«Гусь-обжора»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

«Гусь-обжора»

Требуется: 1 гусь, 500 г ветчины, 1 головка репчатого лука, 50 г томатного соуса, 50 г майонеза, соль, тмин, перец.

Способ приготовления. Гуся натрите солью и потушите до полуготовности в гусятнице с 1 стаканом воды. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, добавьте к ней мелко нашинкованный лук, перец, тмин и смешайте все с очень густым томатным соусом так, чтобы смесь не текла. Затем обмажьте гуся майонезом, внутрь выложите ветчину и зашейте отверстие как можно плотнее. Запекайте в духовке до готовности, поливая вытапливающимся жиром.

Перед подачей к столу нитки снимите, уложите гуся на блюдо так, чтобы ветчина не выпала. К гусю можно подать приправу из томатного соуса и майонеза, смешанных в равных частях.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.