Пастила абрикосовая

Пастила абрикосовая

Приготовить абрикосовое пюре. В полученное пюре добавить сахар и варить до готовности на слабом огне. Для определения готовности ложечкой набрать массу и выложить на холодное блюдце; остывшая масса должна иметь густоту желе.

Готовую массу выложить на полотно и тщательно выровнять, чтобы толщина слоя составляла 1—1,5 см. Остывшую массу разрезать на фигурные кусочки (квадратики, кружочки, ромбы и пр.), посыпать сахаром и сложить по два вместе. Пастила готова.

Ее хранить в закрытой посуде в сухом месте.

На 1 кг абрикосов 800 г сахара, 1 стакан воды.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пастила абрикосовая 1

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Пастила абрикосовая 1 1 кг абрикосов, 800 г сахара, 1 стакан воды.Приготовить абрикосовое пюре. В полученное пюре добавить сахар и варить до готовности на слабом огне. Для определения готовности ложечкой набрать массу и выложить на холодное блюдце; остывшая масса должна


Пастила абрикосовая 2

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Пастила абрикосовая 2 1 кг абрикосового пюре, 150 г сахара.Из перезревших абрикосов приготовить пюре и при непрерывном перемешивании варить до загустения. Добавить сахар и варить до готовности. На противень положить пергаментную бумагу, слегка смазать ее растительным


Пастила абрикосовая

Из книги Эклеры и другие домашние пирожные автора Кулинария Автор неизвестен -

Пастила абрикосовая Абрикосы очистить от косточек. Далее готовить, как «Пастилу яблочную (1-й вариант)».4 стакана абрикосов без косточек, 2 стакана


Помада абрикосовая

Из книги Окрошка и другие русские супы автора Кулинария Автор неизвестен -

Помада абрикосовая К основной помаде добавить 1 ст. ложку абрикосового ликера или 1 ст. ложку сиропа от абрикосового


Наливка абрикосовая

Из книги Лучшие рецепты наливок и настоек автора Кашин Сергей Павлович

Наливка абрикосовая Спелые абрикосы разрезать пополам и вынуть косточки, часть которых нужно расколоть, вынуть ядрышки и положить в наливку для придания последней аромата.Подготовленные абрикосы уложить в бутыль, заполнив ее на треть, и залить спиртом бутыль доверху.


Абрикосовая наливка

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Абрикосовая наливка Абрикосы нарезают на четвертинки, ядра извлекают из косточек и измельчают. Плоды и ядра помещают в банку на 75 % от ее объема, заливают водкой, добавляют несколько соцветий гвоздики и щепотку толченой корицы, после чего завязывают марлей и ставят на


Абрикосовая настойка

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Абрикосовая настойка Рецепт 1 Ингредиенты 1 л водки, 2 кг абрикосов, 1 стакан сахара, 6–7 гвоздичек, корица на кончике ножа. Способ приготовления Абрикосы без косточек нарезают четвертинками, ядра вынимают из косточек и толкут в ступке. Все


Настойка абрикосовая

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Настойка абрикосовая КомпонентыАбрикосы – 2 кгВодка – 1 лСахар – 0,5 кгГвоздика – 5 бутоновАбрикосы разрезать, вынуть косточки. Мякоть мелко нарезать, а косточки расколоть, вынуть ядрышки и мелко их растолочь. В стеклянную бутыль сложить мякоть абрикосов и толченые


Наливка абрикосовая

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич

Наливка абрикосовая КомпонентыАбрикосы – 1 кгВодка – 0,7 лСпирт 60 % – 1 лВода – 0,35 лСахар – 0,8 кгЛимонная кислота – 1 гУ спелых абрикосов удалить косточки, мякоть измельчить и сложить в стеклянную посуду, туда же добавить измельченные ядра десяти абрикосов и залить


Ратафия абрикосовая

Из книги автора

Ратафия абрикосовая КомпонентыАбрикосы – 0,5 кгВодка – 1 лСахар – 0,3 кгВода – 1/2 стаканаВзять спелые абрикосы, разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть мелко нарезать и залить водкой. Поставить на 15 дней в темное и теплое место. Затем настойку слить, абрикосы отжать,


Подлива абрикосовая

Из книги автора

Подлива абрикосовая 350 мл абрикосового нектара, 100 г изюма, 2–3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка лимонного сока.Примерно за 30 мин до того, как подавать мясное блюдо к столу, смешать компоненты подливы и довести до кипения. Положить куски мяса или языка и


Пастила абрикосовая

Из книги автора

Пастила абрикосовая Приготовить абрикосовое пюре. В полученное пюре добавить сахар и варить до готовности на слабом огне. Для определения готовности ложечкой набрать массу и выложить на холодное блюдце; остывшая масса должна иметь густоту желе.Готовую массу выложить на


Пастила абрикосовая по-словацки

Из книги автора

Пастила абрикосовая по-словацки Из перезревших абрикосов приготовить пюре и при непрерывном помешивании варить до загустения. Добавить сахар и варить до готовности. На противень положить пергаминную бумагу, слегка смазать ее растительным маслом и размазать на ней


Абрикосовая настойка

Из книги автора

Абрикосовая настойка Нарезать абрикосы дольками. Расколоть косточки, извлечь ядра и истолочь их в ступке. Нарезанные абрикосы смешать с истолченными ядрами, добавить сахар, гвоздику и на кончике ножа корицу. Полученную смесь пересыпать в бутыль, залить водкой и


Абрикосовая наливка

Из книги автора

Абрикосовая наливка 1-й способ. Спелые абрикосы нарезать тонкими дольками, ядра растолочь. Нарезанные абрикосы и толченые ядра переложить в бутыль, заполнив ее на 1/2 объема, залить водкой так, чтобы только покрыть плоды, и добавить небольшое количество гвоздики и толченой


Ратафия абрикосовая

Из книги автора

Ратафия абрикосовая В бутыль положить истолченные абрикосовые ядра, кориандр, гвоздику и сахар. Влить водку, закупорить и настаивать в тепле один месяц, затем отфильтровать и разлить по бутылкам.Компоненты: водка – 1 л, абрикосовые ядра – 200 г, кориандр – 5 г, гвоздика –