Сладкий перец, фаршированный рисом и шампиньонами

Сладкий перец, фаршированный рисом и шампиньонами

Ингредиенты:

Сладкий перец — 10 шт., рис — 300 г, шампиньоны — 300 г, репчатый лук — 2 шт., растительное масло — 20 мл, специи, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Рис хорошо промыть и варить в подсоленной воде до полуготовности.

Шампиньоны и лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле, дать остыть, соединить с рисом, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

У сладких перцев срезать верхушки, удалить сердцевину, семена и заполнить полученной начинкой.

Подготовленные сладкие перцы выложить в форму, залить небольшим количеством воды, добавить немного соли и специй, довести до кипения и тушить на слабом огне в течение 30 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.