Икра «Багрянец»

Икра «Багрянец»

по 1 свекле, головке репчатого лука

50 г томатной пасты

15 г сахара

50 мл растительного масла

черный молотый перец

соль

Свеклу залейте холодной водой, сварите до готовности, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Лук мелко порубите и обжарьте на растительном масле 5–7 мин, добавьте свеклу и томатную пасту. Посолите, поперчите, всыпьте сахар, тщательно перемешайте и тушите еще 10 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СОМ «БАГРЯНЕЦ»

Из книги Водоем - кормилец автора Дубровин Иван

СОМ «БАГРЯНЕЦ» Тушку сома тщательно обработайте. Удалите голову, плавники и внутренности. Порежьте рыбу на порционные кусочки. Каждый кусок рыбы разрежьте вдоль хребта и удалите хребетную и реберные кости. После этого рыбу немного посыпьте солью и перцем. Переложите


Икра

Из книги Аджика, лечо, икра - 5 автора Кулинария Автор неизвестен -

Икра 3 кг баклажанов, 1 кг сладкого перца, 1,5 кг красных помидоров, 750 г лука, 1 кг моркови, 0,5 л растительного масла, соль, сахар, молотый красный перец — по вкусу.Баклажаны, морковь, сладкий перец (отдельно друг от друга) пропустить через мясорубку, лук нарезать


Икра

Из книги Аджика, лечо, икра - 6 автора Кулинария Автор неизвестен -

Икра 3 кг баклажанов, 1 кг сладкого перца, 1,5 кг красных помидоров, 750 г лука, 1 кг моркови, 0,5 л растительного масла, соль, сахар, молотый красный перец — по вкусу.Баклажаны, морковь, сладкий перец отдельно друг от друга пропустить через мясорубку, лук нарезать полукольцами,


Икра-ассорти (2)

Из книги Салаты, закуски, ассорти - 8 автора Кулинария Автор неизвестен -

Икра-ассорти (2) 1 кг сладкого перца, 400 г моркови, 3 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соли, томатная паста.Перец вымыть, разрезать на части, удалить семена. Морковь и лук вымыть, очистить, мелко нарезать. Перец, лук и морковь обжарить в растительном масле. Когда


Икра

Из книги Перцы, кабачки, баклажаны - 9 автора Кулинария Автор неизвестен -

Икра 3 кг баклажанов, по 1 кг сладкого перца и моркови, 15 кг красных помидоров, 750 г лука, 0,5 л растительного масла, соль, сахар, молотый красный перец — по вкусу.Баклажаны, морковь, сладкий перец (по отдельности) пропустить через мясорубку, лук нарезать полукольцами,


Икра

Из книги Жратва. Социально-поваренная книга автора Левинтов Александр

Икра После описаний Гиляровского, знатока, ценителя и современника икры, мои воспоминания напоминают воспоминания Леонида Ильича Брежнева о его участии в Октябрьской революции. Говорят, что Гиляровского еще можно купить и где-то переиздают, а где и кто отважится


Луковая икра

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Луковая икра 1 кг репчатого лука, ? стакана растительного масла, 1 ст. ложка томатного пюре, тертый мускатный орех на кончике ножа, соль и черный молотый перец по вкусу.Репчатый лук очистить, ополоснуть, мелко нашинковать, переложить в сковороду с разогретым растительным


Икра

Из книги Лучшие в мире блюда из рыбы автора Зубакин Михаил

Икра Икра рыб, запеченная под соусом Икра – 200 г, лук репчатый – 30 г, масло растительное – 20 г, масло сливочное – 20 г, соус (майонез, майонез со сметаной) – 50 г, соль и различные специи по вкусу. Икру рыб, освобожденную от пленок, обжаривают на растительном масле, но не


ИКРА ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Икра овощная

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

ИКРА ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Икра овощная Свеклу сварить. Морковку и луковицу нарезать и спассеровать, добавляя томат-пасту. Пропустить все через мясорубку и потушить, заправив подсолнечным маслом. Можно добавить немного лимонного сока и соль по вкусу.3 крупные свеклы, 1


Грибная икра

Из книги Консервирование. 60 рецептов, которые вы еще не знаете автора Савкова Раиса

Грибная икра Это лето, кроме того что было аномально жарким, сделало нам огромный подарок – грибное изобилие. Мои друзья, любители «тихой охоты», привозили боровики мешками. Я тихо умирала от зависти, ибо, как я уже писала выше, в лес ходить не люблю (боюсь потеряться или


Икра

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Икра На 10 пол-литровых банок: 5,5 кг перца, 350 г моркови, 300 г репчатого лука, 150 г белых кореньев (петрушка, сельдерей), 50 г зелени, 85 г соли, 2,5 г душистого и горького перца, 110 г томатной массы или 200 г томатов, 500 г подсолнечного масла. Плоды перца зеленого или желтого цвета


ИКРА

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

ИКРА (соленые осетровые яйца)(См. Осетр)Добавим здесь только, что для любителей икра своей способностью располагать желудок к приему пищи заменяет суп и бульоны. По крайней мере, таково мнение знаменитого


Икра

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Икра Свежие плоды зеленого или желтого цвета промыть, натереть подсолнечным маслом и печь в духовке или на железном листе, переворачивая, до размягчения. Горячий перец очистить от кожицы и плодоножек с семенниками, а затем измельчить на кухонной доске или пропустить


Икра

Из книги Готовим рыбу автора Зыбин Александр

Икра Для приготовления 1 кг икры необходимо: свеклы 500 г, моркови 200 г, репчатого лука 100 г, растительного масла 150 г, помидоров 100 г, уксусной кислоты 9%-ной концентрации 40 мл, перец и соль по вкусу.Подготовленные свеклу, морковь, лук пропустить через мясорубку, поместить в


3.5. Икра

Из книги Ешь то, не ешь это! Вкусно и без риска для жизни. 100 рецептов безопасного фаст-фуда автора Синельникова А. А.

3.5. Икра 3.5.1. Выбор рыбы Икру можно готовить как из морской (лосось, горбуша, осетр), так и из речной рыбы (карп, форель, окунь, сазан, сиг, щука, судак, лещ, корюшка, плотва, ерш, карась).Есть некоторые ограничения: икра Усача ядовита и использованию не подлежит. Карповая икра


Икра

Из книги автора

Икра Икра баклажанная. Баклажаны свежие — 3–4 шт., лук репчатый — 1 шт., лук зеленый — 1 пучок, масло растительное — 2 ст. ложки, паста томатная — 2 ст. ложки, лимонный фреш — 2 ст. ложки, чеснок — 3 зубчика, перец, соль.Испечь баклажаны, почистить их и мелко нарубить. Мелко