Морской коктейль

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Морской коктейль

Черный перец толчем в ступке. Прибавляем мелко нарезанные лук-шалот и перец чили, растираем и как следует перемешиваем. Смесь обжариваем 1 минуту в раскаленном на сковороде масле. Кладем морепродукты и жарим, перемешивая, еще 4 минуты. Поливаем рыбным соусом и соком лайма, посыпаем луком, нарезанным колечками, и подаем в горячем виде с яичной или рисовой лапшой и зеленым салатом.

Примечание. Креветки можно заменить свежим лососем или тунцом, а сок лайма – лимонным.

Состав: 350 г смеси морепродуктов (мидий, кальмаров, гребешков и т. п.);

220 г сырых креветок (очищенных);

1 луковка-шалот;

4 молодые луковки;

3 зубчика чеснока;

2 маленьких стручка перца чили;

2 ст. ложки растительного масла;

1 ст. ложка сока лайма;

1 ст. ложка рыбного соуса;

1 ч. ложка черного перца (горошком).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.