Манты по-узбекски

Манты по-узбекски

Баранину и лук измельчить, тщательно перемешать, заправить солью и перцем. Из крутого пресного теста раскатать лепешки. На середину каждой из них положить фарш, кусочек курдючного сала, края защипать, придавая изделиям круглую форму. Манты отварить на пару, залить мясным бульоном и кислым молоком, поперчить и посыпать зеленью.

Баранина — 200 г, лук репчатый — 3 шт., мука — 1,5 стакана, вода — 0,5 стакана, сало курдючное, перец черный молотый, соль.