Суп картофельный с печенью

Суп картофельный с печенью

Компоненты

Печень говяжья – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 4 шт. Вода – 1,5 л Сало свиное – 100 г Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,25 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

С печени удалить пленки, опустив ее на несколько минут в кипяток, затем промыть и нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке.

Свиное сало мелко нарезать и растопить на сковороде, в растопленное сало положить печень и слегка обжарить ее, добавить нашинкованные морковь и лук, перемешать и обжарить все вместе. Картофель почистить и нарезать мелкими кубиками.

В большой глиняный горшок положить прожаренную с морковью и луком печень, картофель, соль и залить все горячей водой. Горшок с супом поставить в прогретую духовку, довести суп до кипения и варить до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

РИС С ПЕЧЕНЬЮ И МАНДАРИНАМИ

Из книги автора

РИС С ПЕЧЕНЬЮ И МАНДАРИНАМИ 300 г печени, 450 г вареного риса, 120 г зеленого горошка, 2,5 ст. л. муки, 3 мандарина, 150 мл соевого соуса, молотый красный перец, 2 ст. л. растительного масла. Потушить горошек и положить в теплый рис, полить соевым соусом и хорошо перемешать.


Рис с печенью

Из книги автора

Рис с печенью КомпонентыРис – 1,5 стакана Говяжья печень – 200 г Бульон мясной – 4 стакана Масло сливочное – 7–8 столовых ложек Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияРис обжарить на сковороде в трех столовых ложках


Рис с печенью

Из книги автора

Рис с печенью КомпонентыРис – 1,5 стакана Говяжья печень – 200 г Бульон мясной – 4 стакана Масло сливочное – 7–8 столовых ложек Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияРис обжарить на сковороде в трех столовых ложках сливочного масла, высыпать


Салаты с печенью рыб

Из книги автора

Салаты с печенью рыб Вариант 1Печень трески консервированная – 1 банкаЛук репчатый – 1 шт.Яйца вареные крутые – 2 шт.Лук зеленый – 1 пучок Соль – по вкусуСок печени трески – 2 столовые ложкиМайонез – 2–3 столовые ложкиПечень трески вынуть из банки и нарезать маленькими


Суп картофельный с печенью

Из книги автора

Суп картофельный с печенью КомпонентыПечень говяжья – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 4 шт. Вода – 1,5 л Сало свиное – 100 г Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,25 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияС печени удалить пленки, опустив ее на несколько


Салат картофельный с печенью трески

Из книги автора

Салат картофельный с печенью трески Печень трески – 1 банка, картофель отварной – 3 шт., морковь отварная – 1–2 шт., огурцы соленые – 3 шт., яйца перепелиные – 3 шт., майонез – 3 ст. л., зелень по вкусу.Печень трески нарезать небольшими кусочками, отварные картофель и


Плов с печенью

Из книги автора

Плов с печенью Печень нарезать небольшими кусочками, положить на сковороду, прибавить немного масла и тушить до готовности. Сварить рис, прибавить в него немного сливочного масла и выложить в форму, предварительно смазав маслом, затем посолить по вкусу печень и положить


Баклажаны с печенью

Из книги автора

Баклажаны с печенью Ингредиенты600 г баклажанов, 400 г печени, 200 г шампиньонов, 1–2 луковицы, 150 мл бульона, ? стакана растопленного сливочного масла, ? стакана сметаны, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовленияОвощи, грибы и зелень вымыть. Печень промыть, очистить


Омлет с печенью

Из книги автора

Омлет с печенью Ингредиенты200 г печени,2 ст. л. муки,4 яйца,1 ст. л.сливочного масла,100 г батона (2 ломтя),1 стакан молока,соль.ПриготовлениеПечень промыть, освободить от пленок и желчных протоков, нарезать мелкими кубиками, посолить и посыпать мукой. В мультиварке включить


Макароны с печенью

Из книги автора

Макароны с печенью Время приготовления: 35 минКоличество порций: 3-4Ингредиенты: 400 г макарон, 200 г говяжьей печени, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки оливкового масла, 25 г сливочного масла, уксус, петрушка, соль по вкусу.Способ приготовленияНашинкованный лук подрумянить


Клецки с печенью

Из книги автора

Клецки с печенью Ингредиенты8 вчерашних булочек, соль, 250 мл молока, 300–400 г свиной или говяжьей печени (прокрученной через мясорубку), 2–3 яйца, 1 луковица, 1 пучок петрушки, 30 г сливочного масла, 1 щепотка майорана, панировочные сухари, обжаренные кольца лука.Способ


Суп с печенью

Из книги автора

Суп с печенью КомпонентыПечень говяжья – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 4 шт. Вода – 1,5 л Масло топленое – 50 г Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,25 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияС печени удалить пленки, промыть, обсушить салфеткой,


Макароны с печенью

Из книги автора

Макароны с печенью Ингредиенты: 400 г макарон, 200 г говяжьей печени, 2 луковицы, 3 ст. л. оливкового масла, 25 г сливочного масла, уксус, петрушка, соль. Способ приготовления: Нашинкованный лук подрумянить на оливковом и сливочном масле,


Пельмени с печенью

Из книги автора

Пельмени с печенью Печень – 200 гГотовые пельмени – 50 штукМорковь – 1 штукаРепчатый лук – 1 штукаСметана – 1/2 стаканаМясной бульон – 4 стаканаТоматная паста – 3 столовые ложкиМука – 3 столовые ложкиСоль, лавровый лист, растительное масло и молотый черный перец по


Суп с печенью

Из книги автора

Суп с печенью Ингредиенты:1 л куриного бульона, 100 г куриной печени, 1 луковица, 2 яичных желтка, яичный белок, 2 столовые ложки сливочного масла, четверть чайной ложки молотого мускатного ореха, четверть чайной ложки молотого черного перца, соль.Способ приготовления:печень