Курица отварная в сметанном соусе

Курица отварная в сметанном соусе

Отварную курицу достать из бульона, нарезать на порции, обжарить на маргарине, сложить в гусятницу. Сметану размешать с мукой, добавить соль, сахар, лавровый лист, нарезанную зелень, залить куски курицы и прокипятить на слабом огне. Перед подачей к столу выложить курицу на подогретое круглое блюдо, обложить отварным рисом, перемешанным с консервированным или тушеным горошком, украсить дольками помидоров и веточками петрушки.

Курица — 1 шт., маргарин — 4 ст. ложки, рис отварной.

Для соуса: сметана — 0,75 стакана, мука пшеничная — 1 ч. ложка, петрушка (зелень), лавровый лист, сахар, соль.