Бобы зеленые с бамбуковыми ростками

Бобы зеленые с бамбуковыми ростками

250 г лущеных зеленых бобов (фасоли), 1 ст. ложка растительного масла, 250 г консервированных бамбуковых ростков, 1 стакан куриного бульона, 1 ч. ложка морской соли, 1 ч. ложка кукурузной муки (крахмала), разведенной водой, 1 ст. ложка кунжутного масла.

Вскипятить воду в кастрюле, всыпать бобы и готовить в течение 8 мин, пока оболочки не начнут отделяться. Слить воду и снять оболочки с бобов. Нагреть растительное масло в сковороде «вок», положить бобы, бамбуковые ростки и жарить 3 мин. Добавить бульон и соль, накрыть крышкой и держать на медленном огне 2–3 мин. Влить кукурузную муку, разведенную водой, и готовить до загустения.

Подавать, полив кунжутным маслом.

Время приготовления — 20 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Бобы зеленые тушеные

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Бобы зеленые тушеные Мелко нарезать зеленый лук, влить подсолнечное масло, воду, посолить и довести до кипения.Положить бобы, нарезанные крупными кусочками, и варить на слабом огне до мягкости. Затем прибавить мелко нарезанные зубки чеснока, зелень петрушки и укропа,


Овощной салат с ростками сои

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Овощной салат с ростками сои Ингредиенты:Отварной рис — 150 г, помидоры черри — 200 г, огурец — 1 шт., ростки сои — 100 г, листья салата — 10 шт., авокадо — 50 г, консервированная кукуруза — 150 г, сваренные вкрутую яйца — 2 шт., арахисовая паста — 20 г, обезжиренный йогурт — 200 г,


Суп с соевыми ростками и пряностями

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Суп с соевыми ростками и пряностями Ингредиенты2 л овощного бульона, 100 г соевых ростков, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, 1 стручок перца чили, 4 столовые ложки сметаны, 1/2 пучка зелени петрушки, 5 г тмина, 5 г кориандра, красный и


Бобы зеленые по-грузински

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Бобы зеленые по-грузински Бобы мелко нашинковать, отварить в подсоленной воде. Масло растереть, добавить растертые желтки, взбитые белки, соль. Затем, смешать с бобами и выложить массу в смазанный маслом и посыпанный крошками сотейник. Сметану смешать с яйцом, посолить,


Бобы зеленые сушеные отварные в масле (соусе)

Из книги Чудо-блюда в глиняных горшочках автора Кашин Сергей Павлович

Бобы зеленые сушеные отварные в масле (соусе) Бобы отварить в подсоленной воде, отцедить. Подать с горячим маслом (соусом) или прогреть бобы в масле (соусе), не доводя до кипения. Для приготовления соуса молоко вскипятить, влить тонкой струйкой, постоянно мешая, 0,5 стакана


Бобы зеленые шинкованные, тушенные в горшке

Из книги Суши, роллы и другие блюда кухни Японии автора Кулинария Автор неизвестен -

Бобы зеленые шинкованные, тушенные в горшке В глиняный горшок положить нашинкованные бобы, посолить, перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне в духовке, иногда перемешивая. Подать с любым соусом.200 г зеленых бобов, 4 ст. ложки сливочного масла,


Суп с соевыми ростками и пряностями

Из книги Православный пост. Рецепты постных блюд автора Прокопенко Иоланта

Суп с соевыми ростками и пряностями Ингредиенты2 л овощного бульона, 100 г соевых ростков, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, 1 стручок перца чили, 4 столовые ложки сметаны, ? пучка зелени петрушки, 5 г тмина, 5 г кориандра, красный и


ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С РОСТКАМИ БОБОВ

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С РОСТКАМИ БОБОВ 450 г куриного филе, 180 г замороженных бобовых ростков, 1 болгарский перец, 1 острый перец, 1 лимон, 1 дайкон, 120 мл соевого соуса, соль. Болгарский и острый перец нарезать кубиками. Филе нарезать ломтиками, посолить и обжаривать 10 мин.,


Бобы зеленые

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Бобы зеленые Перебрать молодые зеленые бобы, опустить в кипящую воду; когда в половину сварятся, отлить на дуршлаг (часть воды, в которой бобы варились, оставить), а когда остынут, наложить в жестяные в банки, залить немного водою, в которой бобы варились, наложить донышки,


Суп с соевыми ростками и пряностями

Из книги Экзотический новогодний стол автора Коллектив авторов

Суп с соевыми ростками и пряностями Ингредиенты:2 л овощного бульона, 100 г соевых ростков, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, 1 стручок перца чили, 4 столовые ложки сметаны, ? пучка зелени петрушки, 5 г тмина, 5 г


Суп из свинины с ростками бамбука

Из книги Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья автора Кацудзо Ниши

Суп из свинины с ростками бамбука ПРОДУКТЫ• 600 г куриного бульона• 150 г нежирной свинины 100 г ростков бамбука• 100 г стручков салатного зеленого горошка• 1 морковь• 2–3 веточки кинзы• перец• сольПРИГОТОВЛЕНИЕСвинину промыть, нарезать тонкими ломтиками. Морковь


Рыба, тушенная с соевыми ростками

Из книги автора

Рыба, тушенная с соевыми ростками ПРОДУКТЫ• 400 г филе морской рыбы• 250 г консервированных или вареных соевых ростков• 2 небольшие луковицы• 2–3 ст. ложки растительного масла• 1 ст. ложка кукурузного крахмала• 2 ст. ложки бульона даси• 2 ст. ложки майонеза


Лапша ито с мясом и ростками бамбука

Из книги автора

Лапша ито с мясом и ростками бамбука ПРОДУКТЫ• 500 г лапши ито• 300 г филе телятины• 1 стакан куриного бульона даси• 60 г свежих грибов сиитаке• 2 луковицы• 60 г ростков бамбука• 2 пучка шпината• 6 ст. ложек растительного масла• 1 ст. ложка сакэ• ? стакана соевого


Курица с ростками сои и овощами

Из книги автора

Курица с ростками сои и овощами Филе куриной грудки 4 шт.Сладкий перец 2 шт.Баклажан 1 шт.Лук-порей 100 гРастительное масло 80 млЧеснок 2 зубчикаСоевый соус 50 млСахар 60 гОвощной бульон 200 млРостки сои 400 гЗеленый лук 30 гВремя приготовления – 15 минКалорийность – 179 ккал 1


Суши (маки) с ростками клевера

Из книги автора

Суши (маки) с ростками клевера Водоросли нори, ростки клевера, соевый соус, 1 морковь, 1 дайкон, 1 огурец, 1 сладкий перец, 1 авокадо, маленький пучок зеленого лука, листья колларда. Все овощи нарезать полосками, добавить ростки клевера, полить соевым соусом, выложить их на