Обжаренные стебли борщевика
Ингредиенты
120 г стеблей борщевика, 20 г растительного масла, зелень петрушки (или укропа), сметана, соль.
Способ приготовления
Стебли очистить от кожицы, обдать кипятком, обжарить на растительном масле, посолить и заправить сметаной. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Блюда, обжаренные во фритюре Ромбики с маком или грецкими орехами «Чак-чак по-татарски» Ингредиенты3 1/3 стакана муки, 250 г меда, толченые или жареные в сахарном сиропе ядра грецких орехов или мак – по вкусу, 4 яйца, 2 столовые ложки водки, 2 1/2 столовой ложки сахара, 1/2 стакана
Стебли сельдерея кисло-сладкие Понадобится: 500 г стеблей сельдерея, 1 пучок лука-шалота, 3 ст. л. лимонного сока, ? ч. л. тертой лимонной цедры, 2 ст. л. меда, 15 черных маслин без косточек, 4 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, 2 помидора, 4–5 ст. л. оливкового масла, кусочек
Малосольные стебли чеснока Ингредиенты 1 кг стеблей чеснока, 4–5 листьев черной смородины, 3 листа вишни, ? корня хрена, 100 г зелени укропа. Для рассола:1 л воды, 60–70 г соли, перец. Способ приготовления Стебли чеснока перебрать, промыть в проточной
Яйца, обжаренные в крошках Яйца отварить «пашотом», очистить, обмакнуть в сырые яйца, обвалять в крошках и обжарить в масле. Затем уложить горкой на блюдо и украсить веточками петрушки.12 яиц, мука, масло, зелень петрушки,
Помидоры обжаренные Небольшие зеленые помидоры (желательно сливки) обжаривают на растительном масле. На дно литровых банок кладут по 1/2 чайной ложки измельченного чеснока. Плотно укладывают в банки обжаренные помидоры, заливают горячим маринадом. Закрывают
Яйца обжаренные 8 яиц сварить вкрутую, очистить и обвалять последовательно в муке, во взбитом яйце и перемешанных с тертым сыром и солью панировочных сухарях. Довести до кипения растительное масло и обжарить в нем приготовленные яйца до образования румяной корочки.
Малосольные стебли чеснока Ингредиенты:1 кг стеблей чеснока, 4–5 листьев черной смородины, 3 листа вишни, 1/2 корня хрена, 100 г зелени укропа.Для рассола:1 л воды, перец по вкусу, 60–70 г соли.Стебли чеснока перебрать, промыть в проточной воде, нарезать кусочками длиной 10 см.
Суп из борщевика Дикорастущая трава борщевик появляется в мае и встречается до конца лета. Прорастает борщевик почти повсеместно, преимущественно на лугах и лесных полянах. Суп готовят из молодых листьев борщевика с мясом и без мяса. Листья перебирают, промывают и
Салат из листьев борщевика Ингредиенты100 г листьев борщевика, 60 г картофеля (вареного), 25 г зеленого лука, 25 г моркови (вареной), по вкусу – растительное масло, перец, соль.Способ приготовленияВсе ингредиенты мелко нарезать, посолить, поперчить и заправить растительным
Заправка из борщевика Ингредиенты300 г листьев молодых растений, 60 г соли, растительное масло.Способ приготовленияЛистья борщевика пропустить через мясорубку, добавить соль, перемешать и разложить в стеклянные простерилизованные банки, залить сверху растительным
Малосольные стебли чеснока Ингредиенты: 1 кг стеблей чеснока, 4–5 листьев черной смородины, 3 листа вишни, 1/2 корня хрена, 100 г зелени укропа.Для рассола: 1 л воды, перец по вкусу, 60–70 г соли.Стебли чеснока перебрать, промыть в проточной воде, нарезать кусочками длиной 10 см.