Ужин «Морской бриз»
Ужин «Морской бриз»
Закуска из сельди в сметане
Ингредиенты
Филе сельди – 300 г, сметана – 100 г, лук репчатый – 1 шт., яблоко – 1 шт., огурец маринованный – 1 шт., зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, сахар, соль, перец красный и черный молотый по вкусу.
Способ приготовления
Филе сельди нарезают полосками и кладут на дно салатницы. Сверху кладут мелко нарезанные лук, яблоко и маринованный огурец. Сметану смешивают с сахаром, солью и перцем, заливают приготовленной смесью закуску и ставят на 1 ч в холодильник. Перед подачей к столу украшают веточками петрушки и укропа.
Салат из кальмаров
Ингредиенты
Кальмары консервированные – 300 г, помидоры – 2 шт., салат зеленый – 1 пучок, лук репчатый – 1 шт., масло оливковое – 2 ст. ложки, уксус винный – 2 ст. ложки, петрушка – 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Салат моют, обсушивают, рвут руками и кладут в салатницу. Сверху выкладывают нарезанные дольками помидоры, мелко нарубленный лук и кусочки кальмаров. Оливковое масло смешивают с винным уксусом, приправляют солью и молотым перцем и заливают салат полученным соусом. Ставят в прохладное место на 30—40 мин. Перед подачей к столу салат украшают веточками петрушки.
Семга отварная в сливочном соусе
Ингредиенты
Семга – 800 г, морковь – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., лист лавровый – 1 шт., мука – 2 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Рыбу чистят, промывают, нарезают порционными кусками, укладывают в кастрюлю, заливают горячей водой так, чтобы она слегка покрывала рыбу, доводят до кипения и снимают пену. Кладут в бульон очищенные и нарезанные кусочками лук и коренья, варят 25 мин.
За 5 мин до окончания варки добавляют соль, лавровый лист и перец. Готовую рыбу вынимают шумовкой, бульон процеживают.
Муку пассеруют в сливочном масле, добавляют 1 стакан рыбного бульона и лимонный сок, хорошо размешивают и доводят до кипения.
Отварную рыбу раскладывают по тарелкам, поливают приготовленным соусом, посыпают измельченной зеленью укропа и петрушки и подают к столу.
Десерт «Цитрусовый»
Ингредиенты
Мандарины – 2 шт., киви – 2 шт., яблоко – 1 шт., груша – 1 шт., апельсин – 1 шт., лимон – 1 шт., йогурт ванильный – 200 г, стружка кокосовая – 1 ст. ложка, ликер апельсиновый – 1 ст. ложка.
Способ приготовления
Яблоко и грушу моют и нарезают тонкими ломтиками. Киви, лимон, апельсин, мандарины очищают и нарезают дольками. Все компоненты соединяют, сбрызгивают ликером, заливают йогуртом и перемешивают. Ставят на 30 мин в холодильник. Готовый десерт выкладывают в креманки, посыпают кокосовой стружкой и подают к столу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Морской бриз
Морской бриз Количество порций – 4 • 300 г шеек креветок• 1/2 кочана цветной капусты• 2 свежих огурца• 3 помидора• 150 г консервированного зеленого горошка• 250 г майонеза Подготовка 30 мин. Приготовление 40 мин. 1. Цветную капусту отварите, разберите на мелкие соцветия,
Ужин «Средиземноморский бриз»
Ужин «Средиземноморский бриз» Салат с помидорами и маслинами Ингредиенты Салат кочанный – 300 г, помидоры черри – 300 г, сыр фета – 200 г, маслины без косточек – 200 г, масло оливковое – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, перец и соль по вкусу. Способ приготовления Салат и
Ужин «Морской коктейль»
Ужин «Морской коктейль» Салат из трески и осьминогов Ингредиенты Филе трески отварное – 300 г, осьминоги консервированные – 150 г, лук репчатый – 1 шт., помидор – 1 шт., огурец – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 1 пучок, соль,
Коктейль «Морской бриз»
Коктейль «Морской бриз» Ингредиенты 200 мл водки, 300 мл гранатового сока, пищевой лед. Способ приготовления Гранатовый сок смешать с водкой в блендере. Напиток разлить по фужерам, в каждый положить пищевой
Канапе «Морской бриз»
Канапе «Морской бриз» Ингредиенты: 200 г ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 150 г консервированных сардин, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 30 г рубленой зелени петрушки.Способ приготовления: Яйцо очистить и нарубить. Сардины нарезать крупными кусками.Хлеб подрумянить в тостере и
Обед «Морской бриз»
Обед «Морской бриз» Бутерброды с сельдью Ингредиенты Хлеб ржаной – 4 ломтика, филе сельди – 100 г, масло сливочное – 50 г, огурец – 1 шт., помидор – 1 шт., зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка. Способ приготовления Филе нарезают соломкой, помидор и огурец – ломтиками. Хлеб
Канапе «Морской бриз»
Канапе «Морской бриз» Ингредиенты: 5 ломтиков ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 150 г консервированных сардин, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.Яйцо очистить и нарубить. Сардины нарезать крупными кусками.Хлеб подрумянить в тостере и
Тарталетки «Бриз»
Тарталетки «Бриз» Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 3 тушки кальмаров, 2 луковицы, 1 помидор, 1 огурец, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.Тушки кальмаров залить кипятком, очистить от пленок, удалить стержень. Опустить филе кальмаров на 5
Бутерброды «Бриз»
Бутерброды «Бриз» Буханку белого хлеба порежьте на пласты толщиной 1 см. На каждый кусок положите с одной стороны свиной паштет с зеленью укропа и петрушки, дальше говяжью печень, обжаренную в кляре, полейте ее белым соусом, на другую сторону выложите картофельный салат с
Ужин
Ужин 233. Гречневая каша с баклажанами продукты 1 баклажан, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 стакан гречневой крупы, 2 ст. л. сметаны, зелень, 2 ст. л. сливочного масла, 100 мл воды, соль, черный молотый перец Время приготовления – 1 ч. 10 мин. Баклажан помыть и нарезать кубиками. Лук
Шницель из скумбрии «Нежный бриз»
Шницель из скумбрии «Нежный бриз» Ингредиенты 700 г скумбрии, 2 столовые ложки сметаны, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 1/ 3чайной ложки соли, перец.Способ приготовления Рыбу промойте. Сделайте разрез на брюшке, удалите кости и хребет, тщательно срезая мякоть
КОКТЕЙЛЬ «МОРСКОЙ БРИЗ»
КОКТЕЙЛЬ «МОРСКОЙ БРИЗ» Требуется: 40 г лимонного сока, 2 кусочка сахара-рафинада, 400 г шампанского, 2 кусочка лимона, 60 мл апельсинового ликера, пищевой лед.Способ приготовления. Положите в бокалы пищевой лед. Налейте лимонный сок, апельсиновый ликер и добавьте кусочек
Бутерброды «Бриз»
Бутерброды «Бриз» Хлеб пшеничный – 2 ломтика, мясо крабовое – 50 г, горчица – 1 ч. ложка, картофель – 1 шт., майонез – 2 ч. ложки, лук зеленый – 20 г.Картофель моют, отваривают, очищают от кожицы и нарезают кружочками. Вареное мясо крабов пропускают через мясорубку и смешивают с
«Легкий бриз»
«Легкий бриз» Требуется: 1 1/2 кг путассу, 8 яиц, 2 стакана молока, 200 г муки, 1/2 стакана растительного масла, зелень укропа, соль.Способ приготовления. Выньте из путассу хребет и нарежьте мякоть на куски, посолите, обваляйте в муке и поджарьте на растительном масле. Смешайте
Ужин
Ужин Африканское блюдо с яблоком и арахисом4 порции? 1–2 пучка (или 4–8 стаканов нарезанной) листовой капусты (полезна при дисфункции щитовидной железы)? 2 ст. л. оливкового масла? 1 крупная луковица, рубленая? 2 зубчика чеснока, измельченных? 2 стакана измельченного яблока? ?