Баклажаны в сметане

Баклажаны в сметане

Ингредиенты

2 баклажана,

1 луковица,

1 морковка,

1 стакан сметаны,

2 ст. л. растительного масла,

соль.

Приготовление

Молодые баклажаны вымыть и нарезать крупными кусками, можно соломкой. Сложить в миску, посолить и оставить на 15 минут. Морковь почистить и натереть на терке, лук нашинковать. В мультиварку налить масло, выложить лук и морковь и обжаривать в режиме «Выпечка» 15 минут при открытой крышке. Потом туда же выложить баклажаны, при желании – добавить специи, положить сметану, все хорошенько перемешать и готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

Если взять спелые баклажаны, то они при готовке могут просто расползтись.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Баклажаны, тушенные в сметане

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Баклажаны, тушенные в сметане Баклажаны нарезаем, кладем в горячую подсоленную воду на 5 минут, откидываем на дуршлаг, обваливаем в муке и обжариваем. Кладем в кастрюлю, заливаем сметаной и тушим 30 минут. При подаче посыпаем зеленью.Состав: 300 г баклажанов;1 стакан сметаны;1


Баклажаны в сметане

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Баклажаны в сметане Требуется: по 1/2 кг баклажанов, капусты, картофеля, моркови, свежих помидоров и сладкого болгарского перца, 3 головки репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, соль, зелень петрушки. Для соуса: 2 стакана сметаны, 1 ст. л. уксуса, сахар, соль, черный молотый


Баклажаны, тушенные в сметане

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Баклажаны, тушенные в сметане Баклажаны очистить, обмыть, нарезать ломтиками, положить в горячую подсоленную воду на 5 минут, затем откинуть на сито, дать стечь воде, обвалять в муке и обжарить. Положить в кастрюлю, залить сметаной и тушить 40 минут.При подаче на стол


Баклажаны с грибами в сметане

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Баклажаны с грибами в сметане Ингредиенты300 г баклажанов, 300 г шампиньонов, 4 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 стакана сметаны, 4 столовые ложки тертого сыра, перец, соль.Способ приготовленияОвощи и грибы вымыть. Баклажаны нарезать небольшими кубиками,


Баклажаны, тушенные в сметане

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Баклажаны, тушенные в сметане КомпонентыБаклажаны – 800 г Сметана нежирная – 0,5 стакана Чеснок – 2–3 зубчика Зелень петрушки и укропа рубленая – по 2 столовые ложки Масло растительное – 5–6 столовых ложек Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаклажаны нарезать маленькими


Баклажаны, тушенные в сметане

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Баклажаны, тушенные в сметане КомпонентыБаклажаны – 800 г Сметана нежирная – 0,5 стакана Чеснок – 2–3 зубчика Зелень петрушки и укропа рубленая – по 2 столовые ложки Масло растительное – 5–6 столовых ложек Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаклажаны нарезать маленькими


Баклажаны, тушенные в сметане

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Баклажаны, тушенные в сметане КомпонентыБаклажаны – 300 гПомидоры – 200 гСметана – 1 стаканСоль – по вкусуСпособ приготовленияБаклажаны испечь в духовке, немного остудить, снять кожицу, нарезать тонкими кружочками. Помидоры также нарезать кружочками. Подготовленные


Баклажаны, тушенные в сметане

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Баклажаны, тушенные в сметане КомпонентыБаклажаны – 500 г Мука – 2 столовые ложки Масло растительное – 4 столовые ложки Сметана – 1 стакан Чеснок – 3–4 зубчика Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаклажаны нарезать кружочками, обдать кипятком, дать стечь воде, затем


Баклажаны, тушеные в сметане

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Баклажаны, тушеные в сметане КомпонентыБаклажаны – 500 г Мука – 2 столовые ложки Масло растительное – 4 столовые ложки Сметана – 0, 5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаклажаны нарезать кружочками, обдать кипятком и дать стечь воде, затем обвалять в муке и


Баклажаны, тушеные в сметане

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Баклажаны, тушеные в сметане КомпонентыБаклажаны – 500 г Мука – 2 столовые ложки Масло растительное – 4 столовые ложки Сметана – 1 стакан Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаклажаны нарезать кружочками, обдать кипятком, дать стечь воде, затем обвалять в муке, обжарить с


Баклажаны в сметане

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Баклажаны в сметане 4—5 мелких баклажанов, 4–5 луковиц, 4–5 ст. ложек масла растительного, 150 г сметаны, соль, перец по вкусу.Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками или кубиками, посолить и положить под гнет на 15–20 мин, чтобы стек горький сок. Лук нарезать


Баклажаны, тушенные в сметане

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Баклажаны, тушенные в сметане Соотношение продуктов — по вкусу.Баклажаны очистите, промойте, нарежьте ломтиками, положите в подсоленную горячую воду на 5 мин, а затем откиньте, давая стечь воде. Далее баклажаны обваляйте в муке, обжарьте на маргарине, положите в посуду,


Баклажаны в сметане

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Баклажаны в сметане КомпонентыБаклажаны – 500 г Мука – 2 столовые ложки Сметана – 1 стакан Чеснок – 3 зубчика Масло растительное – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаклажаны нарезать тонкими кружочками, положить в дуршлаг, обдать кипятком. Как только стечет


Баклажаны в сметане

Из книги Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Баклажаны в сметане Ингредиенты2 баклажана,1 луковица,1 морковка,1 стакан сметаны,2 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеМолодые баклажаны вымыть и нарезать крупными кусками, можно соломкой. Сложить в миску, посолить и оставить на 15 минут. Морковь почистить и


Баклажаны в сметане

Из книги 100 рецептов вегетарианских блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Баклажаны в сметане Состав: баклажан – 2 шт., мука – 1 ст. л., чеснок – 2 дольки, сметана – 1 стакан, масло растительное – 2 ст. л.Баклажаны имеют слегка горьковатый вкус. Поэтому перед использованием их нужно очистить, обмыть, нарезать ломтиками, положить в горячую


Баклажаны в сметане

Из книги автора

Баклажаны в сметане Состав: баклажан — 2 шт., мука — 1 ст. л., чеснок — 2 дольки, сметана — 1 стакан, масло растительное — 2 ст. л.Баклажаны имеют слегка горьковатый вкус. Поэтому перед использованием их нужно очистить, обмыть, нарезать ломтиками, положить в горячую