Груша в сливовом пюре

Груша в сливовом пюре

Удалить из сливы косточки, положить ее в кастрюлю, добавить воду и подогреть на слабом огне до полного размягчения. Распаренные сливы протереть через сито. Груши нарезать дольками, опустить на 5—7 минут в кипящий 0,1 процентный раствор лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды), после чего переложить в подготовленные банки. Сливовое пюре довести до кипения и залить им груши в банках. Стерилизовать.

На 1 кг груш 1 кг слив Венгерок, 200 г сахара, 1 стакан воды.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Барбекю из гуся в сливовом маринаде

Из книги Казан, мангал, барбекю [=Лето круглый год! Казан, мангал, барбекю] автора Бебнева Юлия Владимировна

Барбекю из гуся в сливовом маринаде • 1 кг мяса гуся• 230 г сливы без косточек• 3 луковицы• 100 мл белого сухого вина• 50 г сливочного масла• 15 г сахара• 3 г измельченного райхона• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Мясо гуся промыть, нарезать порционными кусками и


Груша

Из книги Секреты украшения блюд праздничного стола автора Мороз Евгений Владимирович

Груша Груша имеет разную величину и форму: вытянутая, укороченная, почти круглая. Сама природа подскажет вам, что лучше вырезать. Главное – плод должен быть жестким.Вазочка для десерта 1. Отрезаем часть груши2. Ножом или угловой выемкой нарезаем зубчики3. Вырезаем


ГРУША

Из книги Консервирование. Большая книга рецептов автора Михайлова Ирина Анатольевна

ГРУША Одно из древнейших культурных растений. Впервые в литературе о культуре груши упоминается за 1000 лет до н. э.Плоды груши содержат 6–13 % сахаров (фруктозы — 1,4–3,7 %, глюкозы — 5,8–9,3 %, сахарозы — 0,5–2 %), органические кислоты (главным образом яблочная и лимонная),


ГРУША

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

ГРУША Среди культивируемых у нас фруктов груша — один из лучших. В наших садах можно встретить свыше трехсот сортов груш. Если сравнивать малый размер плодов дикой груши, жесткость и терпкий вкус ее плодов с огромной величиной, сладостью и мягкостью плодов


ГРУША АНГОБЕР

Из книги Барбекю. Шашлык из птицы автора Кашин Сергей Павлович

ГРУША АНГОБЕР Крупная груша, напоминающая Бере; сохраняется всю зиму; ее мякоть плотная, сладкая, великолепна в


ГРУША СЕН-ЖЕРМЕН

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

ГРУША СЕН-ЖЕРМЕН Еще один великолепный сорт груши.


Барбекю из гуся в сливовом маринаде

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Барбекю из гуся в сливовом маринаде Ингредиенты:1 кг мяса гуся, 200 г слив (без косточек), 150 г репчатого лука, 100 мл белого сухого вина, 50 г сливочного масла, 15 г сахара, 3 г райхана, перец, соль. Способ приготовления:Гуся промывают, нарезают небольшими порционными


Груши в сливовом пюре

Из книги Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Груши в сливовом пюре Ингредиенты1 кг груш, 1 кг слив, 200 г сахара, 1,2 л воды, 0,25 столовой ложки лимонной кислоты.Способ приготовленияОчистите груши от кожицы и сердцевины, нарежьте ломтиками и бланшируйте 5 минут в 1 л кипящей воды с растворенной в ней лимонной кислотой.


Груша

Из книги Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья автора Кацудзо Ниши

Груша В России произрастает 35 видов груш. Груша принадлежит к семейству розоцветных.Общая площадь, занимаемая дикорастущей грушей в России и странах ближнего зарубежья, составляет около 380 тыс. га. Только на Кавказе площадь грушовников насчитывает 150 тыс. га, в том числе


Груша в меду

Из книги автора

Груша в меду Твердые груши очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками. Кусочки груш выложить в эмалированную емкость и полить подкисленной водой (1 чайная ложка лимонной кислоты на 5 ст. ложек воды) или лимонным соком.Мед на слабом огне довести до кипения и выложить


Груша в красносморолиновом пюре

Из книги автора

Груша в красносморолиновом пюре Красную смородину положить в кастрюлю, добавить воду и подогреть на слабом огне до полного размягчения. Распаренные сливы протереть через сито. Груши нарезать дольками, опустить на 5—7 минут в кипящий 0,1 процентный раствор лимонной


Груша в алычовом пюре

Из книги автора

Груша в алычовом пюре Удалить из алычи косточки, положить ее в кастрюлю, добавить воду и подогреть на слабом огне до полного размягчения. Распаренные плоды протереть через сито. Груши нарезать дольками, опустить на 5—7 минут в кипящий 0,1 процентный раствор лимонной


Груша в крыжовенном пюре

Из книги автора

Груша в крыжовенном пюре Крыжовник положить в кастрюлю, добавить воду и подогреть на слабом огне до полного размягчения. Распаренные ягоды протереть через сито. Груши нарезать дольками, опустить на 5—7 минут в кипящий 0,1 процентный раствор лимонной кислоты (1 г кислоты на


Груша в яблочном пюре

Из книги автора

Груша в яблочном пюре Приготовить пюре из яблок, заправить его по вкусу сахаром, корицей, натертой сухой лимонной корочкой. Горячим пюре наполовину заполнить банки. Груши очистить от кожицы, разрезать их на 2—4 части, удалить сердцевину.Подготовленные груши положить в


Краснокочанная капуста в сливовом маринаде

Из книги автора

Краснокочанная капуста в сливовом маринаде ? 1 вилок краснокочанной капустыДля маринада:? 200 г слив? 120 г сахара? 100 г соли? 5 г корицы? 5 горошин душистого перца? 3 гвоздики? 80 мл 9 %-ного уксуса? 250 мл водыСливу обдайте кипятком, снимите кожицу и удалите косточки. Затем


Груша

Из книги автора

Груша Груши хорошо укрепляют сердце и почки, а также рекомендуются для питания малокровных, золотушных и рахитичных детей. Этот плод улучшает пищеварение и перистальтику кишечника. Грушевый сок полезен при мочекаменной болезни.Энергия —