Чеснок, квашенный с клюквой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Чеснок, квашенный с клюквой

Компоненты

Чеснок – 1 кг Клюква – 300 г

Для приготовления рассола на 0,5 л воды – сахара – 100 г соли – 30–40 г

Клюкву растолочь и отжать сок. Головки чеснока подготовить, как описано в предыдущем рецепте. Подготовленный чеснок уложить в посуду для соления.

Приготовить рассол: в горячей воде растворить соль и сахар. Раствор остудить, добавить отжатый клюквенный сок, перемешать и залить рассолом уложенный чеснок. Сверху положить деревянный кружок и гнет и вынести в темное, прохладное место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.