Шашлык из мяса лося

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлык из мяса лося

• 2 кг мясо лося (мякоть)

• 150 г свиного жира

• 2 луковицы

• 5 зубчиков чеснока

• 300 мл красного сухого вина

• 200 мл воды

• 30 г сахара

• 3 лавровых листа

• 5 горошин белого перца

• Соль по вкусу

1. Красное вино развести теплой водой, добавить измельченный лук, натертый чеснок, соль, сахар, толченый перец, лавровый лист и хорошо перемешать.

2. Мясо нарезать небольшими кусочками, залить приготовленным маринадом и поставить в холодное место на 12–14 часов.

3. После этого мясо нанизать на шампуры и жарить на углях, периодически смазывая свиным жиром.