ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ

ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ

Чтобы приготовить хорошее белое вино из плодов и ягод, используйте только свежие или пастеризованные соки, которые не были предварительно разбавлены водой или подсахарены. Только в таких соках находятся все необходимые питательные и вкусовые вещества, присутствующие в свежих плодах и ягодах.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Общие сведения

Из книги Супы автора Ананьев Алексей Ананьевич

Общие сведения Супы готовятся в основном на бульонах – мясном, костном, рыбном и грибном.Бульоны имеют небольшую калорийность, но отличаются хорошим вкусом и благодаря содержащимся в них экстрактивным веществам обладают свойством возбуждать аппетит.Для заправочных


Общие сведения

Из книги Овощные и крупяные блюда автора Ковалев Николай Иванович

Общие сведения Свежие овощи. Овощи содержат значительное количество углеводов: в картофеле имеется 13—17% крахмала, в моркови, свёкле и других овощах — до 5—7% сахаров. Жира в овощах очень мало — 0,1—0,5%. Белков в большинстве овощей содержится незначительное количество: в


Общие сведения

Из книги Как сохранить и приготовить рыбу на водоеме и дома автора Мурашова Светлана Анатольевна

Общие сведения Горячие закуски отличаются от вторых горячих блюд более острым вкусом, оригинальным оформлением и своеобразной подачей на стол.Приготовляют горячие закуски в варёном, жареном, тушёном и запечённом видах. Овощи и другие продукты нарезают ломтиками,


Общие рекомендации

Из книги Рыбная кулинария для хозяек и рыболовов автора Мурашова Светлана Анатольевна


Общие рекомендации

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Общие рекомендации Соль – один из самых надежных, естественных и недорогих консервантов. Для посола используют только крупную соль.Применение мелкой соли во всех случаях посола недопустимо, так как с ней глубокий эффект просола не достигается. Если вы солите уклейку или


Общие принципы приготовления вина

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Общие принципы приготовления вина Как уже было упомянуто, настоящее вино делают только из винограда.К техническим сортам винограда, идущим на вино, предъявляются следующие требования: они должны иметь способность к значительному накоплению сахара, невысокую


Общие принципы приготовления вина

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Общие принципы приготовления вина Как уже было упомянуто, настоящее вино делают только из винограда.К техническим сортам винограда, идущим на вино, предъявляются следующие требования: они должны иметь способность к значительному накоплению сахара, невысокую


Общие замечания

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Общие замечания Небольшие домашние кубы для приготовления спиртных напитков бывают двух родов: одни делаются на манер самовара с колпаком вместо крышки; другие в виде большого горшка с закраинами, на который надевают колпак. На куб, сделанный самоваром, надевается


Общие замечания

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Общие замечания На 4 кг муки взять соли и сахару 100 г, три бутылки теплой, как парное молоко, воды; всыпав 1,2 кг в квашенку, влить воды, разбить хорошенько веселкою, чтобы не было комков, положить три ложки дрожжей, поставить опару в теплое место, а зимою, если в кухне холодно,


Общие рекомендации

Из книги Книга здоровья богатырей русских [Славянская система здоровья. Русская здрава, массаж, питание] автора Максимов Иван

Общие рекомендации В наше время аллергические заболевания вообще и пищевая аллергия в частности встречаются все чаще. Это не в последнюю очередь связано с необдуманным или неосторожным использованием химикатов в сельском хозяйстве и производством продуктов питания.


Общие рекомендации

Из книги Лечимся едой. Болезни суставов и позвоночника. 200 лучших рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Общие рекомендации В наше время аллергические заболевания вообще и пищевая аллергия в частности встречаются все чаще. Это не в последнюю очередь связано с необдуманным или неосторожным использованием химикатов в сельском хозяйстве и производством продуктов питания.


Заболевания суставов и позвоночника. симптомы и общие принципы лечения

Из книги 100 рецептов при заболеваниях щитовидной железы. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Заболевания суставов и позвоночника. симптомы и общие принципы лечения Ученые убеждены, что заболевания позвоночника – это плата человека за прямохождение.Вертикальное положение позволило нашим далеким предкам пользоваться руками, однако перераспределение веса тела


Заболевания суставов и позвоночника. симптомы и общие принципы лечения

Из книги автора

Заболевания суставов и позвоночника. симптомы и общие принципы лечения Ученые убеждены, что заболевания позвоночника – это плата человека за прямохождение.Вертикальное положение позволило нашим далеким предкам пользоваться руками, однако перераспределение веса тела


Общие сведения

Из книги автора

Общие сведения Щитовидная железа относится к железам внутренней секреции и поэтому входит в состав эндокринной системы. Ее работа заключается в синтезе ряда гормонов, необходимых для поддержания деятельности организма. Без этих гормонов организм не сможет