Джем из груш

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Джем из груш

Обмыть груши и разрезать каждую из них на 4 части. Удалить сердцевину и семена и засыпать сахаром. Выдержать с сахаром одну ночь, на другой день влить воду и варить на умеренном огне, добавив 3—4 штуки гвоздики и несколько кусочков корицы. Когда сироп приобретет густоту сиропа варенья, добавить винную кислоту. Проварить джем еще 2—3 минуты, снять с огня и в горячем виде переложить в хорошо высушенные стеклянные банки.

На 3 кг груш 11,5 кг сахара, 22,5 стакана воды, 2 чайные ложки винной кислоты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.