Варенье из терна или алычи

1 кг терна, 1,2 кг сахарного песка, 2 ст. воды.

1. Плоды спелого терна, не накалывая и не вынимая косточек, бланшировать в кипящей воде 2–3 минуты и сразу охладить.

2. Приготовить сироп, в кипящий сироп опустить бланшированные плоды, довести снова до кипения, сразу снять и дать остыть.

3. Через 3–4 часа вновь нагреть до кипения. Повторить процедуру еще 2–3 раза.

4. На слабом огне довести варенье до готовности.

Сироп останется красивого темно-красного цвета, а плоды сохранятся целыми. Варенье имеет необычный и приятный вкус.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Варенье из алычи Ингредиенты1 кг алычи, 1,4–1,6 кг сахара.Способ приготовленияАлычу вымыть и обсушить.Для приготовления сахарного сиропа растворить в 200 мл кипящей воды 75 г сахара, добавить алычу, варить 3 минуты, затем вынуть. В сироп добавить остальной сахар, размешать и

Варенье из алычи с терном Ингредиенты700 г алычи, 300 г терна, 1,2 кг сахара, 10 г соды.Способ приготовленияАлычу и терн вымыть, обсушить и наколоть заостренной деревянной палочкой.Соду растворить в 1 л воды, положить подготовленные плоды и выдержать 20 минут. Затем раствор

Варенье из терна и кизила Ингредиенты200 г терна, 200 г кизила, 400 г сахара, 100 мл воды.Способ приготовленияПеребранные и промытые ягоды кизила и терн поместите в таз, засыпьте сахаром, добавьте воду и варите на слабом огне, осторожно перемешивая деревянной лопаткой и снимая

Варенье из алычи Количество порций – 10 • 1 кг спелых плодов алычи• 1,5 кг сахара• 2 г лимонной кислоты Подготовка 10 мин. Приготовление 60 мин. 1. Хорошо вымойте алычу. Приготовьте сироп с содержанием 75 г сахара на 250 мл (1 стакан) воды, доведите до кипения. Затем на

Варенье из алычи Понадобится: 1 кг алычи, 1,5 кг сахара, 750 мл водыУдалить плодоножки, промыть алычу холодной водой, дать воде стечь. Алычу уложить в дуршлаг, погрузить на 5 мин в горячую воду (80 °C), затем проколоть. Залить алычу горячим сиропом, выдержать 3–4 ч. После этого

Варенье из алычи 1 1 кг алычи, 1,4–1,6 кг сахара, 1 стакан воды.Приготовить 25 %-й сироп (в 1 стакане воды растворить 3 ст. л. сахара). Довести сироп до кипения, опустить в него алычу на 3 минуты, затем вынуть. В сироп добавить остальной сахар, размешать и довести до кипения. В кипящий

Варенье из алычи 2 1 кг алычи, 1,4 кг сахара, 3 стакана воды.Тщательно вымытые плоды опустить на 2–3 минуты в нагретую до 80 °C воду, затем сразу же охладить холодной водой и наколоть заостренной спичкой в 2–3 местах. Подготовленную таким образом алычу положить в кастрюлю и

Варенье из терна или алычи 1 кг терна, 1,2 кг сахарного песка, 2 ст. воды. 1. Плоды спелого терна, не накалывая и не вынимая косточек, бланшировать в кипящей воде 2–3 минуты и сразу охладить.2. Приготовить сироп, в кипящий сироп опустить бланшированные плоды, довести снова до

Варенье из алычи 1 Приготовить сахарный сироп из 3 столовых ложек сахара и 1 стакана воды. Довести сироп до кипения, опустить в него алычу на 3 минуты, затем вынуть. В сироп добавить остальной сахар, размешать и довести до кипения. В кипящий сироп положить алычу, довести до

Варенье из алычи 2 Плоды бланшировать 5 минут, проколоть, залить горячим сиропом (600 г сахара, 600 мл воды), выдержать 5—8 часов, затем сироп слить, закипятить, добавить в него половину оставшегося сахара и 120 мл воды, засыпать ягоды и вновь выдержать 5—8 часов, затем процесс

Варенье из алычи 3 Варенье из алычи можно сварить без косточек и кожицы. Для этого плоды надо опустить на 1—2 минуты в кипяток, затем охладить, снять кожицу и удалить косточки. Очищенную алычу до варки опустить в 1%-ный раствор лимонной кислоты, чтобы не потемнела, а затем

Варенье из алычи 4 Тщательно вымытые плоды опустить на 2—3 минут в нагретую до 80 °С воду, затем сразу же охладить холодной водой и наколоть заостренной спичкой в 2—3 местах. Подготовленную таким образом алычу положить в кастрюлю и залить кипящим сиропом (для этого

Варенье из алычи по-грузински Взять недозрелые плоды алычи, когда они еще легко прокалываются иголкой. Плоды залить сахарным сиропом и варить способом многократной варки.На 1 кг алычи – 2 кг сахара, 3 стакана

Варенье из терна Ягоды с сахаром положить в таз, туда же влить столько воды, сколько потребуется для разведения сахара, после этого варить на легком огне до готовности. Затем ягоды выбрать, сложить в банку, а сироп уварить и вылить горячий на ягоды, прибавив 1—2 капли

Варенье из алычи На 1 кг алычи – 3 стакана воды, 1, 5 кг сахара.Плоды подготовить, бланшировать в горячей воде 5 минут при температуре 75–80 °C, наколоть. Поместить плоды в эмалированный таз, залить сахарным сиропом, взяв 600 г сахара от всей нормы для приготовления сиропа.