Тортильяс по-ацтекски

Тортильяс по-ацтекски

150 г кукурузной муки, 75 мл воды, 40 г маргарина, соль.

Для начинки: измельченное отварное или жареное мясо, тертый сыр, лук шинкованный, яйца крутые рубленые, соус томатный острый с фасолью, творог с томатной пастой — все сильно наперченное.

Смешать кукурузную муку с солью, маргарином, водой и хорошо вымесить тесто. Раскатать шарики величиной с маленькое куриное яйцо, дать им полежать 15 мин и затем раскатать из них лепешки диаметром 15 см.

Тортильяс выпекать на сухой сковороде на среднем огне 2 мин с одной стороны и 3 мин — с другой.

Подавать к супам или как самостоятельное блюдо — с салатом либо с начинкой (скатать горячими в трубочки и обжарить в масле).

Время приготовления — 30 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >