Сок из шиповника с мякотью
Плоды шиповника разрезать пополам, освободить от семян, просеять их в сите и разварить до размягчения. Затем растереть пестиком в кастрюле, добавить 2 л воды и 2 стакана меда на 1 кг шиповника. Довести до кипения и разлить в стерильные бутылки. Хранить в прохладном месте.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
СОК ТОМАТНЫЙ С МЯКОТЬЮ Спелые красные помидоры Взять зрелые свежесобранные помидоры.Плоды вымыть, вырезать невызревшие и поврежденные части, нарезать дольками и слегка отжать сок. Нарезанные помидоры распарить.Для этого вылить сок в эмалированную кастрюлю,
Абрикосовый сок с мякотью На 1 кг абрикосов – 250 г сахара, 250 г воды. Спелые абрикосы без дефектов вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Затем абрикосы выложить в эмалированную кастрюлю, влить 1 ста кан воды, прикрыть крышкой и на слабом огне довести до кипения.
Сок вишневый с мякотью На 1 кг вишни – 160 г сахара. Спелую вишню бланшировать 5 – 7 минут в кипящей воде, затем из ягод извлечь косточки и протереть мякоть через сито. Приготовить сахарный сироп и смешать с вишневым соком в пропорции 1:1. Получившийся сок нагреть до первых
Сок рябиновый с мякотью 1 кг рябины, 200 г сахара, 2 стакана воды.1 л воды довести до кипения, бросить в нее 3–4 ст. л. соли. В солевой раствор на 3–5 минут опустить ягоды рябины, затем сполоснуть в холодной воде и протереть через сито или пропустить через мясорубку. Полученную
Сок черносмородиновый с мякотью 1 кг ягод черной смородины, 1 стакан воды, 0,8 л сахарного сиропа 40 %-го.В эмалированную кастрюлю налить воду, довести до кипения, всыпать ягоды и под крышкой распарить до полного размягчения. Горячую массу протереть через сито и смешать с
Яблочный сок с мякотью Яблоки пpомыть, очистить от кожуpы, выpезать сеpдцевину, pазpезать на дольки, положить в эмалиpованную кастpюлю и кипятить 15 минут. Разваpившиеся плоды дважды пpопустить чеpез мясоpубку с мелкой pешеткой. Полученное пюpе снова поместить в кастpюлю,
Сок виноградный с мякотью Для пpиготовления виногpадного сока с мякотью взять спелый сладкий виногpад, вымыть его, дать стечь воде, отделить ягоды от кистей, удалить гнилые, незpелые ягоды, пpопустить чеpез соковыжималку в виде конусной насадки к мясоpубке. Полученный
Сок томатный с мякотью Зрелые, здоровые, свежесобранные помидоры помыть, нарезать дольками, переложить в эмалированную кастрюлю, добавить немного горячей воды и распарить под крышкой. Когда плоды размякнут, протереть их через редкое сито, чтобы отделить семена и кожуру.
Сок брусничный с мякотью Ингредиенты: брусника — 700 г, вода — 2 стакана, сахар.Приготовление: ягоды перебрать, вымыть, залить кипящей водой, поместить на огонь и проварить около 10 мин.Слегка остудить, протереть все через сито, добавить сахар,
Абрикосовый сок с мякотью Ингредиенты: 1 кг абрикосов, 700 г сахара, 700 мл воды.Чтобы приготовить абрикосовый сок с мякотью в домашних условиях, нужно взять перезревшие мягкие абрикосы, перебрать их, помыть, очистить от плодоножек и удалить косточки. После этого сложить
Сок абрикосовый с мякотью 2 Зрелые, тщательно промытые абрикосы ошпарить паром до размягчения в течение 10 минут. Для этого положить их в марлевый мешочек или сетчатую корзинку, повесить над кастрюлей или эмалированным ведром с кипящей водой и накрыть крышкой. Воды взять в
Клюквенный сок с мякотью Бланшированную клюкву протереть через сито и в полученное пюре добавить сахарный сироп. Смесь нагреть до температуры 65 °С, разлить в горячие стеклянные банки и пастеризовать.На 600 г клюквенного пюре – 400 г 50%-ного сахарного
Сок облепиховый с мякотью Спелые ягоды для большего размягчения бланшировать 2—3 минуты в кипящей воде, после чего протереть через сито.Приготовить сахарный сироп и осторожно влить его в полученное пюре.Массу размешать, подогреть до 80 °С и разлить по банкам.
Сок рябиновый с мякотью В 1 л воды растворить 4 столовые ложки соли и довести воду до кипения. Ягоды рябины бланшировать в этой кипящей воде 3—5 минут, после чего ягоды остудить в течение 1 минуты в холодной воде и пропустить через мясорубку В измельченную массу влить
Сок сливовый с мякотью Сливы разрезать на половинки, удалить косточки, выложить в эмалированную кастрюлю и нагреть на очень слабом огне, осторожно помешивая, до полного размягчения. После этого нагретую массу в горячем виде протереть через сито, добавить сахар, размешать