Печеные баклажаны с яйцами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Печеные баклажаны с яйцами

20 мин

3 порции

500 г. баклажанов, 2 вареных яйца, 50 мл растительного масла, 50 г. майонеза, 1 ст. ложка уксуса, черный молотый перец, зелень петрушки, соль по вкусу.

1. Испеченные и очищенные от кожицы баклажаны нарезать по длине на 6–8 полосок. Разложить их в тарелке, посолить, поперчить, полить уксусом и маслом. Измельчить яйца и посыпать ими баклажаны. Полить этот слой майонезом.

2. Украсить кружками помидоров и посыпать мелко нарезанной петрушкой.