Похожие главы из других книг

Общие сведения

Из книги Супы автора Ананьев Алексей Ананьевич

Общие сведения Супы готовятся в основном на бульонах – мясном, костном, рыбном и грибном.Бульоны имеют небольшую калорийность, но отличаются хорошим вкусом и благодаря содержащимся в них экстрактивным веществам обладают свойством возбуждать аппетит.Для заправочных


Общие сведения

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

Общие сведения Свежие овощи. Овощи содержат значительное количество углеводов: в картофеле имеется 13—17% крахмала, в моркови, свёкле и других овощах — до 5—7% сахаров. Жира в овощах очень мало — 0,1—0,5%. Белков в большинстве овощей содержится незначительное количество: в


Общие сведения

Из книги Как сохранить и приготовить рыбу на водоеме и дома автора Мурашова Светлана Анатольевна

Общие сведения Горячие закуски отличаются от вторых горячих блюд более острым вкусом, оригинальным оформлением и своеобразной подачей на стол.Приготовляют горячие закуски в варёном, жареном, тушёном и запечённом видах. Овощи и другие продукты нарезают ломтиками,


Общие рекомендации

Из книги Рыбная кулинария для хозяек и рыболовов автора Мурашова Светлана Анатольевна


Общие рекомендации

Из книги Правильное копчение и вяление рыбы автора Смирнов Сергей Георгиевич

Общие рекомендации Соль – один из самых надежных, естественных и недорогих консервантов. Для посола используют только крупную соль.Применение мелкой соли во всех случаях посола недопустимо, так как с ней глубокий эффект просола не достигается. Если вы солите уклейку или


Общие рекомендации

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

Общие рекомендации Соль – один из самых надежных, недорогих естественных консервантов. Для посола используют только крупную соль.Применение мелкой соли во всех случаях посола недопустимо, так как с ней глубокий эффект просола не достигается. Если вы солите уклейку или


Общие рекомендации

Из книги Все о кремлевской диете. Простые рецепты красоты и здоровья автора Новикова Ирина

Общие рекомендации По большому счету успешно закоптить рыбу можно в коптильне любой формы и объема, на древесине, содержащей минимальное количество смол.Форма и состав древесины (опилки, стружка, ветви деревьев) на вкусовые качества продукта не влияют. Как уже


ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ

Из книги Незаменимая книга для диабетика. Всё, что нужно знать о сахарном диабете автора Пигулевская Ирина Станиславовна

ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ Чтобы приготовить хорошее белое вино из плодов и ягод, используйте только свежие или пастеризованные соки, которые не были предварительно разбавлены водой или подсахарены. Только в таких соках находятся все необходимые питательные и вкусовые вещества,


3. Противопоказания и общие рекомендации

Из книги Диабет. Есть – чтобы жить автора Рыжова Татьяна Леонтьевна

3. Противопоказания и общие рекомендации Для каждого человека, желающего похудеть, диета должна подбираться индивидуально с учетом особенностей организма и состояния здоровья во избежание негативных последствий. Кремлевская диета, как и любая другая, несмотря на явные


Общие рекомендации по диете

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Общие рекомендации по диете Чтобы составить сбалансированную диету, необходимо знать, сколько содержится в каждом продукте белков, углеводов, жиров, минеральных веществ, витаминов и холестерина, какова энергетическая ценность продукта. Эти данные можно получить из


Общие рекомендации по диете для здоровых людей и больных сахарным диабетом

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Общие рекомендации по диете для здоровых людей и больных сахарным диабетом Общая характеристика продуктов включает следующие показатели:1. Содержание углеводов, белков и жиров.2. Содержание минеральных веществ — натрия, калия и кальция.3. Содержание


Общие замечания

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Общие замечания Небольшие домашние кубы для приготовления спиртных напитков бывают двух родов: одни делаются на манер самовара с колпаком вместо крышки; другие в виде большого горшка с закраинами, на который надевают колпак. На куб, сделанный самоваром, надевается


Общие замечания

Из книги Кремлевская диета и стресс автора Луковкина Аурика

Общие замечания На 4 кг муки взять соли и сахару 100 г, три бутылки теплой, как парное молоко, воды; всыпав 1,2 кг в квашенку, влить воды, разбить хорошенько веселкою, чтобы не было комков, положить три ложки дрожжей, поставить опару в теплое место, а зимою, если в кухне холодно,


Общие рекомендации

Из книги 100 рецептов при заболеваниях щитовидной железы. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Общие рекомендации В наше время аллергические заболевания вообще и пищевая аллергия в частности встречаются все чаще. Это не в последнюю очередь связано с необдуманным или неосторожным использованием химикатов в сельском хозяйстве и производством продуктов питания.


Общие сведения

Из книги автора

Общие сведения Щитовидная железа относится к железам внутренней секреции и поэтому входит в состав эндокринной системы. Ее работа заключается в синтезе ряда гормонов, необходимых для поддержания деятельности организма. Без этих гормонов организм не сможет