Свинина в соусе с грибами

Свинина в соусе с грибами

Мясо нарезать брусочками, посолить, поперчить и обжарить на жире. Затем добавить нарезанный тонкими ломтиками и спассерованный лук, поджаренные грибы и соус. Все это размешать и прокипятить на слабом огне 8–10 минут. Гарнировать жареным или отварным картофелем, рассыпчатой кашей (гречневой, пшеничной или рисовой).

Свинина нежирная — 0,5 кг, сало топленое — 3 ст. ложки, лук репчатый — 1–2 шт., грибы белые (или шампиньоны) свежие (или маринованные) — 200 г, соус сметанный — 1,25 стакана, зелень, перец черный молотый, соль.