Ужин «Морской коктейль»
Ужин «Морской коктейль»
Салат из трески и осьминогов
Ингредиенты
Филе трески отварное – 300 г, осьминоги консервированные – 150 г, лук репчатый – 1 шт., помидор – 1 шт., огурец – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 1 пучок, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Филе трески нарезают кубиками и сбрызгивают лимонным соком. Лук нарезают кольцами, огурец и помидор – кубиками. Овощи смешивают с треской, солят, перчат, заправляют растительным маслом и осторожно перемешивают. Готовый салат перекладывают в салатницу, украшают консервированными осьминогами, веточками петрушки и подают к столу.
Филе камбалы под винным соусом
Ингредиенты
Филе камбалы – 500 г, овощи замороженные – 500 г, сливки – 100 мл, картофель – 6 шт., вино белое сухое – 5 ст. ложек, масло оливковое – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, горчица – 2 ч. ложки, зелень укропа – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Картофель моют, очищают и варят в подсоленной воде до готовности.
Филе камбалы промывают, подсушивают салфеткой, режут кусочками, солят, посыпают перцем, сбрызгивают лимонным соком, сворачивают в трубочки и закрепляют с помощью шпажек. Замороженные овощи разогревают на сковороде, добавив оливковое масло, выкладывают филе камбалы, тушат в течение 10 мин, посыпав солью, перцем и измельченной зеленью укропа. После этого добавляют соус, приготовленный из сливок, горчицы и белого вина, и тушат еще 3-4 минуты. Блюдо подают к столу вместе с отварным картофелем.
Закуска из мидий
Ингредиенты
Мидии – 500 г, масло растительное – 50 г, вино белое – 100 мл, морковь – 20 г, лук репчатый – 1 шт., лимон – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., лист лавровый – 1 шт., зелень укропа – 0,5 пучка.
Способ приготовления
Раковины мидий очищают от наростов и тщательно промывают. Морковь, корень сельдерея, лук очищают, нарезают кусочками, выкладывают в кастрюлю. Туда же опускают мидии.
Вливают вино, припускают на слабом огне в течение 15 мин до раскрытия раковин. Кастрюлю снимают с плиты, шумовкой вынимают мидии, аккуратно удаляют обе створки раковин.
Отвар, в котором варились мидии, процеживают через марлю, добавляют выжатый из лимона сок, лавровый лист и заливают этим бульоном очищенные мидии.
Кастрюлю снова ставят на огонь, варят бульон в течение 10 мин при слабом кипении. При подаче к столу мидии вынимают, вместе с овощами выкладывают на блюдо, заливают растительным маслом и посыпают измельченной зеленью укропа.
Десерт фруктовый
Ингредиенты
Сливы – 8 шт., мандарины – 2 шт., киви – 2 шт., яблоко – 1 шт., груша – 1 шт., апельсин – 1 шт., лимон – 1 шт., йогурт – 100 г.
Способ приготовления
Яблоко и грушу моют и нарезают тонкими ломтиками. Киви, лимон, апельсин, мандарины очищают и нарезают дольками. Из слив удаляют косточки. Все компоненты соединяют, заливают йогуртом и перемешивают. Готовый салат выкладывают в салатник и подают к столу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Коктейль «Морской аквариум»
Коктейль «Морской аквариум» – креветки – 200 г– мидии – 200 г– раковые шейки – 200 г– бульон – 1 л– желатин – 50 г (или готовая смесь для рыбного заливного)– лимон – 1 шт.– соль и зелень – по вкусу5 порций3 часаОтварите креветки, мидии и раковые шейки в подсоленной
«Морской коктейль» в помидорах
«Морской коктейль» в помидорах – замороженная смесь «Морской коктейль» – 250 г– помидоры – 4 шт.– сок лимона – 1 ч. ложка– майонез – 2 ст. ложки– зелень укропа, соль и перец – по вкусу– маслины – для украшения4 порции25 минутСварите смесь «Морской коктейль», остудите
Коктейль «Морской бриз»
Коктейль «Морской бриз» Ингредиенты 200 мл водки, 300 мл гранатового сока, пищевой лед. Способ приготовления Гранатовый сок смешать с водкой в блендере. Напиток разлить по фужерам, в каждый положить пищевой
Ужин «Морской бриз»
Ужин «Морской бриз» Закуска из сельди в сметане Ингредиенты Филе сельди – 300 г, сметана – 100 г, лук репчатый – 1 шт., яблоко – 1 шт., огурец маринованный – 1 шт., зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, сахар, соль, перец красный и черный молотый по вкусу. Способ приготовления
Коктейль морской
Коктейль морской КомпонентыВодка – 30 млДжин – 20 млВермут белый – 25 млПортвейн – 25 млЛикер грушевый – 30 млЛимонный сок – 20 млСмешать водку с джином и винами, добавить ликер и лимонный сок,
Морской коктейль, запеченный с овощами
Морской коктейль, запеченный с овощами Ингредиенты300 г замороженного морского коктейля, 2 небольших цукини, 2 стебля сельдерея, 2 помидора, 1 луковица, 50 г вареного риса, 100 мл соуса для морепродуктов, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец.Способ приготовленияЦукини
Морской коктейль в шотах
Морской коктейль в шотах Морской коктейль (свежемороженый) – 500 гСладкий перец – 100 гЛук-шалот – 15 гМаслины без косточек – 50 гПетрушка – 5 гЧеснок – 1 зубчикОливковое масло – 50 млСоевый соус – 30 млЛимон – 1 шт.Соль, перец 1 ч 119 ккалМорепродукты отварить в подсоленной
Морской коктейль, запененный с овощами
Морской коктейль, запененный с овощами Ингредиенты300 г замороженного морского коктейля, 2 небольших цукини, 2 стебля сельдерея, 2 помидора, 1 луковица, 50 г вареного риса, 100 мл соуса для морепродуктов, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец .Способ приготовленияЦукини
Морской коктейль
Морской коктейль Черный перец толчем в ступке. Прибавляем мелко нарезанные лук-шалот и перец чили, растираем и как следует перемешиваем. Смесь обжариваем 1 минуту в раскаленном на сковороде масле. Кладем морепродукты и жарим, перемешивая, еще 4 минуты. Поливаем рыбным
КОКТЕЙЛЬ «МОРСКОЙ БРИЗ»
КОКТЕЙЛЬ «МОРСКОЙ БРИЗ» Требуется: 40 г лимонного сока, 2 кусочка сахара-рафинада, 400 г шампанского, 2 кусочка лимона, 60 мл апельсинового ликера, пищевой лед.Способ приготовления. Положите в бокалы пищевой лед. Налейте лимонный сок, апельсиновый ликер и добавьте кусочек
КОКТЕЙЛЬ «МОРСКОЙ ПРИБОЙ»
КОКТЕЙЛЬ «МОРСКОЙ ПРИБОЙ» Требуется: 50 мл сухого джина, 30 мл ликера «Какао», 20 мл водки, 15 мл лимонного сока, 20 мл сахара, 2–4 кубика льда.Способ приготовления. Смешайте сухой джин, болгарский ликер «Какао», водку, лимонный сок и сахар в шейкере со льдом и перелейте в
Морской коктейль с рисовой вермишелью
Морской коктейль с рисовой вермишелью ПРОДУКТЫ• 400 г замороженного морского коктейля• 150 г малосольной семги• 200 г рисовой вермишели• 100 мл куриного бульона• 2 помидора• 2 ст. ложки соевого масла• 1 ст. ложка соевого соуса• 2–3 веточки
Морской коктейль с кукурузой
Морской коктейль с кукурузой Ингредиенты: 400 г морского коктейля, 200 г риса, 100 г консервированной кукурузы, по 2 головки репчатого лука, морковки, 1 небольшой кабачок, черный молотый перец, соль, 800 мл воды.Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Лук и кабачок мелко
Морской коктейль с овощами
Морской коктейль с овощами ? морской коктейль — 150 г.? овощная смесь — 200 г.? соевый соус по вкусу? оливковое масло — 1 ч. л.? чеснок — 1 зубчик? соль, свежемолотый черный перец по вкусуНа сковороде (идеальный вариант — вок) раскалить масло. Чеснок нарезать лепестками,
Морской коктейль в белом вине
Морской коктейль в белом вине ? морской коктейль — 150 г.? помидоры — 3 шт. (или 1/2 банки помидоров в собственном соку)? лук-порей — 1 шт. (или 1/2 луковицы репчатого лука)? белый молотый перец по вкусу? чеснок — 1 зубчик? оливковое масло — 1 ч. л.? белое сухое вино — 1/3 стакана? кинза
Коктейль «Морской»
Коктейль «Морской» Требуется: 1/4 стакана пива «Балтика» N 9, 1 стакан джина, 2 ст. л. виски, 1 ст. л. кофейного ликера, 1 стакан минеральной воды, лед.Способ приготовления. Смешивайте в шейкере пиво, джин, виски, ликер и минеральную воду в течение 1—2 минут. Разложите по бокалам