Какая пища плохо сочетается
Какая пища плохо сочетается
Мы получаем надёжный ориентир по поводу удачного сочетания пищевых продуктов: чем в большей степени пища преобразована к водорастворимому виду и приближена к потребностям нашего организма, чем меньше она требует наших собственных пищеварительных соков и ферментов, тем лучше она сочетается с другими продуктами.
Апофеоз несочетаемости – это сырые орехи. Особенно если они были облучены рентгеном, как американский миндаль. Однако если орехи, тот же миндаль, прорастить, а затем подвергнуть самоферментации, то ингибиторы ферментов будут разрушены и главная причина несочетаемости будет снята.
Есть, конечно, свои запреты и в умном сыроедении. Хлебосыры из бобовых нельзя сдабривать маслом или сочетать с жирными продуктами – например с авокадо. Как бы ни хотелось – не делайте этого, потом пожалеете. А вот хлебосыры из злаков с маслом идут просто на ура. И ещё – бобовые и любые продукты их переработки должны заканчивать трапезу. После них два часа лучше ничего не пить и четыре часа не есть. Горе вам, если вы забудете об этом и решите через пару часиков после такого обеда выпить чаю с финиками – сладкое, положенное на бобовые, просто взорвёт ваше пищеварение, и буря будет бушевать сутки, остановив все процессы ассимиляции. Потому что даже если 90% белков преобразованы самоферментацией, 10% всё равно остаются и потребуют достаточно долгого времени для переваривания.
Разрешены самые, казалось бы, дикие с точки зрения теории раздельного питания сочетания. Например, крахмалистые овощи с квашеными (стало быть, кислыми) продуктами. Квашеные овощи прекрасно идут со свежими овощами или фруктами. Тёртую морковку можно заедать злаковыми хлебосырами. Сухофрукты сочетаются с творогом и с квашениями.
Эти сочетания не просто разрешены, но приветствуются, поскольку в таких комбинациях пищеварение происходит заметно лучше, чем если бы продукты были употреблены по отдельности. Так проявляет себя синергетика пищи.
А если у вас есть сомнения по поводу сочетаемости каких-либо конкретных продуктов, проиграйте ситуацию сначала на модели: смешайте эти продукты в одной кастрюле и дайте им самоферментироваться вместе в течение 12 часов. Пусть они сначала решат все свои взаимные проблемы до входа в ваш организм. Тогда к вам они войдут уже в состоянии полного консенсуса.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пища богов
Пища богов Давным-давно один забывчивый пастух оставил под палящим солнцем мешок из овечьего желудка, наполненный молоком. Спустя некоторое время, закончив свои неотложные дела по выпасу стада, он присел отдохнуть и обнаружил забытое молоко.Оно, странным образом, начало
«Пища богов»
«Пища богов» «Кроме количества сахара, есть ли какая-нибудь разница между неподслащенным, послусладким и сладким шоколадом?»Да, есть. Давайте посмотрим, как производят шоколад. Какао-бобы, которые на самом деле являются семенами, находятся внутри продолговато-овальных
Какая сковорода лучше?
Какая сковорода лучше? «Я хочу купить высококачественную и многофункциональную сковороду, но сейчас столько разных видов металла и покрытий, что я не могу определиться с выбором. На что стоит обратить внимание?»Для начала приготовьтесь раскошелиться, ведь вы упомянули о
Пища консервированная
Пища консервированная Какие надежды мы возлагаем на консервы?Продукт любой, конечно, лучший, если он находится в первозданном виде: рыба только выловлена, овощи еще несколько часов назад украшали грядку, а ягоды в лукошке не только не успели дать сок, но даже по-хорошему
В диету, рекомендуемую при язвенной болезни, включают молоко, а я плохо переношу его. Как мне быть?
В диету, рекомендуемую при язвенной болезни, включают молоко, а я плохо переношу его. Как мне быть? Можно попробовать пить молоко в горячем виде, маленькими глотками. Попытайтесь пить молоко пополам с чаем. Или замените молоко на обычный йогурт (без сладких добавок), если не
Какая диета рекомендуется при глютеновой энтеропатии?
Какая диета рекомендуется при глютеновой энтеропатии? Глютеновая энтеропатия – заболевание, связанное с непереносимостью организмом одного из компонентов белка злаковых культур – глютена (глиадина). Причина – врожденный дефицит фермента, расщепляющего этот белок.
Какая диета способствует хорошему сну?
Какая диета способствует хорошему сну? Взрослому человеку обычно достаточно 6 – 8 ч ночного сна. Хороший сон гарантирует бодрость и трудоспособность в течение дня, восстанавливает и повышает работоспособность центральной нервной системы. Чтобы сон был полноценным,
Какая «штучка» мне нужна?
Какая «штучка» мне нужна? Чаи – коллекционные и промышленные Чтобы научиться ориентироваться в огромном Мире Чая, для начала условно выделим 3 группы чаев:? промышленные;? коллекционные;? «нечайные».«Нечайные» чаи – это различные растения, не относящиеся к роду Camellia
Вот, оказывается, какая Калинка!
Вот, оказывается, какая Калинка! Куда можно положить шапочку-невидимку! Тарелкам нравится быть чистыми, а кастрюли умеют улыбаться. Один воротник, две манжеты равны одному нарядному платью. Домашний урок академикам-приготовишкам. Четвертый день каникул. За окном в синеве