Яйца, обжаренные в крошках
Яйца отварить «пашотом», очистить, обмакнуть в сырые яйца, обвалять в крошках и обжарить в масле. Затем уложить горкой на блюдо и украсить веточками петрушки.
12 яиц, мука, масло, зелень петрушки, соль.
Тигровые креветки, обжаренные с коньяком и сливками Креветки тигровые без голов 600 гОливковое масло 40 млЧеснок 4 зубчикаКоньяк 100 млСливки 35 % 300 гБелый багет 8 длинных ломтиковЗелень 40 гСоль, перецВремя приготовления – 18 минКалорийность – 109 ккалКреветки очистить,
Блюда, обжаренные во фритюре Ромбики с маком или грецкими орехами «Чак-чак по-татарски» Ингредиенты3 1/3 стакана муки, 250 г меда, толченые или жареные в сахарном сиропе ядра грецких орехов или мак – по вкусу, 4 яйца, 2 столовые ложки водки, 2 1/2 столовой ложки сахара, 1/2 стакана
Яйца, обжаренные в муке Яйца отварить «пашотом», очистить, обмакнуть в сырые яйца, обвалять в муке, обжарить на сковороде в закипевшем масле и украсить свежими или обжаренными в масле веточками петрушки.12–15 яиц, мука, растительное масло, зелень петрушки,
Помидоры обжаренные Небольшие зеленые помидоры (желательно сливки) обжаривают на растительном масле. На дно литровых банок кладут по 1/2 чайной ложки измельченного чеснока. Плотно укладывают в банки обжаренные помидоры, заливают горячим маринадом. Закрывают
Кабачки кусочками обжаренные На одну банку вместимостью 1 л необходимо: свежих кабачков — 1,7 кг, растительного масла 100–120 г (50–60 г для обжарки кабачков и 50–60 г для добавления в банку), чеснока — 2–3 зубчика, зелени петрушки и укропа — по вкусу, соли — 10–15 г, 6 %-ного
Яйца обжаренные 8 яиц сварить вкрутую, очистить и обвалять последовательно в муке, во взбитом яйце и перемешанных с тертым сыром и солью панировочных сухарях. Довести до кипения растительное масло и обжарить в нем приготовленные яйца до образования румяной корочки.
Обжаренные кальмары с баклажанами по-пармски Баклажаны – 600 гМука – 50 гЯичные белки – 2 шт.Оливковое масло – 100 млПомидоры в собственном соку – 600 гМоцарелла крупная – 2 шарикаПармезан – 80 гМини-кальмары – 12 шт.Лимоны – 2 шт.Соль 45 мин 141 ккал 1 Баклажаны нарезать
Обжаренные стейки тунца на артишоках Маринованные артишоки 600 гОливковое масло 60 млСвежая мята 10 гЧеснок 3 зубчикаТунец 600 гЛайм 2 шт.Время приготовления – 15 минКалорийность – 276 ккалМаринованные артишоки обжарить на половине оливкового масла с добавлением свежей
Клешни краба, обжаренные во фритюре 4 большие клешни краба, 300 г подготовленных сырых креветок, пропущенных через мясорубку, 1/2 ч. ложки морской соли, щепотка молотого белого перца, 1 ч. ложка кукурузной муки (крахмала), 1 яичный белок, 130 г белых панировочных сухарей, 500 мл
Клешни краба, обжаренные во фритюре 4 большие клешни краба, 300 г подготовленных сырых креветок, пропущенных через мясорубку, 1/2 ч. ложки морской соли, щепотка молотого белого перца, 1 ч. ложка кукурузной муки (крахмала), 1 яичный белок, 130 г белых панировочных сухарей, 500 мл
Обжаренные стебли борщевика Ингредиенты120 г стеблей борщевика, 20 г растительного масла, зелень петрушки (или укропа), сметана, соль.Способ приготовленияСтебли очистить от кожицы, обдать кипятком, обжарить на растительном масле, посолить и заправить сметаной. Сверху
Вешенки, обжаренные в сухарной панировке Ингредиенты:400–500 г шляпок вешенки, 2 яйца, 50 г муки, 40 г сухарей, 30 г растительного масла, молотый черный перец, соль – по вкусу.Приготовление:Шляпки вешенок отварить в течение 5 мин в воде, процедить, посолить, поперчить и обвалять
Клешни краба, обжаренные во фритюре 4 большие клешни краба, 300 г подготовленных сырых креветок, пропущенных через мясорубку, ? ч. ложки морской соли, щепотка молотого белого перца, 1 ч. ложка кукурузной муки (крахмала), 1 яичный белок, 130 г белых панировочных сухарей, 500 мл