Компот из брусники

Компот из брусники

Зрелые, равномерно окрашенные ягоды брусники вымыть и засыпать в подготовленные банки по плечики. На дно и сверху ягод положить по 2—3 дольки нарезанного лимона.

Залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать при 85 °С: литровые банки – 15 минут, двухлитровые – 25, трехлитровые – 35—40 минут.

На 1 воды 0,41 кг сахара.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Компот из брусники

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Компот из брусники 300 г брусники, 3–4 яблока, 1,3 ст. сахара, 5 ст. воды.Яблоки зимних сортов промыть, очистить, нарезать дольками, удалить из них сердцевину. Из отвара яблочной кожуры и сердцевины приготовить сироп (так же, как для киселя из черники). В сироп положить дольки


Компот из брусники (1-й способ)

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Компот из брусники (1-й способ) Ингредиенты:1 кг брусники, 1,5 кг сахара, 1 л воды.Промытые ягоды варить в воде около 5 минут, затем вынуть, дать воде стечь, засыпать бруснику в стерилизованные банки и залить сахарным сиропом.Стерилизовать в течение 30 минут, после чего


Компот из брусники (2-й способ)

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Компот из брусники (2-й способ) Ингредиенты:1 кг брусники, 1,5 кг сахара.Ягоды, залитые небольшим количеством воды, нагреть в закрытой эмалированной кастрюле. Когда начнется выделение сока, кастрюлю открыть и выпаривать воду в течение 20 минут, давая содержимому загустеть.


Компот из брусники (1–й вариант)

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Компот из брусники (1–й вариант) Ингредиенты: 1 кг брусники, 1,5 кг сахара, 1 л воды.Промытые ягоды варить в воде около 5 минут, затем вынуть, дать воде стечь, засыпать бруснику в стерилизованные банки и залить сахарным сиропом. Стерилизовать в течение 30 минут, после чего


Компот из брусники (2–й вариант)

Из книги Православный пост. Рецепты постных блюд автора Прокопенко Иоланта

Компот из брусники (2–й вариант) Ингредиенты: 1 кг брусники, 1,5 кг сахара.Ягоды, залитые небольшим количеством воды, нагреть в закрытой эмалированной кастрюле. Когда начнется выделение сока, кастрюлю открыть и выпаривать воду в течение 20 минут, давая содержимому


Компот из брусники (3–й вариант)

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Компот из брусники (3–й вариант) Ингредиенты: 1 кг брусники, 1,5 кг сахара, 1 л воды.Промытые ягоды залить кипящим сахарным сиропом и варить 15–20 минут, затем ягоды вынуть, а сироп продолжать выпаривать около 20 минут.Ягоды засыпать в подготовленные банки и залить загустевшим


Компот из брусники

Из книги Консервирование. Ягоды и фрукты автора Кашин Сергей Павлович

Компот из брусники Состав заливки: на 1 л воды 0,4–1 кг сахара.Зрелые, равномерно окрашенные ягоды брусники вымыть и засыпать в подготовленные банки по плечики. На дно и сверху ягод положить по 2–3 дольки нарезанного лимона. Залить горячим сахарным сиропом и


Компот из брусники

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна


Компот из брусники с грушами

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Компот из брусники с грушами Ингредиенты: 1 килограмм брусники, 500–600 граммов груш, 1 литр воды, 1 килограмм сахара.Способ приготовления: бруснику перебирают, моют, обсушивают, кладут в эмалированную кастрюлю, заливают небольшим количеством воды, нагревают под крышкой до


Компот из брусники

Из книги автора

Компот из брусники Первый способ Ингредиенты 1 кг брусники, 1 ? кг сахара, 1 л воды. Способ приготовления Промытые ягоды варить в воде около 5 минут, затем вынуть, дать воде стечь, засыпать бруснику в стерилизованные банки и залить сахарным сиропом.


Компот из брусники с грушами

Из книги автора

Компот из брусники с грушами Ингредиенты1 кг брусники, 500 г груш, 1 кг сахара.Способ приготовленияБруснику перебрать, вымыть, обсушить, положить в эмалированную кастрюлю, залить небольшим количеством воды, нагреть под крышкой до выделения сока. Груши вымыть, очистить от


Компот из брусники по-чешски

Из книги автора

Компот из брусники по-чешски Ингредиенты1 кг брусники, 400 г сахара, 15 г лимонной кислоты.Способ приготовленияБруснику перебрать, вымыть, обсушить.Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Бруснику залить кипящим


Компот из брусники

Из книги автора

Компот из брусники Зрелые, равномерно окрашенные ягоды брусники вымыть и засыпать в подготовленные банки по плечики. На дно и сверху ягод положить по 2—3 дольки нарезанного лимона.Залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать при 85 °С: литровые банки – 15 минут,


Компот из брусники по-чешски

Из книги автора

Компот из брусники по-чешски Сварить сахарный сироп. В кипящий сироп партиями опустить мытые и обсушенные ягоды брусники и варить по 4 минуты, после чего засыпать в банки.Когда будут подготовлены все ягоды, в сироп добавить лимонную кислоту и снять пенку. Сиропом залить


Компот из брусники

Из книги автора

Компот из брусники Количество порций – 10 • 1 кг ярко-красных ягод брусники• 500 г сахара• 2 г тертого аниса Подготовка 10 мин. Приготовление 40 мин. 1. Вымойте, переберите ягоды и дайте им высохнуть. Положите ягоды в кастрюлю, засыпьте сахаром, добавьте немного воды и