Отбивные, жаренные на решетке

Отбивные, жаренные на решетке

Котлеты сформовать, отбить с обеих сторон, сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью, перцем и жарить 10–12 минут на средне нагретой решетке. Готовую котлету положить на блюдо с гарниром (картофельным пюре, тушеным рисом, спассерованной морковью) и все полить мясным соком. Отдельно подать салат из красной свеклы или квашеной капусты и горчицу.

Свинина — 650 г, сок жареного мяса — 4–5 ст. ложек, горчица, масло растительное, перец черный молотый, соль.