Баклажаны со взбитыми яйцами

Баклажаны со взбитыми яйцами

Ингредиенты

200 г баклажанов, 50 г сливочного масла, 2 яйца, перец, соль.

Способ приготовления

Очищенные баклажаны нарезать, посолить и оставить на 30 минут для удаления горечи. Затем уложить их в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить масло и тушить до готовности. Яйца взбить, залить ими баклажаны и тушить 10 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Запеченные баклажаны с ветчиной, сыром, солеными огурцами, яйцами, петрушкой и сельдереем «Цимлянские»

Из книги автора

Запеченные баклажаны с ветчиной, сыром, солеными огурцами, яйцами, петрушкой и сельдереем «Цимлянские» Ингредиенты6–8 баклажанов, 300 г ветчин, 2 огурца (соленых), 2 луковицы, 200 г сыра (любого, тертого), 2 яйца (сваренных вкрутую), 3 столовые ложки майонеза, 1/2 лимона, 1 чайная


Запеченные баклажаны с салатом, зеленым горошком, сыром, чесноком и яйцами «Ананьевские»

Из книги автора

Запеченные баклажаны с салатом, зеленым горошком, сыром, чесноком и яйцами «Ананьевские» Ингредиенты3–4 баклажана, 100 г зеленого салата, 100 г зеленого горошка (консервированного), 100 г сыра (любого, тертого), 2 яйца, 50 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 1/2 пучка зеленого лука, 1


Каша манная со взбитыми яйцами и клюквой или брусникой (латышская кухня)

Из книги автора

Каша манная со взбитыми яйцами и клюквой или брусникой (латышская кухня) За 15–20 минут варим полувязкую кашу, затем немного охлаждаем, добавляем желтки, растертые с сахаром, ванилин, измельченный поджаренный миндаль, все осторожно перемешиваем с белками и выкладываем на


Баранина с фасолью и взбитыми яйцами

Из книги автора

Баранина с фасолью и взбитыми яйцами 1,5 кг баранины, 1 кг стручковой фасоли, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, 2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа, 4 яйца, зелень петрушки и укропа, соль, перец. Баранину промыть и целым куском варить в кастрюле, затем нарезать


Корзиночки со взбитыми сливками

Из книги автора

Корзиночки со взбитыми сливками ИнгредиентыДля пирожныхготовые корзиночки из песочного тестаДля начинки200 г взбитых сливок, 2 яичных белка, 100 г сахарной пудрыСпособ приготовленияЯичные белки смешать с 50 г сахарной пудры и взбить миксером. Добавить сливки, перемешать,


Суп из телятины с взбитыми яйцами

Из книги автора

Суп из телятины с взбитыми яйцами Телятина – 400 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 3–4 шт., яйцо куриное – 2 шт., бульон красный – 1,5 л, масло растительное для обжаривания, соль – по вкусу, лавровый листНашинкуйте лук, порежьте морковь соломкой. Установите таймер


Печеные баклажаны с яйцами

Из книги автора

Печеные баклажаны с яйцами 20 мин3 порции500 г. баклажанов, 2 вареных яйца, 50 мл растительного масла, 50 г. майонеза, 1 ст. ложка уксуса, черный молотый перец, зелень петрушки, соль по вкусу.1. Испеченные и очищенные от кожицы баклажаны нарезать по длине на 6–8 полосок. Разложить


Ягоды с взбитыми сливками

Из книги автора

Ягоды с взбитыми сливками Ягоды – 2 ст. л.Сливки – 2 ст. л.Сахар – 1 ч. л.Ягоды промыть, протереть сквозь сито, добавить сахар, хорошо перемешать и поставить в холодильник. Сливки взбить в густую пышную пену и смешать с охлажденными


Блины со взбитыми сливками

Из книги автора

Блины со взбитыми сливками Ингредиенты600 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 300 г густых сливок, 30–40 г дрожжей, 50 г сахара, 50 мл растительного масла, соль по вкусу.Способ приготовления500 г муки смешать с солью, добавить разведенные в молоке дрожжи. Поставить тесто в теплое место


Баклажаны, запеченные с сыром и яйцами

Из книги автора

Баклажаны, запеченные с сыром и яйцами Очищенные баклажаны нарезать не слишком тонкими ломтиками, посолить и дать постоять около 30 минут, после чего обсушить салфеткой. Обжарить баклажаны в растительном масле без крышки, когда они начнут подрумяниваться, снять с огня и


Баклажаны, фаршированные сыром и яйцами

Из книги автора

Баклажаны, фаршированные сыром и яйцами КомпонентыБаклажаны средние – 6 шт. Сыр тертый – 4 столовые ложки Мука пшеничная – 1 столовая ложка Яйца сырые – 2 шт. Молоко нежирное – 1 стакан Масло растительное – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияУ баклажанов


Томатный суп со взбитыми яйцами

Из книги автора

Томатный суп со взбитыми яйцами НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:помидоры крупные – 3 шт.яйца – 2 шт.чеснок – 2 долькикусочек корня имбирярастительное масло – 1 ч. ложказелень для украшенияСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Тщательно помыть помидоры и нарезать их крупными или средними дольками


КАША ГУРЬЕВСКАЯ СО ВЗБИТЫМИ ЯЙЦАМИ

Из книги автора

КАША ГУРЬЕВСКАЯ СО ВЗБИТЫМИ ЯЙЦАМИ Требуется: 100 г яблочного или абрикосового пюре, 2,5 стакана сахара, 1/2 стакана манной крупы, 700 г воды, 3 белка.Способ приготовления. В кастрюлю среднего размера положите яблочное или абрикосовое пюре, сахар, залейте горячей водой,