Котлеты по-шевченковски

Котлеты по-шевченковски

Мясо вместе с хлебом пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, молоко, яйцо. Массу вымешать и разделать на 8 лепешек. На каждую положить сваренное всмятку и очищенное яйцо. Изделия свернуть в виде котлет, запанировать в сухарях и обжарить. Подать, полив маслом и посыпав зеленью.

Говядина — 400 г, хлеб пшеничный — 60 г, молоко — 3 ст. ложки, сухари — 1,5 ст. ложки, масло растительное — 0,4 стакана, зелень, специи, соль.