Тостики креветочные

Тостики креветочные

30 г свиного сала, провернутого в мясорубке, 200 г очищенных креветок, провернутых в мясорубке, ? ч. ложки соли, 1 ст. ложка кукурузной муки, 1 слегка взбитый яичный белок, белый перец, 3 тонких квадратных ломтика белого хлеба без корок, 130 г кунжутных зерен, 2? стакана растительного масла.

Смешать сало, креветки, соль, кукурузную муку и яичный белок. Приправить белым перцем. Намазать полученной массой ломтики хлеба и посыпать сверху толстым слоем зерен кунжута. Вдавить кунжут и разрезать каждый ломтик на 4 треугольника. Нагреть масло в сковороде «вок» до появления дымка, слегка убавить огонь и осторожно опустить треугольники намазанной стороной вниз. Пожарить в течение 2–3 мин до золотистого цвета. Обсушить на абсорбирующей кухонной бумаге. Подавать горячими.

Время приготовления — 15 мин. 

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Креветочные шарики «Тяньцзинь»

Из книги автора

Креветочные шарики «Тяньцзинь» Ингредиенты: Креветки свежие – 250 г, ростки бамбука – 100 г, грибы консервированные – 100 г, лук зеленый – 0,5 пучка, яйца – 2 шт., апельсин – 1 шт., мука пшеничная – 8 ст. ложек, масло растительное – 2 ст. ложки, масло кунжутное – 1 ч. ложка, сода


Креветочные шарики

Из книги автора

Креветочные шарики 500 г креветок с кожурой, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. масла, 4 ст. л. муки, 2 желтка, щепотка соли и перца, 1 яйцо, 200 г панировочных сухарей, растительное или оливковое масло для жарки.Хорошо промыть креветки и сварить их в подсоленной воде (5 минут), откинуть на


Креветочные тосты в кунжуте

Из книги автора

Креветочные тосты в кунжуте ПРОДУКТЫ• 225 г сырых креветок• 25 г топленого свиного сала• 1 взбитый яичный белок• 1 ч. ложка мелко порубленного зеленого лука• ? ч. ложки мелко порубленного корня имбиря• 1 ст. ложка китайского рисового вина (или сухого хереса)• 1 ст.


Тостики креветочные

Из книги автора

Тостики креветочные 30 г свиного сала, провернутого в мясорубке, 200 г очищенных креветок, провернутых в мясорубке, ? ч. ложки соли, 1 ст. ложка кукурузной муки, 1 слегка взбитый яичный белок, белый перец, 3 тонких квадратных ломтика белого хлеба без корок, 130 г кунжутных зерен,