Груша в крыжовенном пюре

Груша в крыжовенном пюре

Крыжовник положить в кастрюлю, добавить воду и подогреть на слабом огне до полного размягчения. Распаренные ягоды протереть через сито. Груши нарезать дольками, опустить на 5—7 минут в кипящий 0,1 процентный раствор лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды), после чего переложить в подготовленные банки. Крыжовенное пюре довести до кипения и залить им груши в банках. Стерилизовать.

На 1 кг груш 1 кг крыжовника, 100150 г сахара.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Огурцы в крыжовенном соке

Из книги Огурчики, помидорчики - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Огурцы в крыжовенном соке На 1 банку -2 кг огурцов, 400 г крыжовника, 100 г сахара, 50 г соли, эстрагон.Огурцы моют, обдают кипятком и затем холодной водой, раскладывают по банкам вместе с веточками эстрагона. Крыжовник моют, заливают кипящей водой, добавляют сахар, соль и


Груша из картофеля

Из книги Украшение блюд праздничного стола автора Некрасова Ирина Николаевна

Груша из картофеля Весьма оригинальным украшением мясного блюда будет груша из картофеля.Необходимо предварительно сварить картофель и очистить его. Затем следует пропустить его через мясорубку. К получившейся картофельной массе необходимо добавить муку, яйца, соль и


Джем земляничный на крыжовенном соке

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Джем земляничный на крыжовенном соке 1 кг земляники, 1 стакан крыжовенного сока, 1 кг сахара.Готовить, как и джем земляничный на яблочном соке. Фасовать в горячем


Груша

Из книги Секреты украшения блюд праздничного стола автора Мороз Евгений Владимирович

Груша Груша имеет разную величину и форму: вытянутая, укороченная, почти круглая. Сама природа подскажет вам, что лучше вырезать. Главное – плод должен быть жестким.Вазочка для десерта 1. Отрезаем часть груши2. Ножом или угловой выемкой нарезаем зубчики3. Вырезаем


ГРУША

Из книги Консервирование. Большая книга рецептов автора Михайлова Ирина Анатольевна

ГРУША Одно из древнейших культурных растений. Впервые в литературе о культуре груши упоминается за 1000 лет до н. э.Плоды груши содержат 6–13 % сахаров (фруктозы — 1,4–3,7 %, глюкозы — 5,8–9,3 %, сахарозы — 0,5–2 %), органические кислоты (главным образом яблочная и лимонная),


Помидоры с корнем хрена в крыжовенном соке «Барвихинские»

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Помидоры с корнем хрена в крыжовенном соке «Барвихинские» • 4 кг помидоров• 200 г корня хренаДля маринада:• 600 мл сока крыжовника• 200 г сахара• 2 л воды• 60 г солиПомидоры промойте и наколите вилкой со стороны плодоножки. Корень хрена вымойте, очистите от кожицы и


ГРУША

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

ГРУША Среди культивируемых у нас фруктов груша — один из лучших. В наших садах можно встретить свыше трехсот сортов груш. Если сравнивать малый размер плодов дикой груши, жесткость и терпкий вкус ее плодов с огромной величиной, сладостью и мягкостью плодов


ГРУША АНГОБЕР

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

ГРУША АНГОБЕР Крупная груша, напоминающая Бере; сохраняется всю зиму; ее мякоть плотная, сладкая, великолепна в


ГРУША СЕН-ЖЕРМЕН

Из книги Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья автора Кацудзо Ниши

ГРУША СЕН-ЖЕРМЕН Еще один великолепный сорт груши.


Груша

Из книги автора

Груша В России произрастает 35 видов груш. Груша принадлежит к семейству розоцветных.Общая площадь, занимаемая дикорастущей грушей в России и странах ближнего зарубежья, составляет около 380 тыс. га. Только на Кавказе площадь грушовников насчитывает 150 тыс. га, в том числе


Груша в меду

Из книги автора

Груша в меду Твердые груши очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками. Кусочки груш выложить в эмалированную емкость и полить подкисленной водой (1 чайная ложка лимонной кислоты на 5 ст. ложек воды) или лимонным соком.Мед на слабом огне довести до кипения и выложить


Груша в красносморолиновом пюре

Из книги автора

Груша в красносморолиновом пюре Красную смородину положить в кастрюлю, добавить воду и подогреть на слабом огне до полного размягчения. Распаренные сливы протереть через сито. Груши нарезать дольками, опустить на 5—7 минут в кипящий 0,1 процентный раствор лимонной


Груша в алычовом пюре

Из книги автора

Груша в алычовом пюре Удалить из алычи косточки, положить ее в кастрюлю, добавить воду и подогреть на слабом огне до полного размягчения. Распаренные плоды протереть через сито. Груши нарезать дольками, опустить на 5—7 минут в кипящий 0,1 процентный раствор лимонной


Груша в сливовом пюре

Из книги автора

Груша в сливовом пюре Удалить из сливы косточки, положить ее в кастрюлю, добавить воду и подогреть на слабом огне до полного размягчения. Распаренные сливы протереть через сито. Груши нарезать дольками, опустить на 5—7 минут в кипящий 0,1 процентный раствор лимонной


Груша в яблочном пюре

Из книги автора

Груша в яблочном пюре Приготовить пюре из яблок, заправить его по вкусу сахаром, корицей, натертой сухой лимонной корочкой. Горячим пюре наполовину заполнить банки. Груши очистить от кожицы, разрезать их на 2—4 части, удалить сердцевину.Подготовленные груши положить в


Груша

Из книги автора

Груша Груши хорошо укрепляют сердце и почки, а также рекомендуются для питания малокровных, золотушных и рахитичных детей. Этот плод улучшает пищеварение и перистальтику кишечника. Грушевый сок полезен при мочекаменной болезни.Энергия —