Рассольник из куриных грудок
Рассольник из куриных грудок
Ингредиенты:
Куриные грудки — 400 г, ветчина — 150 г, соленые огурцы — 3 шт., корень петрушки — 1 шт., корень сельдерея — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., растительное масло — 20 мл, сметана — 50 г, мука — 25 г, лавровый лист — 1 шт., огуречный рассол, сметана, зелень петрушки и укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Куриные грудки залить 1,5 л воды и варить на слабом огне в течение 30 минут, после чего вынуть из бульона и нарезать крупными кусочками.
Муку обжарить на сухой сковороде, затем добавить немного бульона и хорошо растереть, чтобы не было комочков.
Корни петрушки и сельдерея нарезать соломкой и вместе с измельченным луком обжарить в растительном масле, после чего опустить в кипящий бульон. Когда он снова закипит, добавить мучную пассировку, ломтики ветчины, нарезанные кружочками соленые огурцы и довести до готовности.
В самом конце варки посолить, поперчить, добавить лавровый лист, кусочки курицы и немного огуречного рассола.
Готовый рассольник разлить по порционным тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью и заправить сметаной.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Барбекю из куриных грудок
Барбекю из куриных грудок Ингредиенты:500 г куриных грудок, 150 г перца (консервированного), 3–4 зубчика чеснока, 125 мл апельсинного сока, 1 апельсин, 30 мл растительного масла, 1 веточка мяты, черный молотый перец, соль. Способ приготовления:Куриное мясо промывают,
Суп из куриных грудок с вермишелью и оливками
Суп из куриных грудок с вермишелью и оливками Ингредиенты:300 г куриных грудок, 2 картофелины, 100 г вермишели, 10–12 оливок (без косточек), 1 пучок укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Зелень укропа
Щи из куриных крылышек
Щи из куриных крылышек Ингредиенты:300 г куриных крылышек, 200 г белокочанной капусты, 2 картофелины, 50 г томатной пасты, 50 г сметаны, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Капусту вымыть и нашинковать. Крылышки промыть, залить
Суп из куриных грудок с вермишелью и оливками
Суп из куриных грудок с вермишелью и оливками Ингредиенты: 300 г куриных грудок, 2 картофелины, 100 г вермишели, 10–12 оливок (без косточек), 1 пучок укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Зелень укропа
Щи из куриных крылышек
Щи из куриных крылышек Ингредиенты: 300 г куриных крылышек, 200 г белокочанной капусты, 2 картофелины, 50 г томатной пасты, 50 г сметаны, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Капусту вымыть и нашинковать. Крылышки промыть, залить водой,
Бастурма из утиных грудок
Бастурма из утиных грудок Ингредиенты: 500–600 г утиной грудки, 2 головки чеснока, 3 ст. л. молотого тмина, молотая красная сладкая паприка, молотый черный перец, соль Мясо очистить от пленок и жира, вымыть, обсушить, засыпать солью и поместить в холодильник на 3 дня. Для
Барбекю из куриных грудок
Барбекю из куриных грудок • 700 г куриных грудок• 150 г консервированных сладких перцев• 1 апельсин• 4 зубчика чеснока• 125 мл апельсинового сока• 30 мл растительного масла• 1 веточка мяты• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Куриное мясо промыть, нарезать
Суп из куриных грудок с вермишелью и оливками
Суп из куриных грудок с вермишелью и оливками Ингредиенты:300 г куриных грудок, 2 клубня картофеля, 100 г вермишели, 10–12 оливок без косточек, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Зелень
Суп из куриных потрохов
Суп из куриных потрохов Ингредиенты:300 г куриных потрохов, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 30 г риса, 1 корень петрушки, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Картофель, морковь и корень
Салат из куриных грудок с гренками, сыром и анчоусами
Салат из куриных грудок с гренками, сыром и анчоусами Филе 1 утиной (куриной) грудки, 1 средний корень сельдерея, 2 небольшие моркови, растительное масло, 100 мл йогурта, молотый перец, апельсин, жареный миндаль, красные ягоды и соль. Нарезать соломкой морковь и
Салат из куриных грудок под пряно-горчичным соусом
Салат из куриных грудок под пряно-горчичным соусом 1 отварная куриная грудка, 300 г зеленой стручковой фасоли, 4 картофелины, сваренные «в мундире», 500 г помидоров черри, 1/2 стакана маслин, 1 пучок зеленого салата, зелень. Для заправки:6 ст. ложек
Салат из куриных грудок с апельсинами и нектаринами
Салат из куриных грудок с апельсинами и нектаринами Ингредиенты: куриные грудки (около 400 г)· перец (молотый и душистый)· майонез· растительное масло· 2 апельсина· 3 нектарина· зелень· лук и соль. Мясо нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить и обжарить в масле до
Салат из куриных грудок с сельдереем
Салат из куриных грудок с сельдереем ? куриные грудки — 100 г.? зелень сельдерея (черешки) — 300 г.? огурцы — 200 г.? соль, черный перец по вкусу? оливковое масло — 1 ч. л.Куриные грудки отварить, охладить, порезать кубиками. Веточки сельдерея порезать тонкими ломтиками поперек.
Рассольник из куриных грудок
Рассольник из куриных грудок Ингредиенты:Куриные грудки — 400 г, ветчина — 150 г, соленые огурцы — 3 шт., корень петрушки — 1 шт., корень сельдерея — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., растительное масло — 20 мл, сметана — 50 г, мука — 25 г, лавровый лист — 1 шт., огуречный рассол, сметана,
Плов из куриных грудок с овощами и шампиньонами
Плов из куриных грудок с овощами и шампиньонами Ингредиенты:Длиннозернистый рис — 150 г, филе курицы — 500 г, шампиньоны — 120 г, репчатый лук— 2 шт., стебли лука-порея — 2 шт., помидоры — 4 шт., овощная смесь (репа, брюква, морковь, пастернак или зеленый горошек) — 250 г, куриный