин-кухня) • Рибофлавин почти не накапливается в организме, поэтому богатые им продукты должны ежедневно присутствовать на вашем столе.• При сбалансированном рациональном питании, включающем достаточное