Картофельная запеканка под сырным соусом

Картофельная запеканка под сырным соусом

Требуется: 400 г молодого картофеля, растительное масло, 2 помидора, зеленый лук, тимьян, 2 ст. л. мелко нарезанных листьев сельдерея, 200 г ветчины, 6 яиц, соль, перец, 4 ст. л. жирных сливок, 200 г плавленого сливочного сыра, 1 стакан сметаны, зелень кинзы или петрушки.

Способ приготовления. Отварите картофель, разрежьте на части, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. С помидоров снимите кожицу, мелко нарежьте зеленый лук, добавьте его в картофель вместе с мелко порубленным тимьяном, сельдереем, ветчиной, нарезанной узкими полосками. Посолите и поперчите по вкусу.

В отдельной миске взбейте яйца со сливками, солью, перцем, вылейте эту смесь на овощи, накройте крышкой и поставьте в духовку на 10 мин. В это время приготовьте соус. Взбейте сыр со сметаной, добавьте 5 ст. л. зелени, подавайте запеканку к столу горячей с соусом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Картофель с сырным соусом

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Картофель с сырным соусом Картофель – 5 шт., яйца – 4 шт., сыр тертый – 150 г, лук репча-тый – 1 шт., сок лимонный – 2 ст. ложки, сливки – 100 г, масло растительное – 70 г, салат зеленый – 1 пучок, оливки черные – 5–7 шт., соль, перец – 1 ч. ложка. Очищенный лук нарезают тонкими кольцами,


Рыбные палочки под сырным соусом

Из книги 500 рецептов со всего света автора Передерей Наталья

Рыбные палочки под сырным соусом Ингредиенты: Филе отварной рыбы – 250 г, пюре картофельное – 400 г, яйца – 2 шт., сыр тертый – 2 ст. ложки, зелень петрушки измельченная – 2 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, мука пшеничная – 1 ст. ложка, сухари панировочные – 2 ст. ложки,


Пикантный цыпленок с сырным соусом

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Пикантный цыпленок с сырным соусом Лук и петрушку мелко нарезаем, солим, приправляем, размешиваем с растительным маслом. Подготовленного цыпленка натираем сверху и внутри приготовленной смесью, обжариваем в духовке и делим на порции.Все продукты для сырного соуса


Картофель с сырным соусом

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

Картофель с сырным соусом Плавленый сыр, растительное масло, молоко и сливки смешиваем и хорошо растираем до однородной массы.Смесь слегка разогреваем, затем добавляем лимонный сок и сильно перчим. Варим картофель в «мундире», чистим, разрезаем пополам и поливаем


КАМБАЛА ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

КАМБАЛА ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ пол-фунта тонкой лапши5 столовых ложек сливочного масла6 филе камбалы (всего 3 фунта )2 чашки сухого белого вина3 столовые ложки мелконарезанного лука-шалот1 лавровый лист6 шампиньоновтреть фунта сыра Фонтина1 яичный желток2 столовые ложки тертого


Картофельная запеканка под сырным соусом

Из книги 1000 лучших рецептов пиццы автора Семенова Наталья

Картофельная запеканка под сырным соусом Требуется: 400 г молодого картофеля, растительное масло, 2 помидора, зеленый лук, тимьян, 2 ст. л. мелко нарезанных листьев сельдерея, 200 г ветчины, 6 яиц, соль, перец, 4 ст. л. жирных сливок, 200 г плавленого сливочного сыра, 1 стакан


ПИЦЦА ПОД БРУСНИЧНО-СЫРНЫМ СОУСОМ

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

ПИЦЦА ПОД БРУСНИЧНО-СЫРНЫМ СОУСОМ ИнгредиентыДля теста:• пшеничная мука — 200 г,• сливочное масло — 30 г,• молоко — 100 мл,• дрожжи — 10 г,• куриное яйцо — 1 шт.,• 2 ст. ложки растительного масла,• 1 ч. ложка сахара, соль.Для начинки:• бекон — 300 г,• чеснок — 1


Запеканка из кабачков под сырным соусом

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Запеканка из кабачков под сырным соусом Ингредиенты400 г кабачков, 200 г плавленого сыра, 200 г ветчины, 2 помидора, 6 яиц, 1 стакан сметаны, 4 столовые ложки жирных сливок, 50 мл растительного масла, сельдерей, зеленый лук, зелень кинзы и петрушки, тимьян, перец, соль.Способ


Голубцы с уткой под сырным соусом

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Голубцы с уткой под сырным соусом Ингредиенты:500 г филе утки, 15–20 капустных листьев, 50 г вареного риса, 150 г сыра (любого), 10 мл растительного масла, 50 г манной крупы, 20 г панировочных сухарей, 100 г майонеза, 3 зубчика чеснока, перец, соль.Способ приготовления:Капустные


Картофель с сырным соусом

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Картофель с сырным соусом Плавленый сыр, растительное масло, молоко и сливки смешать и хорошо растереть, чтобы получилась однородная масса.Смесь слегка разогреть в пароварке, затем добавить в массу лимонный сок и сильно поперчить ее.В это же время отварить картофель в


Спагетти с острым сырным соусом

Из книги Блюда из селедочки автора Треер Гера Марксовна

Спагетти с острым сырным соусом Ингредиенты:400 г спагетти, 3 пучка петрушки, 2–3 дольки чеснока, 200 г брынзы, 2–3 ст. л. молотых орехов, 2 стручка жгучего перца, 10 ст. л. растительного масла, соль – по вкусу.Приготовление:Спагетти отварить в большом количестве кипящей


Спагетти с острым сырным соусом

Из книги Лучшие блюда из рыбы в праздники и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

Спагетти с острым сырным соусом Ингредиенты:400 г спагетти, 3 пучка петрушки, 2–3 дольки чеснока, 200 г брынзы, 2–3 ст. л. молотых орехов, 2 стручка жгучего перца, 10 ст. л. растительного масла, соль – по вкусу.Приготовление:Спагетти отварить в большом количестве кипящей


Картофельная запеканка с малосольной сельдью под сливочным соусом с петрушкой и луком «Основательная»

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Картофельная запеканка с малосольной сельдью под сливочным соусом с петрушкой и луком «Основательная» – 1 тушка слабосоленой сельди– 450 г картофеля– 3 желтка– 100 г жирной сметаны– 250 мл сливок– 1 ст. ложка измельченного зеленого лука– 1 ст. ложка измельченной


Хек под сырным соусом

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Хек под сырным соусом Ингредиенты: 200 г филе хека (вареного), 300 г картофельного пюре, 2 яйца, 150 г сыра (любого), 20 г муки, 150 мл сливок, 40 г сливочного масла, зелень кинзы, перец, соль.Способ приготовления: Филе рыбы мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Кинзу вымыть,


Макароны с сырным соусом

Из книги автора

Макароны с сырным соусом Ингредиенты100 г макарон,1 стакан молока,1 ст. л.сливочного масла,50 г сыра,1 ст. л. муки,соль.ПриготовлениеВ мультиварку положить сливочное масло, засыпать муку и обжарить при помешивании. Когда мука слегка потемнеет, влить молоко и проварить 10 минут


Макароны с сырным соусом

Из книги автора

Макароны с сырным соусом Ингредиенты100 г макарон,1 стакан молока,1 ст. л. сливочного масла,50 г сыра,1 ст. л. муки, соль.ПриготовлениеВ мультиварку положить сливочное масло, засыпать муку и обжарить при помешивании. Когда мука слегка потемнеет, влить молоко и проварить 10