Бораки

Бораки

100 г муки, 1 яйцо, 25 г сливочного масла или 50 г сметаны, соль, 100 г мацони, 3 г чеснока.

Из муки, воды, яиц с добавлением соли замесить крутое тесто и раскатать его в пласт толщиной 0,25 см. Затем нарезать полосками, которые, в свою очередь, разрезать на кусочки квадратной формы. Кусочки теста опустить в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Шумовкой вынуть бораки из воды, переложить на блюдо и залить растопленным сливочным маслом или сметаной.

Мацони с измельченным чесноком подавать отдельно.

Время приготовления — 30 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >