МУСС «ПИКАНТНЫЙ»

МУСС «ПИКАНТНЫЙ»

Требуется: 200 г консервированных ананасов, 100 г сахара, 15 г желатина, 2 ч. л. шампанского и 1/2 стакана шампанского, 1/3 лимона.

Способ приготовления. Консервированные ананасы протрите сквозь сито. Получившееся пюре залейте горячим шампанским (0,5 ст.), всыпьте сахар и введите замоченный в холодной кипяченой воде желатин. Непрерывно помешивая, доведите смесь до кипения и добавьте 1 ч. л. лимонного сока, а также цедру с 1/3 лимона. Немного охладите смесь и в еще теплый мусс введите 2 ч. л. шампанского, тщательно размешайте и поставьте в посуде на лед. Взбивайте мусс до образования густой однородной пены, затем разлейте в формочки и поставьте охлаждаться.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

МУСС «ПИКАНТНЫЙ»

Из книги Все о шампанском автора Дубровин Иван

МУСС «ПИКАНТНЫЙ» Требуется: 200 г консервированных ананасов, 100 г сахара, 15 г желатина, 2 ч. л. шампанского и 1/2 стакана шампанского, 1/3 лимона.Способ приготовления. Консервированные ананасы протрите сквозь сито. Получившееся пюре залейте горячим шампанским (0,5 ст.), всыпьте


Пикантный

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

Пикантный Требуется: 800 г томатного соуса, 60 г сливочного маpгаpина, 30 г сливочного масла, 300 г pепчатого лука, 40 г сахаpа, 75 г 9%-ного уксуса, 100 г коpнишонов, пеpец гоpошком, лавpовый лист.Способ приготовления. Мелко наpубленный pепчатый лук пассеpуйте на сливочном маpгаpине до


Лук пикантный

Из книги 200 лучших рецептов холодных закусок автора Костина Дарья

Лук пикантный • 1 крупная луковица, 2 вареных желтка, 2 ст. ложки уксуса, 3–4 ст. ложки растительного масла, 2–3 ст. ложки сахара, соль по вкусу.Очищенный лук нарезать очень тонкими колечками, разобрать их по одному, посыпать сахаром и поставить на один час в холодильник. Затем


Пикантный салат

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Пикантный салат Сыры и ветчинную колбасу нарезаем мелкими кубиками, выкладываем в миску и соединяем с майонезом, затем осторожно вмешиваем взбитые сливки.Состав: 300 г голландского сыра;70 г сыра рокфор;100 г ветчинной колбасы;100 г майонеза;100 г взбитых


Салат «Пикантный»

Из книги Салаты к новогоднему столу автора Зайцев Виктор Борисович

Салат «Пикантный» Ингредиенты:150 г риса, 4 помидора, 2 луковицы, 35 мл растительного масла, 1 лимон, 1 пучок петрушки, соль и перец по вкусу.Способ приготовления:Рис промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и


Суп «Пикантный»

Из книги Блюда из скороварки автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Суп «Пикантный» Ингредиенты:600 г говядины, 2 стебля сельдерея, 4 клубня картофеля, 50 мл оливкового масла, 2 луковицы, 1 пучок зеленого лука, перец, соль.Способ приготовления:Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, очистить, нарезать крупной соломкой.


Соус «Пикантный»

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Соус «Пикантный» Овощи нарезать, подрумянить в масле, протереть. Грибы порубить, отварить, отвар процедить. Полтора стакана отвара вскипятить, влить в него тонкой струйкой, постоянно мешая, холодный отвар, размешанный с мукой. Когда закипит и загустеет, добавить протертые


Суп свекольный пикантный

Из книги Тощая стряпня. Низкокалорийные супчики и салатики автора Куликова Вера Николаевна

Суп свекольный пикантный ИнгредиентыСвекла — 300 гЛук репчатый — 50 гБульон овощной — 1 лСметана — 100 гЗелень петрушки — 15 гМасло сливочное — 30 гКрахмал — 25 гУксус яблочный — 15 млЯгоды можжевельника молотые — 7 гГвоздика молотая — 2 гЛист лавровый — 1 шт.Соль по


Пикантный шашлык

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Пикантный шашлык Ингредиенты1 кабачок, 1 баклажан, 100 г салями, 2–3 помидора, 20 мл растительного масла, 100 г майонеза, 5 зубчиков чеснока, зелень укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияОвощи и зелень вымыть, баклажан, кабачок и чеснок очистить. Баклажан и кабачок


Пикантный сельдерей

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Пикантный сельдерей Понадобится: 600 г сельдерея, 1 ст. л. мелко нарубленного свежего имбиря, 1 ст. л. мелко нарезанного стручкового острого перца, 3 ст. л. мелко нарезанного зеленого и красного болгарского перца, 1 ст. л. соли, 1? ст. л. сахара, по 1 ст. л. соевого соуса, белого


«Пикантный»

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

«Пикантный» Ингредиенты300 г свежей капусты, 200 г консервированной фасоли, 2–3 вареных яйца, 300–400 г копченой ветчины, 250 г сметаны, соль, перец.Способ приготовленияМелко нашинкуйте капусту, добавьте фасоль, рубленые яйца, ветчину, нарезанную кубиками.Все ингредиенты


Винегрет пикантный

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Винегрет пикантный Ингредиенты250 г картофеля, 100 г моркови, 150 г квашеной капусты, 100 г свеклы, 100 г огурцов (соленых), 1 луковица, 60 г изюма, 60 г зеленого горошка (консервированного), 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка столового уксуса, 2 столовые ложки


Плов пикантный

Из книги автора

Плов пикантный Ингредиенты: 2? стакана риса, 1 луковица, 1 морковь, 80 г. чернослива, 120 г. изюма, 4 ст. л. растительного масла, специи для плова, соль.Лук нарезать полукольцами, морковь – тонкой соломкой, сухофрукты тщательно промыть теплой водой. Рис перебрать и тщательно


Рис пикантный с чесноком

Из книги автора

Рис пикантный с чесноком Ингредиенты: 1 неполный стакан риса, 1 головка чеснока, 1 луковица, 0,5 красного сладкого перца, 120 мл растительного масла, 1 бульонный кубик. В сотейнике раскалить масло, обжарить до золотистого цвета рис, добавить мелко нарезанный лук и