Подорожник

Подорожник

Подорожник – многолетнее травянистое растение, хорошо известное каждому, потому что растет на обочинах всех дорог и тропинок. В Америку подорожник занесли европейцы в буквальном смысле на сапогах (семена). В настоящее время это растение можно встретить практически на всех континентах.

В листьях подорожника найдены гликозиды, горькие и дубильные вещества, лимонная кислота, алкалоиды, каротин, витамин С, витамин К, фитонциды. листья также богаты сапонинами, олеиновой кислотой, содержат фруктозу, галактозу.

Народная медицина рекомендует прикладывать листья к ранам, порезам, ушибам, накладывать на мозоли.

Фармацевтическая промышленность из листьев подорожника получает препарат плантаглюцид и готовит сок, назначаемые при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах и колитах.

Сок подорожника оказывает, кроме того, общетонизирующее действие, повышая аппетит, работоспособность, стимулируя образование гемоглобина.

Хороший результат наблюдается и при употреблении подорожника при сахарном диабете, сопровождаемом истощением.

Из молодых листьев подорожника готовят салаты в сочетании с различными овощами, а также запеканки, омлеты, каши, котлеты, щи.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Подорожник большой

Из книги Анастасия. Лесная кулинария автора Игнатова Мария

Подорожник большой Подорожник – очень древнее лекарственное растение. И обитает он с давних пор рядом с человеком. На его примере можно понять, как наш мир хорошо и гармонично был задуман. Лекарство от многих болезней рядом – только руку протяни, и всем оно доступно. Так и


Подорожник, тушеный с зеленью

Из книги Диабет. Есть – чтобы жить автора Рыжова Татьяна Леонтьевна

Подорожник, тушеный с зеленью Листья подорожника, зеленый лук, морковь, первоцвет промывают и шинкуют, добавляют пшеничную муку, сливочное масло. Нашинкованную зелень тушат в небольшом количестве воды. За 15–20 минут до готовности добавляют пассерованный лук и нарезанный


Подорожник

Из книги Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа автора Гладков Сергей Михайлович

Подорожник Чтобы попробовать хлеба из подорожника, пришлось дожидаться начала июля. И вот наконец листья подорожника по размеру сравнялись с ладонью и их можно набрать достаточную массу для экспериментов.Лист подорожника достаточно упругий и эластичный, в нём имеются


Подорожник

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Подорожник Чтобы попробовать хлеба из подорожника, пришлось дожидаться начала июля. И вот наконец листья подорожника по размеру сравнялись с ладонью и их можно набрать достаточную массу для экспериментов.Лист подорожника достаточно упругий и эластичный, в нём имеются


Подорожник

Из книги Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой автора Гладков Сергей Михайлович

Подорожник Подорожник – многолетнее травянистое растение, хорошо известное каждому, потому что растет на обочинах всех дорог и тропинок. В Америку подорожник занесли европейцы в буквальном смысле на сапогах (семена). В настоящее время это растение можно встретить


Подорожник тушеный

Из книги автора

Подорожник тушеный Ингредиенты170 г листьев подорожника, 50 г первоцвета, 40 г лука репчатого, 40 г моркови, 20 г щавеля, 10 г кукурузной муки, масло сливочное, перец, соль.Способ приготовленияЗелень указанных трав нарезать, залить небольшим количеством воды и тушить до


Подорожник

Из книги автора

Подорожник Подорожник – многолетнее травянистое растение, хорошо известное каждому, потому что растет на обочинах всех дорог и тропинок. В Америку подорожник занесли европейцы в буквальном смысле на сапогах (семена). В настоящее время это растение можно встретить


Подорожник тушеный

Из книги автора

Подорожник тушеный Ингредиенты170 г листьев подорожника, 50 г первоцвета, 40 г лука репчатого, 40 г моркови, 20 г щавеля, 10 г кукурузной муки, масло сливочное, перец, соль.Способ приготовленияЗелень указанных трав нарезать, залить небольшим количеством воды и тушить до