Варенье из абрикосов

Варенье из абрикосов

Количество порций – 10

• 1 кг абрикосов

• 1 кг сахара

• 3 г лимонной кислоты

Подготовка 10 мин.

Приготовление 60 мин.

1. Тщательно вымойте абрикосы. Для приготовления этого варенья нужны мелкие, не совсем вызревшие абрикосы. Немного приоткрыв абрикос, достаньте косточку, но так, чтобы абрикос не помялся и не разорвался по бороздке. Почти целые плоды положите в таз для варенья, залейте водой. Потребуется такое количество воды, чтобы она чуть покрывала абрикосы.

2. Засыпьте сахаром и доведите до кипения. После этого дайте настояться 3–4 ч. Затем снова поставьте плоды на слабый огонь. Варите 25–30 мин. В конце варки положите лимонную кислоту. Все содержимое переложите в банки и закройте. Укутайте банки для создания дополнительного тепла, через несколько суток перенесите банки в более прохладное помещение.

Абрикосовое варенье подавайте на стол, украшая ломтиком лимона.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.