Картофель с горохом по-бомбейски

Картофель с горохом по-бомбейски

2 ст. ложки растительного масла, 1 мелко нарубленная луковица, 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, по 1 ч. ложке семян тмина и черной горчицы, 3 ч. ложки порошка карри, ? ч. ложки молотого кардамона, 500 г нарезанного кубиками отварного картофеля, 200 г свежего или замороженного зеленого горошка, 1–2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки нарубленной кинзы, веточки кинзы.

Нагреть сковороду, растопить в ней масло. Положить лук и чеснок, уменьшить огонь до среднего. Жарить в течение 4–6 мин, пока лук не станет мягким и румяным. Всыпать семена тмина и черной горчицы и жарить в течение 2 мин, пока семена не раскроются. Добавить порошок карри и кардамон и жарить еще 2–3 мин.

Добавить картофель и горошек и перемешать их со специями. Добавить сок лимона и нарубленную кинзу и помешивать, пока горошек и картофель не прогреются. Добавить немного воды, если картофель начнет пригорать.

Подавать блюдо горячим, украсив веточками кинзы.

Время приготовления — 20 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Морской окунь по-бомбейски

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Морской окунь по-бомбейски 400 г филе морского окуня; 1 банка фруктового компота (вес фруктов без сока: около 200 г); 100 мл овощного бульона; немного лимонного сока; 100 мл молока; 2-3 ст. ложки пищевого крахмала; соль; перец. Положить кусочки филе морского окуня в плоскую форму и


Суп с горохом

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Суп с горохом Время приготовления: 15 минКоличество порций: 2-3Ингредиенты: 2 стакана гороха, 2 кубика мясного бульона, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан молока, 1–2 зубчика чеснока, 2 л воды, молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовленияИзмельчить сухой горох в


Рыбный суп с горохом

Из книги Щи, борщи, супы и супчики автора Звонарева Агафья Тихоновна

Рыбный суп с горохом Горох накануне приготовления замочить в холодной воде и на следующий день сварить в этой же воде с базиликом. Голову и потроха карпа отварить вместе с нарезанными овощами и лавровым листом в подсоленной воде. Отвар процедить, влить в гороховую кашу,


Суп тыквенный с горохом

Из книги Чахохбили и другие блюда Грузии автора Кулинария Автор неизвестен -

Суп тыквенный с горохом Сухой горох варить в воде до полуготовности. Добавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 минут обжаренные в жире рубленые коренья и нарезанную кубиками тыкву. Посолить, варить еще 5-10 минут, пока тыква не станет полупрозрачной (следить за тем,


Суп с горохом и рисом

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Суп с горохом и рисом 800 г гороха, 3 – 4 луковицы, 1/2 стакана растительного масла, 1 ст. ложка риса, 3 картофелины, 2 веточки кинзы, зелень петрушки, укроп, 1 – 1,2 л воды, соль Горох промыть в холодной воде и замочить (на 1 час). После этого поставить горох на огонь (в той


204. Картофель с горохом по-бомбейски

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

204. Картофель с горохом по-бомбейски продукты 2 ст. л. растительного масла, 1 мелко нарубленная луковица, 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, по 1 ч. л. семян тмина и черной горчицы, 3 ч. л. порошка карри, 1/2 ч. л. молотого кардамона, 500 г нарезанного кубиками отварного


Суп с горохом и катыком

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Суп с горохом и катыком Ингредиенты0,5 л овощного отвара, 700 г свежего гороха, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка муки, 200 г катыка, 1 пучок зеленого лука, соль по вкусу.Способ приготовленияЛук измельчить, положить в кастрюлю с разогретым


Суп грибной с горохом

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Суп грибной с горохом Компоненты Грибы сушеные – 30 г Горох сухой – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Корешки петрушки – 3 шт. Корень сельдерея – 50 г Корень пастернака – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Душистый перец – 7–8 горошин Соль – по


Суп с горохом

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Суп с горохом Ингредиенты: 2 стакана гороха, 2 кубика мясного бульона, 4 ст. л. сливочного масла, 1 стакан молока, 1–2 зубчика чеснока, 2 л воды, молотый черный перец, соль. Способ приготовления: Измельчить сухой горох в кофемолке. Обжарить


Картофель, фаршированный горохом

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Картофель, фаршированный горохом КомпонентыКартофель крупный – 500 г Горох – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияГорох промыть и на ночь залить холодной водой для набухания, утром воду слить, налить


Хек с горохом и картофелем

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Хек с горохом и картофелем ? тонко нарезанной луковицы, 8 нарезанных зубчиков чеснока, 4 тонко нарезанные картофелины, 3 веточки петрушки, 4 куска хека (по 250 г каждый), 1 лавровый лист, 250 г свежего или замороженного зеленого горошка, 6 ст. ложек оливкового масла, 1 ст. ложка


Плов с горохом

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Плов с горохом 500 г баранины, 800 г риса, 150 г гороха, 3–4 луковицы, 400 г моркови, 300 г растительного масла, специи, соль по вкусу.Рис и горох перебрать. Рис замочить в подсоленной воде за 2 ч до приготовления плова, а горох — за 10 ч. Баранину нарезать кусочками, лук — тонкими


Картофель, тушенный с горохом и грибами

Из книги Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Картофель, тушенный с горохом и грибами Ингредиенты800 г картофеля, 500 г грибов (любых), 300 г зеленого гороха (молодого), 2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 50 мл сливок, зелень укропа, соль.Способ приготовленияГрибы тщательно промыть, нашинковать, выложить на


Суп тыквенный с горохом

Из книги 100 рецептов вегетарианских блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Суп тыквенный с горохом Состав: тыква – 300 г, картофель – 2 шт., горох – 0,5 стакана, лук – 1 шт., петрушка или сельдерей, морковь – 1 шт., масло или жир – 2 ст. л., перец, зелень, соль.Сухой горох варить в воде до полуготовности.Добавить нарезанный кубиками картофель, а через 15


Суп тыквенный с горохом

Из книги автора

Суп тыквенный с горохом Состав: тыква — 300 г, картофель — 2 шт., горох — 0,5 стакана, лук — 1 шт., петрушка или сельдерей, морковь — 1 шт., масло или жир — 2 ст. ложки, перец, зелень, соль.Сухой горох варить в воде до полуготовности. Добавить нарезанный кубиками картофель, а через 15