Котлеты «Ятрань»

Котлеты «Ятрань»

Вымя дважды пропустить через мясорубку — сначала с луком, затем с замоченным в молоке хлебом. Добавить яйцо, соль, перец, сформовать котлеты и поджарить их на раскаленном жире.

Вымя (сырое) — 1 кг, хлеб пшеничный — 250 г, лук репчатый — 2 шт., яйцо — 1 шт., молоко, перец черный молотый, соль.