Блинчики с молодыми кабачками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Блинчики с молодыми кабачками

Ингредиенты:

Молодые кабачки — 4 шт., обезжиренный йогурт — 150 мл, зелень петрушки — 30 г, лимонный сок — 20 мл, черный молотый перец, соль по вкусу.

Для блинчиков.

Мука — 400 г, яйца — 4 шт., молоко — 120 мл, сливочное масло — 40 г, растительное масло — 40 мл, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Из муки, яиц, молока, соли и растопленного сливочного масла замесить жидкое тесто и испечь 8 блинчиков.

Кабачки нарезать маленькими кубиками, залить небольшим количеством воды, посолить и потушить, после чего соединить с мелко нарезанной зеленью петрушки, лимонным соком и йогуртом, поперчить и перемешать.

Блинчики начинить полученной начинкой и слегка обжарить в растительном масле.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.