Шашлык из печени лося, маринованной в лимонном соке

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлык из печени лося, маринованной в лимонном соке

Ингредиенты

1 1/2 кг печени лося, 200 г лимонов, 150 г репчатого лука, 20 г соли, 15 г аджики (сухой).

Способ приготовления

Лимоны вымыть, снять с них цедру и мелко ее нарезать. Из мякоти выжать сок.

Печень промыть, нарезать кусками по 200–250 г, выложить в эмалированную емкость, пересыпав солью, сухой аджикой, кольцами предварительно очищенного и вымытого репчатого лука, измельченной цедрой лимона и полив лимонным соком. Оставить в холодном месте на 2–3 часа. Нанизать куски печени на вертел вперемежку с кольцами лука. Жарить над раскаленными углями, периодически поливая оставшимся маринадом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.