Капуста с перцем

Капуста с перцем

Капусту и сладкий перец тонко нашинковать, залить раствором (на 3 л воды 150 г соли).

Сверху положить гнет и поставить на холод.

На 10 кг капусты перца сладкого красного 0,5 кг, желтого 0,5 кг, зеленого 0,5 кг, соли 150 г, воды 3 л.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Капуста с перцем и медом

Из книги Под водочку - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Капуста с перцем и медом 10 кг капусты, 2 кг сладкого красного перца, 1 стручок горького перца.Для рассола: 200 г меда, 1 Л воды, 180 г соли.Капусту крупно нарезать. Перец сладкий нарезать крупными кусочками. Все смешать с солью, добавить горький перец (стручок положить целиком,


Цветная капуста с перцем

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Цветная капуста с перцем Капуста цветная – 500 г, перец острый – 1 шт., масло сливочное —50 г, уксус столовый – 1 ст. ложка, зелень укропа – 1 шт., соль и перец по вкусу.Капусту разбирают на соцветия, варят в подсоленной воде с добавлением уксуса. Готовую капусту перекладывают в


Цветная капуста с перцем

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Цветная капуста с перцем 1 кг цветной капусты, 2 стакана воды, соль, перец.Разделить капусту на соцветия, помыть и положить в дуршлаг без ручки. Налить в пароварку воды и положить в нее корку хлеба для устранения запаха капусты. Воду посолить и вскипятить. Вставить на


Капуста с перцем и медом

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Капуста с перцем и медом Шинкуют 3 кг капусты, 0,5 кг сладкого перца крупно режут. Перемешивают. Складывают в банку. Сверху кладут стручок горького перца. Смешивают 750 мл кипяченой воды (холодной) с 3 ст. ложками меда, заливают капусту и ставят в


Капуста со сладким перцем

Из книги Огурцы. Баклажаны. Капуста автора Левашева Е.

Капуста со сладким перцем ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНСОСТАВ 1 кг белокочанной капусты100 г моркови200–300 г сахара40–60 г соли0,5 кг сладкого перца100–200 г репчатого лука250 мл столового уксуса 6 %-ного3–5 г семян укропа или тминаПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Нашинковать капусту, крупно


Цветная капуста с томатами и перцем

Из книги Консервирование. 60 рецептов, которые вы еще не знаете автора Савкова Раиса

Цветная капуста с томатами и перцем Ингредиенты :• цветная капуста – 5 кг;• помидоры красные – 1,2 кг;• болгарский перец – 200 г;• зелень петрушки – 200 г;• растительное масло – 200 г;• сахар – 100 г;• соль – 60 г;• чеснок – 80 г;• уксус яблочный – 120 мл. Способ приготовления


Капуста с сельдереем и перцем

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Капуста с сельдереем и перцем Ингредиенты:1 кочан капусты, 1 корень сельдерея, 1 кислое яблоко, 1 репчатая луковица,1 сладкий перец, 0,5 стакана яблочного сока, соль – по вкусу.Приготовление:Капусту и перец нашинковать соломкой и тушить по общим правилам для тушения. В конце


Капуста с сельдереем и перцем

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

Капуста с сельдереем и перцем Ингредиенты:1 кочан капусты, 1 корень сельдерея, 1 кислое яблоко, 1 репчатая луковица,1 сладкий перец, 0,5 стакана яблочного сока, соль – по вкусу.Приготовление:Капусту и перец нашинковать соломкой и тушить по общим правилам для тушения. В конце


Капуста с горьким перцем

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

Капуста с горьким перцем Ингредиенты250 г белокочанной капусты, 2 стручка горького перца, 2 луковицы, 2 яблока, 0,5 стакана растительного масла, по 1 пучку зелени укропа и петрушки, соль по вкусу.Способ приготовленияСтручки перца вымыть, очистить от семян, мелко нарезать,


338. Капуста, тушенная с перцем

Из книги Пароварка. Ужины автора Кашин Сергей Павлович

338. Капуста, тушенная с перцем продукты 600 г белокочанной капусты, 1 сладкий перец, томатный сок, сушеный укроп, черный молотый перец, соль, растительное масло, специи Время приготовления – 2 ч. 10 мин. Капусту помыть, нашинковать тонкими полосками, добавить укроп, посолить


Краснокочанная капуста со сладким перцем

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Краснокочанная капуста со сладким перцем Ингредиенты 400 г краснокочанной капусты, 30 мл томатного соуса, 20 мл яблочного уксуса, 3 зубчика чеснока, 10 мл кунжутного масла, 2 сладких перца, 200 мл воды, 12 мл растительного масла. Способ приготовления Капусту


Капуста с перцем

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Капуста с перцем Капусту и сладкий перец тонко нашинковать, залить раствором (на 3 л воды 150 г соли).Сверху положить гнет и поставить на холод.На 10 кг капусты – перца сладкого красного 0,5 кг, желтого 0,5 кг, зеленого 0,5 кг, соли 150 г, воды 3


Маринованная капуста с перцем

Из книги Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Маринованная капуста с перцем Количество порций – 10 • 1 кг белокочанной капусты• 1 кг сладкого перца зеленого окраса• 150–200 г лука• 3–4 шт. черного перца горошком• 4–5 семян тмина• 450 мл 9%-ного уксуса• 50 г соли• 250 г сахара Подготовка 20 мин. Приготовление


Капуста с острым перцем

Из книги автора

Капуста с острым перцем ? 1 вилок белокочанной капусты? 3 стручка острого перца? 2 моркови? 1 зубчик чеснокаДля заливки:? 70 г соли? 30 г сахара? по 150 мл растительного масла, 9 %-ного уксуса? лавровый лист? душистый перец горошком? 1 л водыКапусту нарежьте крупными кусками,


Белокочанная капуста с острым перцем

Из книги автора

Белокочанная капуста с острым перцем ? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови, красному острому перцу? лавровый лист? душистый перец горошком? семена укропаДля рассола:? 30 г соли? 20 г сахара? 500 мл водыКапусту и морковь нашинкуйте. Соедините капусту, морковь, семена


Белокочанная капуста с болгарским перцем

Из книги автора

Белокочанная капуста с болгарским перцем ? По 1 вилку белокочанной капусты, помидору, кабачку, моркови? 2 болгарских перца? 5 зубчиков чеснока? зелень петрушки, укропаДля рассола:? 40 г соли? 500 мл водыВилок разрежьте на 4 части и бланшируйте 5–7 мин в кипящей воде. Кабачок,