Яблоки

Яблоки

Компот из свежих яблок

Яблоки – 2 кг, вода – 3 л, сахар – 1,5 кг

1. Яблоки очистите от кожицы, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте небольшими дольками, бланшируйте в течение 3 минут в кипятке, затем сразу же остудите под струей холодной воды.

2. В отдельной посуде приготовьте сироп, соединив воду и сахар и доведя полученную жидкость до кипения.

3. Дольки яблок переложите в литровые банки, залейте сиропом, стерилизуйте в течение 20 минут на кипящей водяной бане и закатайте крышками.

Компот из печеных яблок

Яблоки – 2 кг, сахар – 500 г, вода – 2 л

1. Яблоки помойте, удалите сердцевины, выложите на противень и запеките в духовке.

2. Соедините сахар и воду, доведите полученную жидкость до кипения. Яблоки переложите в литровые банки, залейте горячим сиропом, накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте в течение 20 минут в кипящей воде и закатайте.

Яблочный компот с вишней

Яблоки – 2,5 кг, вишня – 1,3 кг, сахар -450 г, вода – 1 л

1. Яблоки помойте, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте ломтиками и положите в литровые банки. Вишни помойте, выньте косточки и добавьте в банки с яблоками.

2. В отдельной посуде соедините воду и сахар, доведите до кипения. Полученным сиропом залейте яблоки и вишни.

3. Банки накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте в течение 15 минут в кипящей воде и закатайте.

Яблочный компот со сливой

Яблоки – 2,5 кг, слива – 1,8 кг, сахар – 650 г, вода – 1,5 л

1. В отдельной посуде соедините воду и сахар, доведите полученную жидкость до кипения.

2. У яблок удалите семена и сердцевины, помойте и нарежьте тонкими ломтиками.

3. Сливы помойте, выньте косточки, разделив мякоть пополам, и соедините с яблоками.

4. Яблоки и сливы выложите в полулитровые банки, залейте горячим сиропом, накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте в течение 10 минут и закатайте.

Яблочный компот с черной смородиной

Яблоки – 2,8 кг, ягоды черной смородины – 1,2 кг, сахар – 700 г, вода – 2 л

1. Яблоки помойте, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте ломтиками.

2. Смородину переберите и помойте.

3. Соедините яблоки и смородину и выложите в сухие полулитровые банки.

4. Приготовьте сироп из воды с сахаром и доведите его до кипения.

5. Сироп влейте в банки, стерилизуйте их в течение 10 минут на кипящей водяной бане и закатайте прокипяченными крышками.

Яблочный компот с шиповником

Яблоки – 1 кг, ягоды шиповника – 300 г, вода – 2 л, сахар – 300 г

1. Яблоки помойте, удалите кожицу, удалите сердцевины и семена, мякоть нарежьте тонкими ломтиками и бланшируйте в кипятке в течение 10 минут.

2. Шиповник переберите, помойте, бланшируйте в кипятке в течение 10 минут, сразу же остудите под струей холодной воды и откиньте на дуршлаг.

3. В отдельной посуде приготовьте сахарный сироп и доведите его до кипения.

4. Ягоды шиповника и ломтики яблок выложите в сухие литровые банки, залейте сиропом и стерилизуйте на кипящей водяной бане в течение 10 минут. Банки закатайте прокипяченными крышками и остудите.

Яблочное пюре

Яблоки – 2 кг, сахар – 300 г, вода – 500 мл

1. Яблоки помойте, нарежьте ломтиками, удалите семена и сердцевины, выложите в эмалированную кастрюлю и залейте водой.

2. Прогревайте яблоки в течение 10–15 минут на медленном огне, затем протрите через металлическое сито, соедините с сахаром и выложите обратно в кастрюлю.

3. Пюре доведите до кипения и прогревайте еще 5 минут, после чего сразу же разложите по простерилизованным банкам и закатайте прокипяченными крышками.

Яблочное пюре с вишней

Яблоки – 1 кг, вишня – 500 г, сахар – 150 г, вода – 500 мл

1. Вишню помойте, удалите косточки, положите в эмалированную кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и прогревайте до тех пор, пока ягоды не станут мягкими.

2. Яблоки помойте, удалите семена, сердцевины и кожицу, мякоть нарежьте тонкими ломтиками, положите в кастрюлю, добавьте немного воды и прогревайте до тех пор, пока яблоки не разварятся.

3. Яблоки и вишню тщательно разомните по отдельности до образования пюре, соедините, добавьте сахар, доведите до кипения и прогревайте 10 минут на медленном огне.

4. Готовое пюре в горячем виде разложите по простерилизованным банкам, поставьте на водяную баню и стерилизуйте еще 20 минут, после чего закатайте прокипяченными крышками.

Яблочно-абрикосовое пюре

Яблочное пюре – 650 г, абрикосовое пюре -200 г, сахар – 150 г

1. Яблочное и абрикосовое пюре соедините, добавьте сахар, переложите в эмалированную посуду и варите на медленном огне в течение 15 минут при постоянном помешивании.

2. Готовое пюре в горячем виде разложите по банкам, поставьте на кипящую водяную баню и стерилизуйте в течение 15 минут, после чего закатайте прокипяченными крышками.

Яблочно-морковное пюре

Яблочное пюре – 450 г, абрикосовое пюре -250 г, морковное пюре – 200 г, сахар – 150 г

1. Пюре всех трех видов соедините, добавьте сахар, поставьте на огонь и прогревайте в эмалированной кастрюле в течение 15 минут.

2. Горячее пюре разложите по полулитровым банкам, стерилизуйте на кипящей водяной бане в течение 20 минут и закатайте прокипяченными крышками.

Яблочно-сливово-клубничное пюре

Яблочное пюре – 550 г, клубничное пюре -150 г, сливовое пюре – 150 г, сахар – 150 г

1. Пюре всех видов соедините, смешайте с сахаром, переложите в эмалированную кастрюлю, доведите до кипения, убавьте огонь и прогревайте в течение 15 минут.

2. Готовое пюре в горячем виде разложите по полулитровым банкам, стерилизуйте на кипящей водяной бане в течение 20 минут и закатайте прокипяченными крышками.

Яблочно-айвово-грушевое пюре

Яблочное пюре – 450 г, грушевое пюре -250 г, айвовое пюре – 150 г, сахар – 150 г

1. Яблочное, грушевое и айвовое пюре соедините, добавьте сахар, варите при слабом кипении в течение 15 минут и разлейте по полулитровым банкам.

2. Банки стерилизуйте в течение 20 минут на кипящей водяной бане и закатайте прокипяченными крышками.

Яблочный сок

Яблоки – 5 кг

1. Яблоки помойте, удалите кожицу, семена и сердцевины, мякоть нарежьте небольшими ломтиками и пропустите через мясорубку с решеткой с крупными отверстиями.

2. Полученную массу отожмите через сложенную в несколько слоев марлю, сок налейте в эмалированную кастрюлю, доведите до кипения и снимите пену.

3. Сок разлейте по простерилизованным банкам и закатайте прокипяченными крышками.

Яблочное варенье

Яблоки – 2 кг, сахар – 3 кг, вода – 2 л, лимонная кислота

1. Яблоки помойте, очистите от кожицы, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте тонкими ломтиками и опустите в раствор лимонной кислоты, приготовленный из расчета 1 г кислоты на 1 л воды.

2. Дольки яблок выньте из раствора, бланшируйте в кипятке в течение 5 минут, затем сразу же остудите под струей холодной воды и положите в эмалированный таз.

3. В воду, в которой бланшировались яблоки, добавьте сахар, доведите до кипения и залейте полученным сиропом яблоки.

4. Яблоки оставьте на 6 часов, затем поставьте их на огонь, доведите до кипения и варите до готовности.

5. Варенье в горячем виде разложите по полулитровым простерилизованным банкам и закатайте прокипяченными крышками.

Варенье из райских яблок

Яблоки – 2 кг, сахар – 2 кг, вода – 600 мл

1. Яблоки помойте, проколите в нескольких местах острой палочкой, бланшируйте в кипятке в течение 3–5 минут и сразу же остудите в холодной воде.

2. В отдельной посуде приготовьте сахарный сироп: соедините сахар и воду и доведите полученную жидкость до кипения.

3. Яблоки положите в эмалированный таз, залейте горячим сахарным сиропом, оставьте на 4 часа, затем поставьте на огонь и варите в течение 15 минут.

4. Варенье снимите с огня, оставьте на 4 часа, снова варите в течение 15 минут, снова выдерживайте еще 4 часа и доведите до готовности.

5. В горячем виде разложите варенье по полулитровым банкам, закатайте прокипяченными металлическими крышками и остудите, перевернув вниз горлышком.

Яблочное варенье с черноплодной рябиной

Яблоки – 2 кг, черноплодная рябина -1 кг, сахар – 3 кг, вода – 1 л

1. Яблоки очистите от кожицы, удалите семена, мякоть нарежьте ломтиками. Ягоды черноплодной рябины помойте и соедините с яблоками в эмалированном тазу. В отдельной посуде залейте водой сахар и доведите до кипения.

2. Яблоки и черноплодную рябину залейте горячим сахарным сиропом, поставьте на огонь и варите в течение 15 минут, после чего оставьте на 4 часа и доведите до готовности. Горячее варенье переложите в подогретые полулитровые банки и закатайте прокипяченными крышками. Банки переверните вниз горлышком и остудите.

Варенье по-болгарски

Яблоки – 1 кг, сахар – 1 кг, вода – 400 мл, ядра грецких орехов – 100 г, лимонная кислота – 3 г, ванилин – 1 г

1. Яблоки помойте, очистите от кожицы, удалите сердцевины и семена, мякоть нарежьте небольшими кубиками и положите в эмалированный таз.

2. Орехи добавьте к яблокам.

3. В отдельной посуде приготовьте сироп, соединив воду и сахар и доведя полученную жидкость до кипения. Полученный сахарный сироп процедите через сложенную в несколько слоев марлю.

4. Горячим сиропом залейте яблоки и орехи, поставьте таз на огонь и прогревайте до готовности.

5. Перед окончанием приготовления добавьте в варенье ванилин и лимонную кислоту, все перемешайте.

6. Варенье в горячем виде разложите по простерилизованным полулитровым банкам и закатайте крышками.

7. Храните консервы в прохладном месте.

Варенье-хошав

Сушеные яблоки – 2 кг, сахар – 2 кг, вода – 2 л

1. Яблоки помойте, положите в эмалированную кастрюлю, залейте водой и оставьте на 2 суток.

2. По прошествии указанного времени яблоки переложите в эмалированный таз, залейте водой, в которой они замачивались, поставьте на огонь и варите до размягчения.

3. К яблокам добавьте сахар, доведите варенье до готовности и разложите в горячем виде по простерилизованным полулитровым банкам.

4. Закатайте банки крышками и остудите, перевернув вниз горлышком.

Яблочное повидло с дыней

Яблоки – 1 кг, дыня – 700 г, сахар – 1 кг, вода – 500 мл, лимонная кислота – 2,5 г

1. Яблоки помойте, очистите от кожицы, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте тонкими ломтиками, залейте 250 мл воды, поставьте на огонь и варите до размягчения, после чего протрите через металлическое сито.

2. Дыню нарежьте небольшими кусочками, положите в эмалированную кастрюлю, залейте оставшейся водой и прогревайте на слабом огне до размягчения.

3. Протрите дыню в горячем виде через металлическое сито, соедините с яблочным пюре, добавьте сахар и варите при постоянном помешивании в течение 30 минут.

4. За несколько минут до окончания варки добавьте к пюре лимонную кислоту и доведите до готовности.

5. Готовое повидло разложите по простерилизованным полулитровым банкам, закатайте прокипяченными металлическими крышками и остудите.

Яблочный джем

Яблоки – 1 кг, вода – 1 л, сахар – 1,1 кг

1. Яблоки помойте, очистите от кожицы, удалите семена, мякоть нарежьте тонкими ломтиками, положите в эмалированный таз и залейте 700 мл воды.

2. Таз поставьте на огонь и варите содержимое в течение 15 минут.

3. В отдельной посуде соедините сахар с оставшейся водой, доведите до кипения. Полученным горячим сахарным сиропом залейте яблоки и варите до готовности.

4. Джем разложите в горячем виде по полулитровым простерилизованным банкам и закатайте прокипяченными крышками.

Яблочная пастила

Яблоки – 2 кг

1. Яблоки помойте, очистите от кожицы, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте ломтиками и обрабатывайте паром в соковарке до размягчения.

2. Протрите яблоки через металлическое сито, соедините с выделившимся соком, положите в эмалированную посуду, поставьте на медленный огонь и варите до уменьшения первоначального объема в 2 раза.

3. Теплое пюре вылейте на застеленный пергаментной бумагой и смазанный прокаленным растительным маслом противень, поставьте в солнечное место и подсушивайте в течение 2 суток.

4. Готовую пастилу отделите от пергаментной бумаги, нарежьте небольшими кусочками, уложите в простерилизованные банки и закатайте прокипяченными крышками.

Яблочная пастила с яичными белками

Яблоки – 1,2 кг, сахар – 650 г, сахарная пудра – 50 г, яичные белки – 4 штуки

1. Яблоки помойте, положите на противень и запекайте до размягчения в умеренно разогретой духовке.

2. С яблок снимите кожицу, удалите сердцевины и семена, мякоть протрите через металлическое сито.

3. В отдельной посуде взбейте яичные белки до получения пышной пены.

4. Полученное яблочное пюре положите в эмалированную посуду, добавьте сахар и яичные белки, тщательно взбейте и выложите на застеленный пергаментной бумагой противень.

5. Противень поставьте в духовку и сушите пастилу, не закрывая дверцы, при температуре 60–70 °C в течение 12 часов.

6. Готовую пастилу отделите от пергаментной бумаги, нарежьте небольшими кусочками, посыпьте сахарной пудрой, выложите в простерилизованные сухие банки и закатайте прокипяченными крышками.

Яблочная пастила по-болгарски

Яблоки кислых сортов – 1 кг, сахар -800 г, вода – 700 мл

1. Яблоки помойте их, удалите кожицу, семена и сердцевины, мякоть нарежьте ломтиками, положите в эмалированную посуду, залейте водой и варите до размягчения.

2. Протрите яблоки через металлическое сито, соедините с водой, в которой они варились, и тщательно перемешайте.

3. Пюре соедините с сахаром, переложите в таз, поставьте на медленный огонь и прогревайте до консистенции желе.

4. Яблочное пюре вылейте в горячем виде на застеленный пергаментной бумагой противень, оставьте до полного высыхания и застывания и нарежьте небольшими кусочками. Пастилу переложите в сухие полулитровые банки и закатайте крышками. Храните в прохладном месте.

Яблочное желе

Яблочный сок – 1 л, сахар – 800 г

1. Сок налейте в эмалированную посуду, доведите до кипения, добавьте сахар, варите в течение 20 минут на медленном огне при постоянном помешивании.

2. Желе перелейте в горячем виде в простерилизованные банки, накройте прокипяченными крышками и закатайте.

Яблочно-вишневое желе

Яблочный сок – 800 мл, сахар – 800 г, вишневый сок – 200 мл

1. Яблочный и вишневый соки соедините, добавьте сахар, нагрейте в эмалированной посуде до 8690 °C и варите в течение 10 минут при постоянном помешивании.

2. Готовое желе процедите через сложенную в несколько слоев марлю, разлейте по простерилизованным банкам и закатайте прокипяченными крышками.

3. Храните в холодном месте.

Маринованные яблоки

Яблоки – 1 кг, вода – 500 мл, сахар -250 г, 9 %-ный уксус – 120 мл, душистый перец – 5 штук, гвоздика – 5 штук, корица – небольшой кусочек

1. Яблоки помойте, удалите сердцевины и семена, разрежьте на несколько частей и выложите в простерилизованные литровые банки.

2. Приготовьте маринад из сахара и пряностей, залив их водой и доведя до кипения. Готовый маринад процедите через сложенную в несколько слоев марлю и добавьте уксус.

3. Остывшим маринадом залейте яблоки, накройте банки прокипяченными крышками и стерилизуйте на кипящей водяной бане в течение 3 минут.

4. Банки закатайте и храните в холодном месте. Для придания яблокам более пикантного вкуса замените в рецепте часть уксуса кислым ягодным соком, например из красной смородины или вишни.

Яблочная заготовка для пирогов (вариант 1)

Яблоки – 1 кг, сахар – 300 г, вода – 100 мл

1. Яблоки помойте, очистите от кожицы, разрежьте на 4–8 частей в зависимости от размера, положите в кастрюлю и засыпьте сахаром.

2. Добавьте воду, доведите до кипения и варите в течение 5 минут.

3. Горячую заготовку выложите в простерилизованные банки вместе с получившимся сиропом и закатайте крышками.

4. Банки переверните вниз горлышком и после остывания храните в прохладном месте.

Яблочная заготовка для пирогов (вариант 2)

Яблоки – 1 кг, сахарный песок – 300 г, вода – 100 мл

1. Яблоки помойте, очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками и выложите в простерилизованные литровые банки.

2. Засыпьте яблоки сахарным песком и добавьте в каждую банку равное количество горячей воды.

3. Банки накройте прокипяченными крышками, пастеризуйте в течение 25 минут при температуре 85 °C, после чего закатайте и поставьте на хранение в холодное место.

Яблочная приправа

Яблочное пюре – 800 г, сахар – 200 г, молотая корица по вкусу

1. Яблочное пюре тщательно протрите через сито, положите в эмалированную кастрюлю, соедините с сахаром и варите на медленном огне до тех пор, пока первоначальный объем полученной массы не уменьшится в 2 раза.

2. За несколько минут до окончания приготовления добавьте в яблочную массу корицу, тщательно перемешайте и выложите в горячем виде в банки.

3. Накройте банки прокипяченными крышками и стерилизуйте на кипящей водяной бане в течение 15 минут, после чего закатайте и поставьте на хранение в холодное место.

Яблочно-сливовая приправа

Яблочное пюре – 500 г, сливовое пюре -300 г, сахар – 200 г, молотая корица -1 г, молотый имбирь – 0,5 г, гвоздика – 0,5 г

1. Яблочное и сливовое пюре соедините, протрите через волосяное сито, всыпьте сахар и варите на медленном огне до уменьшения объема на 1/5.

2. К полученной массе добавьте за несколько минут до окончания приготовления корицу, гвоздику и имбирь.

3. Приправу выложите в банки, накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте в течение 15 минут на кипящей водяной бане и закатайте.

Яблочная горчица

Яблочное пюре – 4 столовые ложки, горчичный порошок – 3 столовые ложки, сахар – 3 столовые ложки, 3 %-ный уксус -2 столовые ложки, соль – 1 чайная ложка, гвоздика – 5 штук, анис – 5 штук, листья базилика – 3 штуки, бадьян -1 штука

1. Пюре соедините с горчичным порошком, сахаром и солью.

2. Бадьян, базилик, анис и гвоздику залейте уксусом и оставьте на 3 часа, после чего процедите.

3. В пюре влейте ароматизированный уксус, тщательно перемешайте и оставьте на 3 дня. По прошествии указанного времени горчица будет готова.

4. Храните горчицу в плотно закрытых банках в холодном месте.

Яблочный соус

Пюре из яблок – 1 кг, сахар – 200 г

1. Свежее или консервированное яблочное пюре протрите через металлическое сито, переложите в эмалированную кастрюлю и соедините с сахаром.

2. Полученную массу поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и прогревайте в течение 15 минут при постоянном помешивании. Готовый горячий соус разлейте по простерилизованным полулитровым банкам, закатайте их металлическими крышками и оставьте до охлаждения, укутав в одеяло.

Яблочная паста

Пюре из яблок – 1 кг

1. Свежее яблочное пюре тщательно протрите через металлическое сито, переложите в эмалированный таз, поставьте на медленный огонь и прогревайте при постоянном помешивании до тех пор, пока первоначальный объем не уменьшится в 2 раза.

2. Пасту в горячем виде разложите по небольшим простерилизованным банкам, закатайте прокипяченными крышками, укутайте в одеяло или теплую ткань и остудите.

Цукаты из яблок

Яблоки – 1,2 кг, сахар – 1,2 кг, вода – 500600 мл, сахарная пудра

1. Яблоки очистите от кожицы, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте крупными ломтиками, бланшируйте в кипятке в течение 3 минут и сразу же остудите в холодной воде.

2. В отдельной посуде соедините сахар и воду, доведите полученную жидкость до кипения, залейте ею яблоки и оставьте на 5 часов.

3. По прошествии указанного времени еще раз поставьте яблоки на огонь, варите в течение 7 минут, снимите с плиты и выдерживайте 10 часов.

4. Последнюю варку проводите до тех пор, пока ломтики яблок не станут прозрачными. После этого откиньте их на дуршлаг, слейте сироп, тщательно просушите яблоки в духовке и посыпьте сахарной пудрой.

5. Готовые цукаты выложите в простерилизованные банки, залейте сиропом и закатайте прокипяченными крышками. Храните в холодном месте.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Яблоки

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Яблоки 500 г яблок, 4 столовые ложки сахара, 1/2 рюмки коньяка или водкиЯблоки очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, обсыпать сахаром, сбрызнуть коньяком (водкой), дать постоять 1,5–2 часа и использовать как


Яблоки

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Яблоки На сохранность яблок в течение зимнего периода в большой степени влияет режим сбора плодов.Если поспешить с уборкой фруктов и снять недозрелые плоды, то такие яблоки быстро теряют аромат и вкус. К тому же тонкая кожица недозрелых плодов не в состоянии в полной мере


Яблоки

Из книги Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой автора Крылова Елена Алексеевна

Яблоки Компот из свежих яблокЯблоки – 2 кг, вода – 3 л, сахар – 1,5 кг1. Яблоки очистите от кожицы, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте небольшими дольками, бланшируйте в течение 3 минут в кипятке, затем сразу же остудите под струей холодной воды.2. В отдельной


ЯБЛОКИ

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

ЯБЛОКИ Компот из яблок летних сортов Состав заливки: на 1 л воды 200–300 г сахара.Мелкие яблоки консервировать целиком, средние и крупные разрезать на половинки или дольки. У разрезанных яблок удалить сердцевину. Чтобы нарезанные яблоки не потемнели, сразу положить их в


ЯБЛОКИ

Из книги Консервирование. Большая книга рецептов автора Михайлова Ирина Анатольевна

ЯБЛОКИ В яблоках много клетчатки, которая вызывает чувство сытости. Вот почему их охотно включают их в свою диету те, кто желает похудеть. Яблоки — наиболее доступный и богатый источник пектиновых веществ, с чем, прежде всего, связывают лечебные свойства фруктов, так как


ЯБЛОКИ

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

ЯБЛОКИ Яблоки едят сырыми или в виде компотов, варенья, мармеладов, из них готовят также приятный на вкус сидр, благородный и хорошо сохраняющийся напиток. Для приготовления этого напитка используют в основном несладкие яблоки, к которым прибавляют примерно одну треть


Яблоки

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Яблоки Взять сладких яблок (кислые не годятся, потому что развариваются). Яблоки, который употребляются для варений: канвиль, крымские, золотое семечко и прочие сладкие сорта. Приготовляются так же и тем же порядком, как и яблоки «коробовка».Коробовки. Очистить коробовки


Яблоки

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Яблоки Взять сладких яблок (кислые не годятся, потому что развариваются). Яблоки, который употребляются для варений: канвиль, крымские, золотое семечко и прочие сладкие сорта. Приготовляются так же и тем же порядком, как и яблоки «коробовка».Коробовки. Очистить коробовки


Яблоки

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Яблоки Каждый сорт дикорастущих и культивируемых яблонь имеет свои характерные особенности, а их плоды – различный химический состав. Для яблонь характерен исключительный полиморфизм, что затрудняет их систематику. Часть видов издавна культивируется человеком, и в


Яблоки

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Яблоки Яблоки являются, пожалуй, самым главным фруктом в рационе питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, прежде всего по своей доступности и широкой распространенности.Яблоки – источник витамина С, калия, растительных волокон, пектиновых веществ,


Яблоки

Из книги Домашнее виноделие автора Панкратова А. Б.

Яблоки Яблоки – одни из самых распространенных в нашей стране плодов. Без преувеличения можно сказать: яблоки полезны всем – как здоровым, так и тем, кто страдает различными заболеваниями. Их широко используют при избыточном весе для проведения разгрузочных дней,


Яблоки

Из книги Консервируем без сахара и уксуса. 1000 бабушкиных рецептов заготовок автора Кара Елена Викторовна

Яблоки Яблоки являются, пожалуй, самым главным фруктом в рационе питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, прежде всего по своей доступности и широкой распространенности.Яблоки – источник витамина С, калия, растительных волокон, пектиновых веществ,


Яблоки

Из книги Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья автора Кацудзо Ниши

Яблоки Яблоки – одни из самых распространенных в нашей стране плодов. Без преувеличения можно сказать: яблоки полезны всем – как здоровым, так и тем, кто страдает различными заболеваниями. Их широко используют при избыточном весе для проведения разгрузочных дней,


Яблоки

Из книги автора

Яблоки Из яблок можно приготовить любой тип вина. Однако нужно заметить, что хотя сортов яблок к настоящему времени выведено чрезвычайно много, но ни один сорт, как бы хорош он ни был, в отдельности не удовлетворяет нужным условиям, и только умело выбранная смесь яблок


Яблоки

Из книги автора

Яблоки Квашеные яблокиМоченые яблоки с медом и черносливом4 кг яблок, 100 г меда, 100 г чернослива, 100 г отрубей, 2 л воды, 20 г солиЯблоки вымыть, уложить в подготовленную тару плотными рядами плодоножками вверх. Чернослив промыть. Воду вскипятить, залить кипятком чернослив


Яблоки

Из книги автора

Яблоки Яблоки полезны при атеросклерозе, а вместе с мускатным орехом — при общей слабости и истощении. Свежие протертые яблоки полезны при заболеваниях кишечника. Кислые сорта яблок рекомендуются при ожирении и диабете, сладкие — при заболеваниях сердечно-сосудистой