Яблоки

Яблоки

Каждый сорт дикорастущих и культивируемых яблонь имеет свои характерные особенности, а их плоды – различный химический состав. Для яблонь характерен исключительный полиморфизм, что затрудняет их систематику. Часть видов издавна культивируется человеком, и в данное время насчитывается около 10 тыс. культурных сортов. Но мы поведем речь лишь о дикорастущих яблонях.

В этом роде семейства розоцветных насчитывается около 60 видов. Из них в России и странах бывшего Советского Союза встречается 15 видов на огромной территории: от Онежского озера до южных границ, на востоке до озера Байкал и по всему Приморскому краю. Крупные естественные яблоневые массивы находятся в Воронежской и Курской областях, в Крыму и на Кавказе, в Средней Азии, в Сибири. Общая площадь дикорастущих яблоневых насаждений составляет около 590 тыс. га.

Лесная яблоня большей частью растет одиночными деревьями в подлеске лиственных и смешанных лесов. Реже образует почти чистые яблоневые леса, как например в Воронежской и Курской областях. Лесная яблоня лучше развивается на лесных опушках. К почвам малотребовательна, предпочитает каштановые. Это дерево выносит некоторое засоление, развивает мощную корневую систему, засухо– и морозоустойчиво, светолюбиво. Живет до 100 лет. Встречается в европейской части России от Карельского перешейка, Вологды, Перми до южных границ, в подзоне смешанных и широколиственных лесов.

Лесная яблоня – это дерево высотой от 3 до 10—12 метров с раскидистой кроной в виде шатра. Кора светло-бурая или сероватая, растрескивающаяся. Листья эллиптические или округлые, почти голые, сверху темно-зеленые, лоснящиеся, снизу серо-зеленые, матовые. Молодые листья сильно опушены. Цветки на укороченных побегах, собраны в малоцветковые (по 3—5 шт.) щитки; белые или розоватые. Плоды представляют собой мелкие яблочки, диаметром до 5 см, шаровидные или яйцевидные, желто-зеленые или с розовым румянцем. На вкус кислые или кисло-сладкие, съедобные.

Зацветает лесная яблоня в мае – июне, одновременно с распусканием листьев. Плоды созревают в августе – сентябре и опадают. Плодоношение начинается с 5—10 летнего возраста. С одного дерева можно собрать до 50—60 кг яблок. Урожайные годы чередуются с неурожайными. Размножается лесная яблоня в основном семенами. Всхожесть семян сохраняется 2—3 года. Представляет большой интерес как морозостойкий и сильнорослый подвой для культурных сортов яблонь.

Яблоня восточная (кавказская) произрастает в горных широколиственных лесах Кавказа и Крыма. Растет по лесным опушкам, среди кустарников, по берегам рек, местами образует почти чистые яблоневые насаждения. Обильно плодоносит. Представляет собой дерево высотой до 10—13 метров с широкой шатровидной кроной. Кора на стволах взрослых деревьев серая, морщинистая, отслаивающаяся отдельными кусками. Листья разнообразной формы, чаще яйцевидные или ланцетные. Цветки белые или розоватые, собраны в зонтиковидные цветковые соцветия по 4—6 штук. Плоды могут быть разнообразной формы (округлые, яйцевидные, цилиндрические, конические, сдавленные с полюсов), величины и окраски. Яблоки чаще желтые или зеленые, но встречаются кремовые и розовые, с румянцем и полосатостью. На вкус яблоки кисло-сладкие, кислые, терпкие, реже сладкие и горькие. Плодоножки длиной 1—2,5 см, коричневой или оливково-зеленой окраски. Восточная яблоня цветет в апреле – мае, яблоки созревают в августе – сентябре.

Яблоня ранняя распространена в лесостепных районах европейской части страны в бассейнах Волги, Днепра и Дона. Встречается в широколиственных и смешанных лесах, по лесным опушкам, кустарникам и речным долинам. Севернее 60 параллели не поднимается. Местами соприкасается с яблоней лесной, с которой активно гибридизирует.

Яблоня ранняя более требовательна к теплу, чем яблоня лесная. Это деревце высотой от 2 до 6 м, с красновато-коричневыми войлочно-волосистыми неколючими побегами. Крона округлой формы. Кора на старых деревьях серая. Листья широкояйцевидные или эллиптические. Белые или розоватые цветки собраны в щитки. Плоды мелкие, диаметром всего 1—2,5 см. Яблочки шаровидные или удлиненные, желтые или с розовым румянцем, жесткие. Цветет яблоня ранняя в мае.

Яблоня сибирская произрастает в Восточной Сибири и Приамурье. Растет в лесах Предбайкалья и Забайкалья, Амурской области, южной части Хабаровского и Приморского краев. Предпочитает лесные опушки и заросли кустарников, преимущественно в широких речных долинах. Встречается одиночно, чаще на легких песчаных почвах. В горах растет лишь по берегам речек или на островах.

Это крупный кустарник или деревце высотой 3—5 м. Крона округлая, ствол извилистый толщиной до 15 см. Кора на стволе серая, с трещинками. Ветки прутовидные, красно-коричневого цвета. Листья яйцевидные или короткоэллиптические. Цветки белые, собраны по 4—8 штук в цветковые зонтиковидные соцветия. Распускаются цветки у сибирской яблони в мае. Плоды очень мелкие (до 1 см), похожие на желтые с красноватым оттенком или темно-красные горошины. Яблочки твердые, обычно с горечью, растут на длинных плодоножках.

Плоды созревают в сентябре и остаются на деревьях всю зиму. Приобретают приятный вкус и становятся съедобными после промораживания.

Яблоня сибирская имеет поверхностную корневую систему. Выдерживает морозы до 50 °С, выносит сухость воздуха и почвы. Имеет большое практическое значение как устойчивый к суровым природным условиям подвой для культурных сортов. Декоративна и разводится в парках и городских насаждениях. Ежегодно дает обильные урожаи плодов.

Яблоня маньчжурская произрастает в Приморском крае. Представляет собой дерево высотой до 10 м и с толщиной ствола до 45 см. Кора темно-бурая, почти черная, а ветви темно-серые. Листья широкояйцевидные, сверху голые, снизу опушенные вдоль жилок. Цветки душистые, белые, часто розоватые, диаметром 3—5 см, собраны в соцветия. Распускаются цветки в мае. Плоды продолговатые по форме, с притуплённой вершиной, изредка шаровидные, длиной до 1,5 см, диаметром 1 см. Яблочки красноватые или желтые. Они созревают в сентябре и долго остаются на дереве. У яблони маньчжурской условия произрастания те же, что и у предыдущего вида.

Древесина яблонь годиться для столярных и токарных поделок. Кора служит красителем. А еще яблоня – отличный медонос.