ПОВИДЛО
ПОВИДЛО
ПОВИДЛО ИЗ ЯБЛОК
Вам потребуется:
сахар – 3 кг,
яблоки – 2,5 кг,
вода – 100 мл.
Способ приготовления.
Сочные яблоки вымыть, разрезать на четыре части, поместить в кастрюлю, добавив небольшое количество воды. После того как яблоки разварятся до мягкости, протереть их через сито.
Полученное плодовое пюре положить в алюминиевую посуду, добавить сахар, варить до готовности, постоянно помешивая. Варку продолжать до сгущения повидла.
Готовое повидло расфасовать в стерилизованные банки, охладить. На поверхность повидла положить кружок пергаментной бумаги, банку закрыть крышкой, поставить в прохладное помещение.
ПОВИДЛО ИЗ АБРИКОСОВ
Вам потребуется:
сахар – 2,1 кг,
персики – 2 кг,
лимонная кислота – 1/2 ч. л.,
вода – 100 мл.
Способ приготовления.
Отобранные крепкие плоды промыть проточной водой, удалить косточки и разрезать пополам. Плоды поместить в неглубокую алюминиевую посуду, добавить немного воды. Размягченные абрикосы протереть через сито в горячем виде.
Полученное пюре размешать с сахаром. Варить, постоянно помешивая, на небольшом огне. За несколько минут до завершения варки в повидло добавить лимонную кислоту. Готовое повидло разлить в банки в горячем виде.
ПОВИДЛО ИЗ СЛИВ БЕЗ САХАРА
Вам потребуется:
вода – 100 мл,
сливы – 2,5 кг.
Способ приготовления.
Для приготовления повидла вам понадобятся крупные сливы. У плодов удалить плодоножки, косточки. Полученную массу выложить в глубокую алюминиевую кастрюлю, добавить воду, варить до образования однородной густой массы, снять с огня, охладить, протереть через сито.
Полученное пюре варить, непрерывно помешивая, в течение 25–30 минут, после чего остудить, разлить в стерилизованные банки, герметично закупорить, поставить в холодное помещение.
ПОВИДЛО ИЗ МАЛИНЫ
Вам потребуется:
малина – 2 кг,
сахар – 2,5 кг.
Способ приготовления.
Спелые ягоды перебрать, размять, полученную смесь пропустить через сито, поместить в неглубокую посуду, добавить сахар, варить до готовности на небольшом огне, постоянно помешивая.
Готовое повидло разложить по банкам, герметично укупорить, охладить.
ПОВИДЛО ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
Вам потребуется:
черная смородина – 2,5 кг,
сахар – 3 кг.
Способ приготовления.
Ягоды вымыть, размять, полученную массу протереть через сито, поставить варить на медленный огонь. После того как пюре закипит, добавить в него сахар. Все перемешать и варить до готовности, постоянно помешивая.
Готовое повидло разлить в банки, накрыть крышками, герметично закупорить, поставить в прохладное помещение.
ПОВИДЛО ИЗ БОЯРЫШНИКА
Вам потребуется:
боярышник – 2 кг,
сахар – 1,5 кг,
вода – 200 мл.
Способ приготовления.
Плоды боярышника вымыть, поместить в дуршлаг. Опустить их на 5–7 минут в кастрюлю с кипящей водой. Бланшированные ягоды протереть через сито, добавить сахар, воду. Все тщательно перемешать и варить до готовности.
Готовое пюре разлить в стерилизованные банки, накрыть крышками, герметично закупорить, охладить.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Повидло
Повидло Повидло (от польск. powidla) – это фруктовое или ягодное пюре, уваренное с сахаром до половины первоначального объема. От джема оно отличается более плотной консистенцией. Чтоб приготовить вкусное повидло, необходимо взять спелые, крепкие, сладкие плоды, обладающие
Повидло
Повидло Повидло из груш Ингредиенты1 кг груш, 500 г сахара, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, 500 мл воды.Способ приготовленияСнимите с груш кожицу, удалите сердцевину, нарежьте мякоть ломтиками и опустите их в кипящую воду. Бланшируйте в течение 3–4 минут, затем остудите под
Повидло
Повидло Повидло можно готовить из всех плодов и ягод. Плодово-ягодное пюре для приготовления повидла получают варкой и протиранием плодов через дуршлаг или сито, а также используя миксер. На одну часть сахара берут 1,2–1,5 части пюре. Чем больше будет сахара, тем плотнее
Повидло
Повидло Повидло (от польск. powidla) – это фруктовое или ягодное пюре, уваренное с сахаром до половины первоначального объема. От джема оно отличается более плотной консистенцией. Чтоб приготовить вкусное повидло, необходимо взять спелые, крепкие, сладкие плоды, обладающие
Повидло
Повидло Ингредиенты2,3 кг персиков, 400 г сахара, 150 мл воды.Способ приготовленияУдалите косточки из мягких переспелых персиков и пропустите их через мясорубку. Полученную массу поместите в кастрюлю, добавив воду. Поставьте на огонь, доведите до кипения, всыпьте сахар и
Повидло
Повидло Для варки повидла лучше всего использовать луженый медный таз (обязательно луженый, так как при использовании нелуженой посуды все кислоты, содержащиеся в плодах, вступают во взаимодействие с медью, образуя ядовитые соли, которые переходят в готовый продукт).
Повидло из груш
Повидло из груш Для повидла подбирают спелые груши, моют их, дают воде стечь, режут дольками и удаляют семенное гнездо.Подготовленные груши помещают в сетку для бланширования или на паровую соковарку. В первом случае в кастрюлю наливают 400–600 г воды, помещают сетку с
285. ПОВИДЛО
285. ПОВИДЛО Плодово-ягодное пюре 1 стаканСахар-песок 1 стаканДля изготовления повидла используют яблоки, сливы, абрикосы. Ягоды лучше варить с добавлением яблок, так как повидло из одних ягод получается жидким, яблоки же придают повидлу желеобразную
Повидло из рябины
Повидло из рябины На 1 кг рябины — 0,5 кг сахара, 0,5 л воды.В 1 л воды растворить 1 столовую ложку соли. Ягоды рябины высыпать в кипящую соленую воду и проварить до размягчения, после чего промыть в холодной воде и протереть через сито. Затем полученное пюре выложить в
Повидло из яблок
Повидло из яблок На 1 кг яблок — 1 кг сахара, 2 г лимонной кислоты.Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками и распарить с небольшим количеством воды в кастрюле под крышкой, а затем протереть с помощью деревянной скалки через дуршлаг или с помощью ложки
Повидло и джемы
Повидло и джемы Абрикосовое повидло с арахисом Ингредиенты1 кг спелых абрикосов, 50 г молотого арахиса, 500 г сахара.Способ приготовленияАбрикосы вымыть, удалить косточки, выложить в казан, влить 100 мл воды, поставить на слабый огонь и варить, постоянно помешивая. Когда
Повидло
Повидло 1 кг яблок, 800 г сахарного песка. Яблоки промыть. Очистить от кожуры и сердцевины. Положить в кастрюлю, добавить немного воды и варить на слабом огне, помешивая. Готовые яблоки в горячем виде протереть через сито и снова положить в глубокую кастрюлю, добавить
Повидло
Повидло Повидло из груш Для пpиготовления повидла необходимо отобpать спелые гpуши, пpомыть их, дать воде стечь, наpезать дольками и удалить семенное гнездо. Подготовленные гpуши поместить в сетку для бланшиpования или в паpовую соковаpку. В пеpвом случае в кастpюлю наливают
ПОВИДЛО
ПОВИДЛО ПОВИДЛО ИЗ ЯБЛОКВам потребуется:сахар – 3 кг,яблоки – 2,5 кг,вода – 100 мл.Способ приготовления.Сочные яблоки вымыть, разрезать на четыре части, поместить в кастрюлю, добавив небольшое количество воды. После того как яблоки разварятся до мягкости, протереть их
Повидло
Повидло Чаще всего повидло готовят из яблок, груш, абрикосов и айвы. Иногда плоды смешивают друг с друг ом. Для приготовления этого продукта можно взять перезрелые мягкие фрукты и ягоды. К повидлу из ягод рекомендуется добавлять яблоки, чтобы придать ему желеобразную